Alaus puodelio formos pyragas yra puiki dovana putojančio gėrimo mylėtojui, kaip ir gražus moteriškos krūtinės formos pyragas "Svajonė" . Nenuostabus desertas neabejotinai stebins visus svečius ne tik jo skoniu, bet ir jo išvaizda. Kas yra toks neįprastas apie šio pyrago dekoro? Ir jūs pažvelgsite į receptą iš žemiau esančios meistriškumo klasės nuotraukos ir jūs viską suprasite patys.
Tortas "Alus puodelis" - meistriškumo klasė
Mes nusprendėme pagaminti alaus bokalą iš vanilinio sausainio, užkimšto aliejaus kremu ir uogiene, tačiau jūs galite pakeisti savo receptą savo nuožiūra.
Ingredientai:
Sausainiams:
- pienas - 1 prekė;
- sviestas - 200 g;
- cukrus - 200 g;
- miltai - 200 g;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- Vanilinis cukrus - 2 šaukštai.
Dėl aliejaus kremo:
- sviestas - 400 g;
- cukrus - 800 g;
- pienas - 5 šaukštai. šaukštai;
- vanilė - žiupsnelis;
- druska - žiupsnelis;
- vyšnių džemas - 200 g.
Apdailai:
- balta mastika;
- geltona maisto spalva;
- plakta grietinėlė.
Paruošimas
Pradėkime gaminti pyragą su sausainiais: atsargiai sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Iš kiaušinių pašalinkite kiaušinių baltymus ir atskirai šypinkite. Minkštas sviestas ir cukrus įmaišykite į baltą, sumaišytą su kiaušinių tryniais. Miltus ir kepimo miltelius įpilkite į riebalinio kiaušinio mišinį, gerai sumaišykite, įpilkite stiklinę pieno ir šveisti maždaug minutę. Tada įpilkite kiaušinių baltymų ir pakartokite purškimo procedūrą.
Dviejų 20 cm formų, skirtų kepti, apačioje sumaišoma su sviestu ir užpildoma kiekviena mišinio pusė. Mes kepame vanilinius sausainius 200 laipsnių kampu 30-35 minučių.
Nors sausainiai yra kepti - nepraleiskite laiko ir sudėkite riebalų kremą: sviestą sumaišykite su cukrumi, kol kristalai visiškai ištirps. Nenutraukite plakimo, įpilkite pieno, vanilės, šiek tiek druskos ir pripilkite masę į vienodą nuoseklumą.
Pabaigti sausainių pyragaičiai supjaustyti pusiau ir praleisti su kremu ir vyšnių džemu sluoksniu. Sulenkite puses viena nuo kitos, sriegiuokite ant medinės lazdos laikiklio.
Baltoji mastika išpjauti ir supjaustyti storais brusochki ilgio 2/3 torto aukščio. Mes nustatome barus, išilgai torto perimetro, tiksliai viduryje, nes jie suteiks atleidimą ir tarnauja kaip būsimo puodelio šonkauliai.
Aukščiausios rūšies pyragas, padengtos mastika: pasirinkite baltą spalvą, jei ketinate paruoštą pyragą paruošti valgomuosiuose dažuose arba nedelsdami sumaišykite mastiką su maisto spalvomis, kad gautumėte būdingą šviesaus alaus spalvą stiklinėje.
Toliau, naudojant konditerijos peiliukus, mes išspaudžiame tarpą tarp asfaltuotų mastikos blokų.
Prie lazdelės, kuri tarnauja kaip tortas, pritvirtinkite alaus galią, kaip parodyta paveikslėlyje žemiau.
Mes gaminame putotą putų aliejų ir tarpas tarp puodelio paviršiaus ir stiklainio užplombuojamas geltona mastika arba dažytos alaus puodelio spalvos. Paruoškite šešėlį maisto spalvos pagalba, o mūsų pyragas iš mastikos "Alus puodelis" yra paruoštas!
Jei jus domina kiti įdomūs meistriškumo kursai, kuriuose ruošiatės desertus, tuomet perskaitykite straipsnį - pyragas "Mishka" - receptas .