Dėl nedidelės kainos vištienos mėsa yra labai dažnas svečias mūsų staliukuose. Vištiena visada buvo paklausa, nes jo mėsa yra dieta. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip virti vištienos spāres.
Kepti vištienos sparneliai
Ingredientai:
- sparnai - 500 g;
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- medus - 2 šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druska;
- pipirai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Paruoškite sparnus, skirtus maišymui - švarius sparnus iš plunksnų liekanų, jie gerai nuplaunami. Sparnai dedami į gilius indus, druską, pipirus. Česnakai valomi ir spaudžiami ant sparnų, sumaišomi, įpilami sojos padažų, augalinio aliejaus ir medaus, vėl sumaišoma ir paliekami sparnus keletą valandų, prisimindami, kad kartais jie maišoma. Marinuotieji sparneliai išklojami pelėsiais ir 40 minučių įkaitinami įkaitintoje orkaitėje. Mėsos pasiruošimas lengvai nustatomas ant paviršiaus, jis taps glazūruotas ir įgis turtingą, tamsią spalvą.
Kepti sparneliai su bulvėmis
Ingredientai:
- sparnai - 8 vnt .;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- bulves -600 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 7 denticles;
- sojos padažas;
- švieži rozmarinas;
- prieskoniai;
- alyvuogių aliejus.
Paruošimas
Sparnai nugara su česnaku, jei dantys yra labai dideli, supjaustyti juos į kelias dalis. Sop juos gerai su sojos padažu ir pabarstykite pipirais, rozmarinu, sumaišykite ir palikite keletą valandų šaldytuvuose. Paimame keptuvę, sutepkite aliejumi ir ugnies. Bulvės supjaustomos, supjaustomos į plokštes ir sumaišomos su svogūnais, supjaustytais į pusę žiedus, supilamas į keptuvę. Įpilkite keletą gvazdikėlių česnako ir įdėkite vištienos dangtelį ant viršaus. Paviršius tepamas majonezu ir užpiltas ant marinato liekanų. Kepkite krosnį 30 ° C temperatūroje iki 200 ° C.
Kepti sparneliai su medumi
Ingredientai:
- vištienos sparneliai - 700 g;
- medus - 2 šaukštai;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus.
Marinade:
- svogūnai - 1 vnt.;
- citrina - ½ vnt .;
- paprikos juodieji žirniai;
- prieskoniai.
Apdailai:
- vyšnių pomidorai - 5 vnt .;
- ridikėliai - 3 vnt.
- raudoni saldieji pipirai - 1 vnt.
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- petražolės;
- salotų lapai.
Paruošimas
Paruošti marinatą supilkite į puodą 100 ml virinto šalto vandens, įpilkite citrinų, prieskonių ir pipirų su žirneliais sulčių. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedus, įdėti į marinatą ir gerai išmaišyti. Sparnus sudrėkinkite druska ir 20 minučių leiskite meluoti šaldytuve, kuris būtų geriau įmirkęs. Ištirpinkite medaus ir konditerijos šepetėlį, gausiai sutepkite kiekvieną sparną. Po to mes juos paskirstome marinade ir 1 valandą paliekame po jungu. Iš marinato pašaliname sparnus ir padėkite ant kepimo skardos, kurią mes iš anksto sutepame augaliniu aliejumi. Krosnis pašildoma iki 240 ° C ir kepama į sparnus 30 minučių, kai spenelių kepama, pasukite iš vienos pusės į kitą, kol pasidaro pluta. Paruoštą patiekalą puošia daržovės ir žolelės.
Vištienos sparneliai, kepti folijoje
Ingredientai:
- vištienos sparneliai - 8 vnt .;
- majonezas - 50 g;
- druska;
- prieskoniai.
Paruošimas
Išplautuose sparnuose pridedame prieskonių, druskos ir atsargiai pamerkime juos majonezu. Stiklo folijos kepimo formoje išpilkite mėsą ant jos ir sandariai įpakuokite ją. Kepkite mūsų sparnus į pašildytą orkaitę 30 minučių. po nurodyto laiko išvyniokite foliją ir laikykite sparnus orkaitėje dar 25 minutėmis toje pačioje temperatūroje. Kai sparnai turi auksinę spalvą, galite išjungti orkaitę, jie yra pasiruošę.