Daržovių sriuba yra puikus pasirinkimas vegetarams, nevalgius žmonėms ir tiems, kurie nori numesti svorį. Patiekalas, pasirodo, yra neįtikėtinai turtingas ir skanus ir užkariauja visus savo kvepalus, prisotindamas kūną energija ir vitaminais. Pasakysime, kaip virti skaniai ir greitą daržovių sriubą.
Už liesos daržovių sriubos receptas
Ingredientai:
- baltos kopūstai - 1 kg;
- augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- filtruotas vanduo - 2,5 litro;
- bulvės - 5 vnt .;
- morkos - 3 vnt.
- lemputė - 2 vienetai;
- prieskoniai;
- žalia svogūna - krūva.
Paruošimas
Kaip virti daržovių sriubą? Pirmiausia imkime kopūstų šakeles, apdorojame ir supjaustome kvadratais. Po to supilkite į indą, įpilkite vandens, įpilkite druskos, virinama ir virinama pusę valandos, sumažinant ugnį. Tada įdėdami bulves, sumaišytas nedidelėmis lazdelėmis, sustiprinkite liepsną ir virkite 10 minučių. Šį kartą mes išvalome daržoves: svogūnai ir česnakai supjaustyti ir rauginti morką. Pirmasis česnakai, tada svogūnai ir morkos praeina. Supilame kepalus sriuboje, virkite dar 5 minutes, tada išimkite jį iš plokštelės. Mes užpilame liesos daržovių sriubos su žolelėmis, užvirkite ir supilkite ant plokštelių.
Daržovių sriuba su žiedine kopūstine
Ingredientai:
- vanduo - 800 ml;
- cukinijos - 400 g;
- žiediniai kopūstai - 400 g;
- bulves - 200 g;
- salierai - 3 stiebai;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
Bulvių šėrėkime, supjaustome jas dideliais kiekiais ir išmeskite į verdantį vandenį. Salierų stiebai supjaustyti plonais griežinėliais, o žiedinius kopūstus mes suskaidome žiedynuose. Cukinijos valomos, supjaustytos į apskritimus ir įdedamos visos daržovės į puodą. Uždenkite indus dangteliu ir kepkite 25 minutes, kol jis minkštas. Bulvių ir morkų valomos, susmulkinamos ir suputos aliejuje. Daržovių sultinys suyra į atskirą indą, o daržovės šiek tiek šiek tiek traukia, o kartu su kepsniu derame su maišikliu. Po to supilkite sultinį ir suppykite iki norimo tankio. Padažykite patiekalą su prieskoniais, virinukite, išjunkite viryklę ir pagardinkite daržovių sriuba 10 minučių.
Daržovių kremo sriuba
Ingredientai:
- daržovių sultinys - 300 ml;
- cukinijos - 70 g;
- kremas 10% - 40 ml;
- pienas - 40 ml;
- ryžiai - 20 g;
- sviestas - 10 g;
- miltai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Ryžiai virinama, kol nėra paruošta sūdytu vandeniu. Cukinijos valomos, supjaustomos į kubelius ir įleidžiamos iki minkšto su šiek tiek vandens, o kartu su ryžiais mišinys maišomas. Grietinėlės sviestui, rudu miltus, praskieskite pienu ir pasverkite padažą iki storio. Tada supjaustykite ryžius ir škotišką tyrę, sumaišykite, užpilkite karštu daržovių sultiniu ir virkite, pašalinkite putas. Prieš patiekiant užpilkite indą grietine.
Daržovių sriuba daugybėje
Ingredientai:
- kukuliai - 4 vnt.
- kopūstų spalva - 100 g;
- bulves - 1 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- krapai - pagal skonį;
- filtruotas vanduo - 500 ml.
Paruošimas
Daržovės valomos, supjaustomos atsitiktine tvarka ir dedamos į multivarki dubenį. Tada įpilkite šaldytų mėsos ir užpildykite vandeniu. Įpilkite druskos pagal skonį, pasirinkite "gesinimo" režimą ir pradėkite prietaisą 1,5 valandas. Paruoštą sriuba karšta, užpilama sviestu arba grietine.
Daržovių sriuba su pupelėmis
Ingredientai:
- baltos pupelės - 300 g;
- alyvuogių aliejus - 1 prekė;
- lemputė - 1 dalis;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- salierai - 2 vnt.
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- Džiovintas mėtos - šaukštas;
- prieskoniai.
Paruošimas
Baltosios pupelės plaunamos, išpilamos vandeniu, įpilamas stiklinis alyvuogių aliejaus ir virinamas, kol jis virinamas. Šį kartą mes išvalome visas daržoves ir supjaustome į mažus kubelius. Kai pupelės yra beveik paruoštos, įpilkite daržovių ir virkite ją maždaug valandą. Galų gale įdėti šiek tiek pomidorų pastos, mesti žiupsnelis džiovintos mėtų ir pridėti druskos pagal skonį.