Sunku įsivaizduoti žmogų, kuris nepatinka kepti. Akivaizdu, kad dėl įvairių priežasčių yra dietos, o daugelis riboja angliavandenių suvartojimą, tačiau tai neleidžia daugumai žmonių su malonumu turėti pyragų ir pyragų, pyragų ir ritinėlių . Tačiau viena iš geriausių kepimo variantų vis dar yra pyragėliai, iškepti orkaitėje. Jie yra daug naudingesni už keptuvę, be to, jei tinkamai ruošiatės tešlą, jie ilgai nesikuria. Papasakok, kaip virti pyragus krosnyje.
Konditerijos tešla
Žinoma, šiuolaikinės parduotuvės ir kulinarija suteikia platų paruoštą tešlą, o jei nėra laiko ir pastangų, galite naudoti pusgaminius. Tačiau geriau tepti mėsą - taigi jūs būsite tikri dėl ingredientų kokybės. Dažniausiai pyragaičiai krosnyje kepti iš mielių tešlos. Tai gali būti saldus ir ne saldus - tai priklauso nuo užpildymo ir jūsų pageidavimų.
Priestai su bulvėmis
Ingredientai:
- miltai / su kviečiais - 5 stiklinės;
- filtruotas vanduo - 0,4 l;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis + 2 žiupsnelis;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- mielės - 25 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- bulvės - 8 vnt .;
- svogūnas - 1 vnt.;
- krapai - 1 maža krūva;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Mielės sumaišomos su cukrumi ir 2 šaukštais miltų, supilamas šiltas vanduo (vandens temperatūra - apie 40 laipsnių) ir leidžiama pakilti (užtrunka apie 15-20 minučių). Solim, du kartus perpilkite miltus ir pridėkite, mėsinkite tešlą. Kai jis tampa tankus, mes palaipsniui pridedame alyvą, tepant rankas.
Nors tešla tinka, mes užsiimame įdaru. Jis gali būti paruoštas dviem būdais. Pirmiausia: išvalome bulves ir svogūnus, supjaustytus smulkiais kubeliais, druska, pipirais ir sumaišykite su smulkiai supjaustytais krapais. Antrasis: bulvių verdykite, supilkite, sumaišykite su keptu svogūnu ir supjaustytu krapais, druska, pipirais.
Kai tešla gerai priartėja, mes ją sumaišome ir antrą kartą pakelti, tada suskirstyti į mažus gabalėlius ir ištraukti pyragą. Ant tešlos uždėkite užpildą, prijunkite kraštus, padalinkite jas tinkamai ir padėkite jas į pelėsį arba ant kepimo skardos (nepamirškite tepti). Padažus reikia atskirti, tada riebaluoti juos su sumuštu kiaušiniu ir kepkite vidutinėje karštyje maždaug pusę valandos. Valymo laikas priklauso nuo pyrago dydžio ir temperatūros, todėl pažvelkite į išvaizdą.
Jūs galite gaminti pyragai su varšku krosnyje, jei varškė yra nesaldinta - tiesiog pridėkite druskos ir sumaišykite su krapais.
Prieskoniai pagaminti iš tešlos
Jei norite saldžių pyragų, tešlą turite paruošti skirtingai. Ir tokių pyragėlių užpildas tinka kitam: varškės su cukrumi, griežinėliais vaisių ar uogų. Jei laikas trumpas, galite kepti pyragus su džemu orkaitėje.
Ingredientai:
- kiaušinis - 4 vienetai;
- pienas - 0,4 l;
- šviežios mielės - 25 g;
- baltasis granuliuotas cukrus - 130-150 g;
- druska - ½ šaukštelio;
- kviečių miltų kokybė / kg - 1,2 kg;
- rafinuotas augalinis aliejus - 50 ml;
- džemas vyšnių arba braškių - 1 stiklinė maždaug.
Paruošimas
Mes sumaišome kiaušinius ir druską, kad jie tamsėtų, o trynių spalva tampa labiau prisotinta, tada pridėkite cukraus ir, jei norite, vanilino maišelį. Naudojant maišytuvą, mes pasiekiame vientisumą ir visišką cukraus ištirpinimą, tada įdėkite mielių mielių ir šilto pieno. Išmaišykite ir palaipsniui pridėkite išmesti miltus. Galų gale minkymo tešla,
Kefyruose, virti orkaitėje, gaunami ne mažiau skanūs ir sulingi pyragai. Tiesiog pakeiskite pieną ar vandenį kefyru ir suminkškite tešlą. Pripildymas gali būti skirtingas.