Tortas "Vėžlys" paliečia juokingą išvaizdą ir tuo pat metu malonina su puikiu harmoningu skoniu. Jis gali būti paruoštas tiek krosnyje, tiek keptuvėje, kaip išsamiai aprašyta žemiau esančiuose receptuose.
Kaip parengti klasikinį vėžlio pyragą - receptas orkaitėje su grietine
Ingredientai:
Bandymui:
- pasirinkto vištienos kiaušiniai - 6 vnt .;
- kvietiniai miltai - 410 g;
- smėlio cukrus - 280 g;
- grąžinama acto soda - 10 g;
Grietinėlė:
- grietinė - 990 g;
- Sviestas - 190 g;
- smėlio cukrus - 195 g;
Glazūrai:
- kakavos milteliai 125 g;
- grietinė - 60 g;
- Sviestas - 40 g.
Paruošimas
- Pyragai gaminti tešla yra paruošta tiesiog ir greitai. Pirmiausia, sumaišykite su maišytuvo vištienos kiaušiniais, palaipsniui supilkite į plakimo procesą visą granuliuoto cukraus tiekimą.
- Tada, sultingoje kiaušinių masėje, sumaišykite kakavos miltelius ir šaukštą su kakavos milteliais ir milteliais, po to mišinį vėl maišykite su maišytuvu.
- Paskutiniame etape gaivinkite soda su actu ir pridėkite prie tešlos, gerai sumaišykite.
- Talpiname dubenį su torto bandymu ir pradedame ruošti kremą. Minkštas sviestas yra sumaišytas patogioje talpykloje su grietine ir cukrumi, sumaišoma ir perveriama maišytuvu, kol gaunama sodri ir lanksti tekstūra.
- Grietinėlės paruošimo metu pašildykite iki 185 laipsnių orkaitę. Tešla supilkite šaukštu ant alyvuotų ar vystelenny pergamentų kepimo skardos, išryškindami tam tikrus mažus blynus.
- Keptuvių dėklą mes išmesime į šildomo prietaiso vidurinę lentyną ir keksime septynias minutes.
- Dabar gauname slapukus, suplakytus paruoštuose grietinės grietinėlėje, ir plačiai patiekiame su stiklele, imituojant vėžlių apvalkalą. Patogumui į indą galima įdėti žiedą iš nuimamos formos, o po to, kai dekoruos tvarkingą "kalvą", išimkite ją.
- Iš abiejų pusių ant plokštelės plito keturios vėžlių kojelės formos slapukai, o dar dvi priekyje ir už jo, kad imituotų galvos ir uodegos.
- Dabar kakavos su grietine sumaišykite nedideliu obuolių kopūstais ir švelniai šilkite, nuolat maišydami iki virimo.
- Į šokolado mišinį įpilkite grietinėlės sviesto, leiskite žydėti ir pašalinti masę nuo ugnies.
- Švelniai aušintu glaistu padengsite "vėžlių" pyragą ant viršaus ir papuoškite papildomai pagal savo skonį. Su pirštais ant pirštų galite piešti pirštais, o ant galvos yra akys ir vėžlio burna.
- Prieš patiekiant, tortas turi būti suteikiamas keletą valandų impregnuoti.
Kaip kepti blynelių pyragą namuose su kondensuotu pienu ir kivi - receptas keptuvėje
Ingredientai:
Bandymui:
- Pasirinkto vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
- kvietiniai miltai - 490 g;
- suskaidytas pienas - 380 g;
- tešlos kepimo milteliai - 10 g;
Grietinėlė:
- kvietiniai miltai - 45 g;
- tvirtas pienas - 500 ml;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- Sviestas - 190 g;
- smėlio cukrus - 195 g;
- cukraus vanilė - vienas standartinis maišelis;
- kivio prinokusio vidutinio dydžio - 4 vnt.
Paruošimas
- Norėdami paruošti tešlą, sumaišykite kondensuotą pieną su muštu kiaušiniu, kepimo milteliais ir miltais ir suminkškite.
- Mes padaliname gatavą miltą į aštuonias dalis, kurių kiekviena yra šiek tiek mažesnė už ankstesnę.
- Išvyniokite miltus supjaustytus tešlos gabalus, šakutę nulupkite ir kepkite sausoje sausoje keptuvėje iš abiejų pusių, kol bus paruošta.
- Kepant ir šaldant pyragai, ruošiame krevetę. Sumaišykite visą pomą, vanilą ir paprastą cukrų į padažą ir lėtai sumaišykite miltus, supilkite masę šluostu.
- Atskirai įmaišykite mažą kiaušinį, įpilkite pieno ir šiek tiek šveisti.
- Mes išpilame indą ant viryklės ir šilkite grietinėlę, nuolat maišydami iki storio.
- Dabar pridėkite minkštą sviestą, dar kartą kremą pakeiskite maišytuvu arba šveisti ir leiskite atvėsti.
- Iškepdami pyragą, kepdami pyragaičius ant indo. Mes pradedame nuo didžiausio ir apdaila su maža.
- Kiekvienas pyragas tepamas su krevetėmis ir apvilktas plonais nuluptais ir supjaustytais išankstiniais kivi gabalais.
- Mes papuoškime produktą viršuje su kivių gabalais, su jų pagalba mes formuojame kojas, uodegą ir vėžlio galą.
- Mes suteikiame delikatesą per keletą valandų, kad pamirštume, ir mes galime jį padėti prie stalo.