Ar norite pagaminti skanų, švelnų patiekalų, bet ilgai nesivarginkit su virtuve ir klausykitės komplimentų savo adresu apie puikius kulinarinius talentus? Tada tiesiog padaryk okroshka ant giros, ir jūs tikrai nebus blogai!
Klasikinių daržovių okroskų receptai
Ingredientai:
- bulves - 3 vnt .;
- ridikėliai - 6 vnt.
- švieži agurkai - 2 vnt.
- žalieji svogūnai, petražolės, krapai, kalendra - pagal skonį;
- virta dešra - 250 g;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- grietinė - 100 ml;
- kvass - 1 litras.
Paruošimas
Kepdami klasikinę okroską, imame bulves, kiaušinius ir viriname sūdytu vandeniu, kol virti. Tada mes išvalome ir supjaustome visas sudedamąsias dalis mažuose kubuose. Atminkite, kad kuo mažesnis maistas yra supjaustytas, tuo daugiau skanus gaunate "okroshka". Visi gerai sumaišomi į padažą, supilami su gvazdikėliais ir sutepami apie 30 minučių. Tada supilamame paruoštą okroską ant plokštelių ir į skonį įpilama grietinės arba majonezo. Mes aptarnaujame tik šaldytuve!
Mėsos receptas gruzei
Ingredientai:
- duonos kvasas - 300 ml;
- jautiena - 100 g;
- žali svogūnai - 30 g;
- agurkai - 2 vnt.
- grietinė - 50 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- garstyčios - 0,5 šaukštelio;
- žalumynai.
Paruošimas
Kaip virti mėsą gruzu? Virta mėsa supjaustoma į ploną juostelę, švieži agurkai nulupami ir supjaustomi smulkiais kubeliais. Žalia svogūnai smulkiai supjaustyti ir sumalti druska, kol sultys bus išleistos. Tada virkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite, valykite ir smulkiai pjaustykite. Grietinėlę įdedame į puodą, žalius svogūnus, kiaušinius, garstyčias, druską, cukrų, skonį, kruopščiai sumaišykite ir skyrybų giros. Į gautą mišinį įpilkite agurkų, virtų jautienos ir vėl maišykite. Išsipyruokite okroshka ant plokštelių ir pabarstykite smulkiai supjaustytą krapą.
Receptas žuvims okroshki ant kvass
Ingredientai:
- kvas - 2 litrai;
- kepta žuvis - 200 g;
- virtas eršketas - 50 g;
- silkė - 50 g;
- runkeliai - 3 vnt .;
- maisto ledas;
- švieži agurkai - 2 vnt.
- žali svogūnai;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai krapų, petražolių - pagal skonį.
Paruošimas
Receptas virimo okroshka yra gana paprasta. Kepta žuvies mėsa atskirta nuo kaulų, smulkiai pjaustoma, įdedama į puodą. Į jį pridėkite krienus, smulkiai supjaustytą silkę, žalius svogūnus, tarkuotą ant didelės virtos runkelių ir alyvuogių aliejaus. Tada nuvalykite ir supjaustykite į plonąsias šviežių agurkų juosteles, padėkite į puodą. Įpilkite daug giros ir gerai išmaišykite. Kitas, pridėti okroshka supjaustyti į gabalus eršketas, ledas ir smulkiai pjaustytų žalumynų krapų ir petražolių. Žuvys okroshka pasiruošę!
Receptai grybų okroshki giros
Ingredientai:
- duonos kvasas - 1,5 l;
- sūdyti grybai - 300 g;
- bulves - 3 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- žali svogūnai - 50 g;
- grietinė - 200 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, cukrus - pagal skonį;
- žalumynai krapų - jei norima.
Paruošimas
Kruopščiai supilkite sūdytus grybus šaltame vandenyje. Tada švieži agurkai ir grybai supjaustyti mažais kubeliais, supjaustyti žalias svogūnas. Morkos ir bulvės virtos vienodais, atvėsinamos, išvalomos ir supjaustomos kubeliais. Mes sumalome virtus kiaušinius su paruoštu garstytuvu ir nedideliu grietine. Baltymai supjaustomi juostelėmis. Į šviežią duonos giros įdėdami visus paruoštus ingredientus, užpilkite triušiais ir garstyčių mišiniu, įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį. Prieš patiekdami įdėdami grietinę arba majonezą, apibarstykite sriubą žolėmis.
"Okroshki" receptas ant giraitės su rūkyta dešra
Ingredientai:
- ridikėliai - 6 vnt.
- bulvės - 5 vnt .;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- švieži agurkai - 4 vnt.
- rūkytos dešros - 3 vnt.
- krapai - jei norima;
- žali svogūnai - 50 g;
- kvass - 1 litras.
Paruošimas
Bulvės ir kiaušiniai virinama ir atvės. Ridikas, agurkai, dešrelės ir kiaušiniai supjaustyti smulkiais kubeliais ir bulvių mėsa su tyrine. Visi sumaišyti, įpilkite žalių svogūnų, krapų, druskos pagal skonį. Mes pridedame giros ir gerai sumaišome. Mes aptarnaujame okroską aušinama forma.