Šventės išvakarėse mes visi pradedame ieškoti skanių ir originalių salotų, kurios pirmiausia gali tapti ne tik verta stalo apdaila, bet ir skanus pyragas. Visi šie kriterijai atitinka paprastą salotų receptą, pagrįstą vištiena ir granatais, kurie bus aptariami vėliau.
Salotos su granatais, vištiena ir sūriu
Ingredientai:
Salotos:
- vištienos filė - 500 g;
- salotų mišinys - 150 g;
- saldainiai pekanai - 60 g;
- mėlynas sūris - 60 g;
- granatų sėklos - 40 g.
Kuro užpylimui:
- granatų sultys - 60 ml;
- medus - 60 ml;
- obuolių actas - 20 ml;
- Dijoninės garstyčios - 10 g;
- alyvuogių aliejus - 120 ml.
Paruošimas
Salotų paruošimas prasideda nuo paprasto padažu, kurio paruošimui būtinas medus su granatinėmis sultomis, actu ir garstykais sumaišyti nedideliu dubeniu, švelniai užplaunuoti, užpilti aliejumi.
Vištienos filė, pagardinta pagal skonį, tada naudojant grilį arba įprastą keptuvę, suteikia viščiukui pilną pasirengimą. Po to, kai mėsa yra paruošta, ją reikia laikyti ant atskiros plokštelės 7 minutes, o tada supjaustyti į vidutinio storio plokštes ir padėkite ant salotų lapų. Į viršų su vištienos granatų sėklomis, sūriu ir riešutais. Mes užpilame salotų padažu ir tą valandą patiekiame prie stalo.
Salotos su rūkyta vištiena, granatais ir ananasais
Ingredientai:
Salotos:
- rūkyta vištiena - 300 g;
- švieži špinatai - 250 g;
- ananasas - 200 g;
- pusės granato sėklos;
- ridikėliai - 80 g;
- saldieji pipirai - 100 g;
- agurkai - 60 g.
Kuro užpylimui:
- alyvuogių aliejus - 80 ml;
- sultys ir citrinos žievelė 1;
- Dijoninės garstyčios - 10 g;
- medus - 20 g.
Paruošimas
Rūkyta vištiena yra rūšiuojama į pluoštus. Iš granatinio sėklų ekstrahuojame. Švieži špinatai plauti ir džiovinti. Skrudintuvu padedame ridikliu supjaustyti ploniais žiedais kartu su agurkais, o iš saldžiųjų pipirais ištraukiame šerdį su sėklomis ir supjaustome šiaudais. Dabar eik prie ananasų. Ananasų minkštimo dalys supjaustytos ant kepimo keptuvės ant grotelių ir kepamos iš abiejų pusių iki vienodo karamelizavimo, t. Y. suspaustos plutos formavimas. Mes sujungiame visas ant plokštelės esančias sudedamąsias dalis ir tęskime prie padažo paruošimo.
Užpildant švilpimu, supjaustykite Dijono garstyčiomis su medumi ir citrinų sultimis, supilkite alyvą ir pakartokite purtyklą. Išpilame salotas su gautu padažu ir padėkite į stalą.
Salotos su vištiena, garantas ir grybais
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 70 ml;
- karšti čili - pagal skonį;
- 2 liepų sultys;
- cukrus - 5 g;
- pievagrybiai - 400 g;
- vištiena - 400 g;
- grūdai puse granato;
- arugula.
Paruošimas
Šildykite alyvuogių aliejų ir kepkite čili į jį minutę, kad jis atitiktų aštrumą. Sumaišykite karštą aliejų su laimų sultimis ir cukrumi ir įpilkite tris ketvirtadalius mišinio į kapotų grybus. Mes paliekame grybus marinuoti pusvalandį.
Mes supjaustome vištieną su šiaudais, kepkite, aušiname ir su rukolos, granato skonio sėklų ir marinuotų grybų aliejumi. Mes supilame indą likusia aštraus aliejaus ir prieskoniuokite.
Salotos su vištiena, granatais ir graikiniais riešutais
Ingredientai:
- mandarinai - 50 g;
- graikų riešutai;
- vištienos filė - 350 g;
- grūdai granatų - 30 g;
- Žemės kumpis, džiovinti česnakai - ant kiškio;
- majonezas arba nesaldintas jogurtas - pagal skonį;
- žalumynai.
Paruošimas
Tiesą sakant, vienintelis sunkumas ruošiant šią salotą bus ruošti vištieną: ji turėtų būti virinama sūdytu vandeniu, atvėsinta ir išardoma dideliais pluoštais. Nors vištiena yra paruošta, mes išvalome mandarinus iš žievelės ir filmų tarp lervų. Į salotų dubenį įmaišykite vištieną su mandarinų lervomis, granatų sėklomis ir keptais graikiniais riešutais. Sumaišykite kmyną, džiovintus česnakus ir smulkintus žalumynus pasirinktu padažu - majonezu arba nesaldu jogurtu. Mes užpilame salotas ir nedelsdami jį patiekiame prie stalo.