"Stepka-Rastrepka" pyragą lengva paruošti, nereikalauja sudėtingų ingredientų ir todėl yra labai populiari daugelį metų. Modernioje versijoje pyragai yra įmirkyti įvairiais kremais, atsižvelgiant į vartotojų skonį ir pageidavimus. Apsvarstykite saldaus deserto paruošimo receptus atnaujintoje versijoje.
Tortas "Stepka-rastrepka" - pyrago receptas su suslėgtu pienu
Pyragai receptai perduodami iš kartos į kartą, taigi daugeliui pyragų "Stepka-rastrepka" yra receptas, susijęs su vaikystės prisiminimais ir šiltų giminių įspūdžiais. Sultingasis kremas kaip tortas impregnuotas yra labiausiai paplitęs kepimo variantas sovietmečiu.
Ingredientai:
- miltai - 400 g;
- margarinas - 230 g;
- grietinė - 190 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- išgarintas pienas - 600 g;
- Sviestas - 190 g;
- uogienė iš serbentų - 130 g.
Paruošimas
- Grind margarinas ir sumaišykite su miltais. Surinkite tešlą, padalykite griovelę ir pridėkite grietinę su kiaušiniu.
- Gerai suminkite tešlą ir vieną valandą nusiųskite į šaldytuvą, užvirkite.
- Iš paruošto testo iškepkite dešimt pyragų, megzti šakėmis ir išsiųsti jį kepinti. Krosnies temperatūra yra 220 laipsnių, todėl krelius traškūs ir kepami.
- Paruoštą alyvą sumaišykite su kondensuotu pienu, naudodami maišytuvą.
- Tepkite grietinėlę, kepinius pyragus. Vidutinis tepalas su serbentų uogiene. Nepamirškite viršutinio pyrago, įpilkite jį ir dešimt valandų palikite pyragą.
- Nuimkite apkrovą nuo pyrago ir supilkite viršutinį sluoksnį grietine.
- Sulenkite gatavo torto kraštus ir pabarstykite susmulkintomis liekanomis.
Tortas "Stepka-rastrepka" su grietine
Kiekvienas pyrago recepto savininkas pasirenka savo minkymo technologiją, naudodamas pradines ingredientus bazėje. "Stepka-Rastrepka" pyragas, kurio receptas pagrįstas susmulkinto bandymo, naudojant degtinę ir citrinų rūgštį, padės jums išmokti naują minkymo būdą, kuris leidžia jums gauti elastinius pyragus.
Ingredientai:
- miltai - 410 g;
- margarinas - 240 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- grietinė - 1,2 l;
- cukrus - 480 g;
- degtinė - 25 ml;
- šaltas geriamasis vanduo - 210 ml;
- citrinų rūgštis .
Paruošimas
- Įmaišykite miltus su margarinu, užpilkite piltuvą ir sumaišykite kiaušinį.
- Į šalto vandens pridėkite 20 g cukraus, degtinės ir citrinos rūgšties. Susmulkinkite tešlą ir sudėkite dešimt rutulių. Paimkite jas valandą šaldytuve.
- Pjaustyk grietinę su cukrumi ir išvalykite šaltu.
- Ištirpinkite tešlą į plonus pyragus, supjaustykite pagal kepimo indus, nuguriokite su šakute ir virkite 200 laipsnių temperatūroje.
- Apkarpyta tešla, kepkite ir pjaustykite pyrago apdailai.
- Padažykite pyragaičius su grietine ir pabarstykite trupiniais.
- Paruoštas pyragas reikalauja pora valandų šaltyje.
Tortas "Stepka-rastrepka" - receptas su grietine namuose
Namuose paruošto krevečių naudojimas duos pyragų sultingumą ir minkštumą. Todėl, prieš pradėdami gaminti pyragą "Stepka-Rastrepka", atkreipkite ypatingą dėmesį į ingredientus, kurie sudaro kremą.
Ingredientai:
- miltai - 650 g;
- cukrus - 150 g;
- margarinas - 210 g;
- sviestas - 230 g;
- pienas - 190 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kiaušinio trynys - 2 vienetai;
- grietinė - 95 g.
Paruošimas
- Sumaišykite miltus ir margariną su trupučiu, supilkite į kiaušinį ir pridėkite grietinę. Susmulkinkite tešlą ir padėkite ant šalto valandą.
- Iš aušinamos tešlos supjaustykite pyragaičius ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje, prieš tai pritvirtinkite šakia, kad jie nesulaužytų.
- Sumaišykite trynius su cukrumi, įpilkite pieno ir miltų. Palaipsniui maišydami, įeikite į lydytą sviestą ir verkskite grietinę.
- Atidarykite kepimą, palikite vieną džiūvėsėlio plutą, supjaustykite.
- Pabaigti pyragaičiai su pyragaičiu, pabarstyti trupiniais ir primygtinai reikalauti, kol tortas bus visiškai mirkomas.