Serbijos duona skiriasi nuo kitų, nes ji pasirodo esanti neįtikėtinai skanu, minkšta ir subtili. Jei nieko nebeturėjote to bandyti, šiandien mes būsime laimingi šiandien pasakoti, kaip kepti Serbijos duoną namuose pagamintai pasei.
Serbijos duonos receptas
Ingredientai:
- sausos mielės - 10 g;
- juodasis sezamas - 10 g;
- margarinas - 100 g;
- pienas - 250 ml;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska;
- miltai - 400 g;
- kiaušinis - 1 vnt
Paruošimas
Pienas šiek tiek pašildytas mikrobangų krosnelėje, mes išmesime druską, cukrų, išpilkite sausų mielių ir keletą šaukštų miltų. Kruopščiai sumaišykite viską ir padėkite kempinę į šiltą vietą maždaug per 20 minučių. Praėjus laikui, turėtumėte gauti mažą dangtelį nuo mišinio, tada opara bus paruošta! Po to pamažu supilkite visus likusius miltus ir sumaišykite vienodą minkštą tešlą. Tada mes jį dalijame iš karto į 12 vienetų, formuojame kamuoliukus ir supilame į mažus pyragus. Margarinas ištirpinamas iš anksto ir paruošiamas kepimo indas. Dabar švelniai suppyruokite kiekvieną pyragą į margariną ir paskleiskite juos apskritimo sluoksniu. Paruoštą tešlą paliekama stovėti maždaug 20 minučių ir šiek tiek pakilti. Pabarstykite viršuje su tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Mes siunčiame serbų duoną į orkaitę maždaug 25 minutes ir kepame 200 ° C temperatūroje. Po nurodyto laiko mūsų kepimas yra visiškai paruoštas. Šių duonų nugriebti nereikia, nes jis gerai susmulia į duonos rulonus.
Serbijos duona su sūriu
Ingredientai:
Bandymui:
- pienas - 300 ml;
- cukrus - 2 šaukštai.
- druska - žiupsnelis;
- šviežios mielės - 15 g;
- Kvietiniai miltai - 400 g.
Už pildymas:
- sviestas - 150 g;
- sūris - 150 g.
Tepimui:
- kiaušinis - 1 gabalas;
- baltas sezamas.
Paruošimas
Riebalai kruopščiai nuplaukite cukrumi, įpilkite šilto pieno ir supilkite gautą masę į duonos keptuvių kibirą. Tada mes supilamame miltus, išmeskite druskos skonį ir 1,5 valandas įdėkite "Tešlos" režimą į prietaisą. Kaip rezultatas, jūs turėtumėte gauti minkštą, o ne stačius kolobochek! Tada paskirstykite jį ant stalo, padalinkite į 12 dalių, supilkite kiekvieną į kamuoliuką ir tada supilkite į pyragą, apie lėkštelės dydį. Sūriai patrinkite didelę dėžutę, o sviestas ištirps. Po to kiekvienas ruošinys nusipraido šiltame aliejuje, apibarstomas sūriu ir supjaustytas paruošta forma. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 30 minučių. Prieš kepdami, supjaustykite viršuje kiaušinius ir pabarstykite sezamo sėklomis. Kepkite duoną įkaitintoje orkaitėje 25 minutes prieš raudoną spalvą.