Tarp didžiulės naminių pagarų įvairovės, cupcakes yra paprasčiausias ir greitesnis pasirinkimas. Tačiau tai netrukdo jiems naudotis tarpusavio valdžia, atsižvelgiant į puikų skonį, ir tarp šeimininkių dėl plačių eksperimentų galimybių.
Mes siūlome keletą receptų šiam nepretenzybiniam arbatiniam desertui, kurį galite laikyti savo ateities kulinarijos patirtimi.
Kaip kefyru gaminti kefyras namie kefyre?
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 220 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- rafinuotas augalinis aliejus - 90 ml;
- kefyras - 220 ml;
- granuliuotas cukrus - 160 g;
- cukrinis vanilinas - 20 g;
- kepimo milteliai - 15 g;
- razinos - pagal skonį;
- druska - žiupsnelis;
- miltelių cukrus .
Paruošimas
Iš pradžių plauname gerą raziną, dešimt minučių garą pripilkite karštu vandeniu, tada išmeskite atgal į žarną, leiskite jį nusausinti ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
Kiaušinį sumušamas druska iki purus ir sumaišomas su jogurtu. Į cukrų įpilkite į skystą pagrindą, vanilinį cukrų, sumaišytą su kepimo milteliais iš anksto supjaustytus miltus, ir sumaišykite masę su korolyu, kol sklandžiai, homogeniškos masės be priemaišų miltų kamuoliukų ir neištirpintų cukraus kristalų. Užbaigtos tešlos nuoseklumas turėtų būti šiek tiek storesnis nei grietinė. Mišinio pabaigoje pridėti anksčiau paruoštus razinus.
Dabar užpilkite tešlą ant alyvuotų formų (jei formos yra silikonas, tuomet jų negalima tepti) ir padėkite jas į pašildytą orkaitę. Kepinkite pyragas 185 laipsnių temperatūroje maždaug dvidešimt trisdešimt minučių. Krosnies produktų laikymo laikas gali skirtis, priklausomai nuo prietaiso galimybių, taip pat formų dydžio.
Esant pasiruošimui, mes suteikiame naminiams pyragams su razinomis šiek tiek laiko aušinimui, o tada išimame iš pelėsių, ištempome cukraus miltelius ir gali tarnauti.
Nesant partijinių formų, galima sėkmingai kepti pyragą dideliu pavidalu, šiek tiek padidinti kulinarinį laiką ir prireikus pakeisti razinomis riešutais, uogomis ar kitais užpildais. Jūs taip pat galite keisti pyragaičių skonį pridėdami vanilės, cinamono ar citrusinių žievelių, o padengdami bet kokį glazūrą, užuot padengę miltelių, padėkite ant paviršiaus. Eksperimentuokite ir mėgaukitės naujais skoniais.
Kaip gaminti skanų varškės pyragą namuose?
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 310 g;
- margarino kremas ar aliejus - 160 g;
- varškė su dideliu riebalų kiekiu - 280 g;
- razinos be duobių - 90-120 g;
- kiaušiniai dideli - 3 vnt .;
- granuliuotas cukrus - 260 g;
- kepimo milteliai - 10 g;
- Vanilė - pagal skonį.
Paruošimas
Minkštintas margarinas arba sviestas, sumaišytas su granuliuotu cukrumi, vaniliu, gerai išmaišomas ir iki galo švelniai įsišyla. Dabar patrinkite varškę per sietą arba sumaišykite jį su blenderiu ir pridėkite jį prie saldaus aliejaus mišinio. Vėl pakartotinai išmaišykite masę maišytuvu, kol ji bus vienoda, tada vairuokite kiaušinius ir vėl pertraukite, kol gaunamas lygus, vienodas mišinys.
Kitas, supilkite sijotus ir deguonies prisodrintuosius miltus, pabarstykite kepimo miltelius ir dar kartą sumaišykite masę iki vienodo, tik dabar su šaukštu ar mentele. Dabar atėjo razinų ruožas. Jis turi būti parengtas iš anksto. Norėdami tai padaryti, mes jį praplėsime, pamerksime keletą minučių verdančiu vandeniu ir išdžiovinkite.
Kai razinos sumaišomos, tešlą išplaukite į riebią formą ir padėkite į pašildytą orkaitę. Būtinas temperatūros režimas tokiam kepimui yra 165-170 laipsnių. Po maždaug valandos pyragas bus kepti ir paraudęs. Tradiciškai mes tikriname medinį skardą.