Pusryčiams, kas gali būti geriau nei minkšta naminė bandelė su puodelio kvepiančios kavos ar arbatos. Daugelis gali pasakyti, kad visada galite įsigyti gatavų gaminių artimiausioje parduotuvėje. Tačiau labiausiai tikėtina, kad šie žmonės tiesiog nežino, kaip paruošiami naminiai pyragai. Su juo niekada nebus lyginama parduotuvės prekė. Toliau mes jums pasakysime, kaip gaminti skanius bandelės.
Skanūs bandelės krosnyje
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 4 stiklai;
- vanduo - 1 stiklas;
- greito veikimo mielės (sausos) - 10 g;
- cukrus - 1 puodelis;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- sviestinis grietinėlė 73% riebalų - 120 g;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Išmeskite miltus (2 puodeliai) dideliu dubeniu, padėkite sausus mieles, supilkite apie ¾ tase šilto vandens ir gerai sumaišykite su šaukštu. Mes padengiame dubenį su gauta rankšluosčio masė ir paliekame 2 valandas šilumą. Po to supilkite likusius išsijotus miltus, supilkite likusį šilto vandens ir sumaišykite. Dabar atskirkite cukrų, lydytą sviestą (70 g) ir druską. Gautas mišinys supilamas į tešlą ir sumaišomas. Tešlą palikite 1,5 valandas. Tada padalykite jį į 2 dalis. Mes išverčiame kiekvieną iš jų į stačiakampį sluoksnį ir tepkite likusį sviestą. Kiekvienas gabalas ritininis ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Kiekvienas iš jų yra sulankstytas per pusę, o mes pjauname centre, bet ne iki galo. Ir mes jį paversime, kad padarytume širdies formos ruošinį. Skardines kepkite ant kepimo skardos. Mes padengiame juos rankšluosčiu ir palikime juos apie 50-60 minučių. Po to kiekvienas ruošinys yra išplautas sumuštu kiaušiniu. Paprašius, jūs vis dar galite juos įmesti cukrumi. Mes siunčiame ruošinius į orkaitę. 180 laipsnių kampu jie bus paruošti per pusvalandį. Jei jie nebuvo apibarstyti cukrumi, tuomet galite kepti bandelės su miltelių cukrumi.
Skanūs bandelės mielių tešlos krosnyje
Ingredientai:
- vanduo yra šiltas - 1,5 puodeliai;
- sausos mielės - 10 g;
- miltai - 4,5 puodeliai;
- sviesto grietinėlė 73% riebalų - 80 g;
- cukrus - 25 g;
- druska - 7 g;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Šiltu vandeniu ištirpdome mieles ir leiskite šiek tiek atsistoti. Įpilkite cukraus, druskos, miltų, lydyto sviesto ir sumaišykite tešlą. Uždenkite ją servetėlėmis, kad nešioti ir paliktumėte valandą šiltoje vietoje. Perkelkite jį ant miltelių sudaužyto darbo paviršiaus. Mes suskirstome jį į 18 vienetų ir iš kiekvienos dalies sukite kamuolį. Mes paskleidžiame bandelės ant kepimo lapo, padengto kepimo popieriumi, tam tikru atstumu vienas nuo kito, mes juos uždengsime ir paliksime jiems pusvalandį, kad jas sugrąžintume. Tada mes riebia juos šukuotu kiaušiniu. Kepkite vidutiniškai apie 20 minučių.
Bandelės su sezamo sėklomis - skanus receptas
Ingredientai:
- miltai - 1,3 kg;
- sausos mielės - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- pienas - 2 puodeliai;
- augalinis aliejus - 150 ml;
- cukrus - 400 g;
- sviesto kreminis 73% riebalų kiekis - 150 g;
- sezamo sėklos - 2 šaukštai. šaukštai;
- anis - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 1 tsp.
Paruošimas
Į dubenėlį pertraukite 2 kiaušinius, įpilkite sausų mielių, augalinio aliejaus ir lydyto kremo, taip pat druskos, cukraus, anizo ir gerai išmaišykite. Iš dalies išpilkite miltus, įpilkite šilto pieno ir gerai sumaišykite tešlą. Todėl jis turėtų pasirodyti elastingas ir sklandus. Palikite valandai keltis. Tada mes formuojame iš jo mažus kamuoliukus, padėkite juos ant stalo ir palikime dar valandą. Po to jie šiek tiek prispaudžiami, supjaustyti kiaušiniais ir pyragaičiais su sezamo sėklomis. Kukurūzai dedami ant kepimo skardos ir įdėti į orkaitę, kurios temperatūra yra 180 laipsnių. Po maždaug 30 minučių bus paruoštos rudos bandelės su sezamo sėklomis. Malonu apeiti!