Jam yra tradicinis, slavų ir kitoms Rytų Europos šalims būdingas maisto produktas. Jo paruošimo procesas iš esmės skiriasi nuo uogienės, konfitacijos ir panašių gaminių. Džemoje yra daug mažiau cukraus, todėl jis yra naudingesnis už džemą.
Savaitgaliais, norėdamas pasimėgauti savo namuose ir svečiams, galite užsigerti atvirame uogiene - puikus pietų patiekalas, o tešlą geriausia padaryti su mielėmis.
Džemai gali būti naudojami iš bet kurių slyvų, abrikosų, obuolių, cidonijų iš kitų vaisių ir uogų, sumaišytų. Žinoma, pageidautina, kad džemas būtų naminis, be abejotinų priedų, tokių kaip sorbo rūgštis ir kt.
Atidarykite pyragą su obuolių uogiene tešla - receptas
- kvietiniai miltai - 2 puodeliai;
- pienas arba vanduo - 1 stiklas;
- mielės - 1 paketėlis;
- druska - 1 pinch;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- brendžio vaisius - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- "Apple jam";
- kiaušinių baltos spalvos - 1 vnt;
- sviestas arba kiaulienos riebalų gabaliukas.
Paruošimas
Šiek tiek šildomame piene ištirpinama cukrus, įpilama mielių ir 2 šaukštai. šaukštai miltų. Mes jį sumaišome ir pusvalandyje kažkur padaugėjo žiedinių kopūstų dubenėlio.
Kai omaras pakyla, įpilame jį į dubenį, įpilkite druskos ir užpilkite brendį, - tešlą pagerinsite, jo kepimo kvapą, skonį ir struktūrą. Palaipsniui įpilkite sijotus miltus. Geriau sumaišykite tešlą rankomis, gerai, arba maišytuvu su specialiu antgaliu.
Mes kruopščiai suminkame tešlą, bet ne ilgai, mes suformuojame vienkartinę ir įdėti ją į šilumą dar pusę valandos.
Paleiskite tešlą, ir jūs galite pastatyti pyragą arba vėl pakartoti ciklą.
Išvyniame tešlos sluoksnį ir keletą supjaustytų dešrų. Riebaluose keptuvėje arba formoje mes išplatiname pagrindą taip, kad susidarytų buferiai. Galite juos formuoti atskirai ir surišti į pagrindą. Mes storingai užpildome substratą storu uogienės sluoksniu.
Padažykite pyragą orkaitėje arba šildomame rusiškame orkaitėje maždaug 40 minučių (orientuokite pagal bandymo tipą).
Paruoštas pyragas tepamas kiaušinių baltymu ir mes suteikiame jam stovėti prieš pjaustant mažiausiai 15 minučių. Mes patiekiame arbatą ar kompotą, galbūt su kavos, karkadu, ayranu ar kefyru.
Šis nuostabus pyragas dar geriau ryte.