Norint įvairinti savo pirmąsias patiekalą, siūlome paruošti lengvą žuvies sriubą iš nebrangių ir netgi riebių sumaltėlių ir išsamiai aprašyti, kaip tinkamai ją paruošti. Toks sriuba bus skonis visiems jūsų šeimos nariams, ypač vaikams.
Žuvies sriuba iš Alaska pollack su ryžiais
Ingredientai:
- molo - 700-800 g;
- bulvės - 4 gabaliukai;
- ryžiai (apvalūs) - 1/3 st .;
- morkos (mažos) - 1 vnt;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.;
- saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
- didelė druska - pagal skonį;
- pipirai - 0,5 šaukštelio.
- vanduo - 2,5 litro;
- petražolės, krapai - 4 šakelės.
Paruošimas
Kadangi ruošiame žuvies sriuba, o ne ausis, šiuo atveju mums nereikia galvijų. Iškirpkite juos kraigo viršuje, išvalykite žuvis iš vidaus ir išimkite iš savo kamieno ploną odą. Tada supjaustykite molo su patogiais daiktais sau, padėkite juos ant dugno ir užpildykite geriamuoju vandeniu. Mes dedame viską ant plokštelės kaitlentės ir stebime verdantį vandenį, kad nebūtų pašalinta susidariusios putos dangtelis. Dabar iš karto įlašinkite sultinį bulvių kubelius, 1,5 cm skersmens ir dvigubai nuplaunamus ryžius. Atskirai skoningai pridedame druskos į sriubą ir įdedame paprikos.
Skrudintame saulėgrąžų aliejuje keptuvėje mes atskirai perpilame nedidelius svogūnų kubelius šviežiai morkų ir bulgarų pipirų juostelėmis. Kai bulvės ir grūdai yra virti ir ryžiai yra virškinimo stadijoje, mes keičiaime keptuvę nuo keptuvės į sriubą ir palikime dar 2-3 minutes. Nupjaudami viską su šviežiai pjaustytais petražolėmis ir krapais, uždenkite puodą su dangteliu, išjunkite dujas.
Žuvies sriuba su blizgesio filė daugiakrita
Ingredientai:
- miltų filė - 600-700 g;
- bulvės - 4-5 vienetai;
- svogūnai (dideli) - 1 gabalėlis;
- jūros druska - pagal skonį;
- pipiriniai žirniai - 6-8 vienetai;
- lauro lapas - 2 vienetai;
- saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 45 g;
- vanduo - 2 l;
- koriandras, petražolės - 3-4 šakelės.
Paruošimas
Paruoštos trykštės filosas supjaustytas į platus gabalus ir padėkite juos į daugiasluoksnę . Kitas, išrinkite nedidelius kubelius iš neapdorotų nuluptų bulvių ir svogūnų. Užpildykite švariu geriamuoju vandeniu ir pradėkite naudoti multivarka. Įjunkite parinktį "Sriuba". Nustatykite laiką iki 50 minučių. Kai žuvies sriuba užvirsta, putą pašalinsime putomis ir įdėsime pipirus, lauro ir virtuvės druską. Kadangi pollakai nėra riebalai, tada kaip riebalai pridėti saulėgrąžų aliejaus ir šiek tiek kreminės. Kai bus paruošta žuvies sriuba, pabarstykite šviežiomis koriandro, petražolių žaliuzėmis ir 10 minučių laikykite uždarame dangtelyje.