Namuose pagaminti pyragaičiai, pagaminti iš tešlos gaminių , visada yra švelni, minkšti ir tiesiog tirpsta burnoje. Be to, tai yra labai paprasta ir greita paruošti, o turinio naudojimo galimybės yra neribotos. Galite visiškai pritaikyti bet kokį skonį.
Mes siūlome keletą būdų tokiai kepimui ir pasakoja, kaip gaminti vokus iš lukšto konditerijos.
Sluoksniai-vokai su gurmanišku sūriu ir citrinų žievelėmis
Ingredientai:
- paruošta tešla - 475 g;
- varškė - 540 g;
- granuliuoti cukrus - 120 g;
- krakmolas - 30 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- razinos - 55 g;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- vieno citrinos žievelės.
Paruošimas
Norėdami paruošti vokus su varšku, atšildykite gatavą tešlą, supjaustykite jį ant sklandaus, miltelių paviršiaus, išvyniokite jį su riedėjimo kaiščiu ir supjaustykite aštriais peiliukais į lygias kvadratas.
Sūris, sumaltas per sietą, įmaišykite kiaušinio trynį, vanilinį cukrų, iš anksto sumaltą raziną, citrinų žievelę, krakmolą ir gerai sumaišykite.
Kiekvienai kvadratai dedame šiek tiek paruoštos įdarymo, tešlos kraštus su šiek tiek plakytu baltymu, uždarykite priešingus keturis ar du kampus, formuojame atitinkamai vokus arba trikampius ir sutraukite galus.
Mes įdėjome produktus į alyvuotą kepimo skardą ir įdėkite įkaitintą krosnį 200 laipsnių kampu per dvidešimt penkias minutes.
Kaip suformuoti violetinius pyragaičius su sūriu - receptai
Ingredientai:
- Tešlos sluoksniuotos mielės - 480 g;
- kietas sūris - 280 g;
- trynys - 1 vnt;
- sezamo sėklos - pagal skonį.
Paruošimas
Kaip ir ankstesniame recepte, mes atšildome, supjaustome ir supjaustome tešlą į kvadratus. Per kietą sūrį perduodame kietą sūrį ir šiek tiek pritaikome kiekvienam kvadratui. Mes uždarome priešingus kampus, pleistruoja kraštus, formuojame vokus, o mes turime produktus ant alyvotos kepimo skardos.
Voko paviršius tepamas su tryniu, nusiprausime sezamo sėklomis ir įkaitintoje orkaitėje uždėkite kepimo formą su ruošiniais. Reikiamas temperatūros režimas tokiam kepimui yra du šimtai laipsnių, o reikalingas kepimo laikas yra dvidešimt penki minučių.
Konditerijos keptuvės su vištiena
Ingredientai:
- paruoštas tepinis tešlas - 2 lapai;
- vištienos filė - 490 g;
- svogūnai - 250 g;
- pievagrybiai - 200 g;
- kiaušinio vištiena - 3 vienetai;
- kietas sūris - 280 g;
- malti pipirai - pagal skonį;
- rafinuotas augalinis aliejus;
- prieskoniai ;
- druska
Paruošimas
Nors tešla atšildoma, ruošiame užpildymą. Vištienos filė nuplaunama, džiovinama, supjaustoma skiltelėmis, skonio druskos ir malto pipirų padaugame ir paliekame šiek tiek. Mes valyti svogūną, melenko shinkem ir passeruem rafinuotas aliejus į skaidrumą. Grybai, smulkinti ir papildyti svogūnais. Visus kepkite, kol drėgmė išgaruoja ir šviesiai rudosi. Nepamirškite pridėti daug druskos ir pipirų.
Ištraukame grybų skrudinimą į dubenį, į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite, kol virti, marinuota vištienos mėsa.
Į aušintuosius grybų kepsnius pridedame trynius ir tarkuotą kietą sūrį.
Išvyniokite tešlą, supjaustykite kvadratais ir už kiekvieną iš jų įdėdami šiek tiek grybų įdaro ir atiduodami vištienos gabaliuką. Iškirpkite bandymo kraštus šiek tiek kiaušinių baltymų, uždarykite priešingus kampus ir formuokite vokus.
Mes įdedame produktus į alyvuotą kepimo skardą ir padėkite į iš anksto pašildytą orkaitę iki 180 laipsnių. Mes išlaikome pūstų vokų su užpildu šioje temperatūros režime dvidešimt minučių arba tol, kol pageidaujamas rudos spalvos.