Šis delikatesas graikinių riešutų pagrindu yra žinomas kaip saldus dantis nuo Sovietų Sąjungos laiko, nors tuo metu jo receptas buvo paskirstytas šeimininkėms keliais skirtingais pavadinimais. Esame pasirengę įsitikinti, kad toks pyragas taps dažnu lankytoju ant jūsų stalo, nors tai nebus ilgai, niekada nebus. Iš karto po keletą receptų tortą "Maistas dievų" su graikiniais riešutais, mes kalbėsime žemiau.
Tortas "Dvasios maistas" receptas namuose
Prieš pradėdami ruošti maistą, turėtumėte neabejotinai laikyti riešutų miltų. Galite paruošti jį galingu maišytuvu, elektrine kavos virimo aparatu arba mėsmaliu.
Ingredientai:
Dėl pyrago:
- kiaušiniai - 8 vienetai;
- granuliuoti cukrus - 185 g;
- riešutų miltai - 3 daiktai;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- duonos trupiniai - 15 g.
Grietinėlė:
- sviestas - 210 g;
- pienas - 55 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kakava - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 75 g.
Paruošimas
Atskirkite kiaušinių baltymus ir paverskite jas druskos skardine. Išmaišykite likusius triušius balkšviame grietinėlėje su cukrumi, tada pridėkite miltų, kepimo miltelius ir duoną. Nepaisant to, kad sausainiuose yra kepimo miltelių, pagrindinė recepto kėlimo jėga bus baltymų putplastis. Atsargiai prijunkite jį prie pagrindinio bandymo, naudodami mentele ir paskleiskite tešlą aliejuje. Kepkite valandą 180 oz.
Daugialypėje rinkoje galite gaminti pyragą "Dvasios maistas" ir vieną valandą nustatyti "kepimo" režimą.
Dabar prie kremo. Pradėkite nuo kreidelės pagrindo, o mažai šilumos pienas įpilkite kiaušinių ir cukraus. Nuolat maišydami ingredientus, pasidarykite storio kremo konsistencijos ir palikite masę atvėsti už ugnies.
Supilkite minkštą sviestą į kreminį grietinėlę, įpilkite kakavos ir paruoštos kremo pagrindo. Viršuje užpilkite grietinėlės pyragą ir dekoruokite pyragą "Dvasios maistas" graikiniais riešutais pagal savo skonį.
Tortas "Dvasios maistas" receptas - virimas
Ingredientai:
- miltai - 310 g;
- cukrus - 330 g;
- muskatas - 1/2 šaukštai.
- soda - 2 arbatinius šaukštelius;
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas - 135 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- obuoliai - 190 g;
- riešutai miltų - 75 g.
Už karamelę:
- cukrus - 85 g;
- sviestas - 75 g;
- kremas - 35 ml;
- Supjaustytų riešutų sauja.
Paruošimas
Sumaišykite prieskonius su cukrumi, soda, kiaušiniais ir sviestu. Įpilkite obuolių gabaliukus ir pradėkite įdėti paprasto ir riešo miltų mišinį. Paskirkite tešlą pelėsiais, kepkite valandą 160 oz.
Karamelui, lydyti cukrus vidutine karštu iki rudos spalvos. Įpilkite pusę sviesto ir grietinėlės. Išplakite, pridedant likusį aliejų. Įpilkite karamelinio karšto pyrago "Dvasios maistas" ir pabarstykite riešutais.