Mėsa ant grotelių yra virta visame pasaulyje, tai ne tik skanu, bet ir naudinga. Be to, tai nėra sunku virti, ir tai gana greitai.
Kaip virti mėsą keptuvėje - receptas
Ingredientai:
- veršienos supjaustyta - 0,5 kg;
- vyšnių pomidorai - 200 g;
- Dijoninės garstyčios - 60 g;
- kremas 30% - 100 ml;
- raudonas sausas vynas - 100 g;
- rozmarinas - 1 šaka;
- česnakai - 3 dantys;
- alyvuogių aliejus - 60 g;
- sviestas - 100 g;
- žalumos;
- pipirai;
- druska
Paruošimas
Prieš kepdami mėsą ant grotelių, ją reikia kruopščiai nuplauti, džiovinti ir pašalinti viską, ko jums nereikia, pvz., Plėvelę. Po to, supjaustyti medalionais 3-4 cm storio, jis nėra plonesnis supjaustyti, nes jie bus sausimi. Kiekvienas rutulys savo ruožtu apvyniotas filmu ir lengvai išmuštas iš abiejų pusių, tik ne į kapojimo būklę. Po to pipirai supilkite į vyną 2 česnako gvazdikėliai, išplėškite rozmarino ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Tada naudodami šį mišinį supilkite medalionus ir gerai sumaišykite, uždengę indus dangteliu arba priverdami plėvelę, pusę valandos palikite mėsą. Švelniai kepkite keptuvę alyvuogių aliejumi, o po kaitinimo supjaustykite susmulkintą česnaką į tris dalis. Tiesą sakant, po minutės verta nuimti, ji atliko savo funkciją. Iš anksto ištraukite mėsą iš marinato, išskalokite ją iš rozmarino ir česnako, sausa, druska ir lengvai aliejus su augaliniu aliejumi. Tada kepkite ant abiejų pusių 2 minutes, padėkite ant kepimo skardos, nepamirškite išpilti ištirpinto sviesto, įdėti į orkaitę 10 minučių 200 laipsnių kampu, padengta folija ant viršaus.
Keptuvėje sumaišykite grietinę su garstyčiomis ir lėtai kepkite, tada pridedami prie jų supjaustytų vyšnių pomidorų ir kapotų petražolių, šis padažas bus puikus medalionų akstinas.
Kepimo mėsos kepimo receptas
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 4 vnt.
- raudonas sausas vynas - 50 g;
- čiobrelis - ¼ šaukštai;
- augalinis aliejus - 30 g;
- koriandras - ¼ šaukštai;
- paprika - ½ šaukštai;
- česnako sausas - ¼ šaukštai;
- pipirai;
- didelė jūros druska.
Paruošimas
Nedelsdami nustatykite orkaitę į "Grill" režimą 240 laipsnių ir įjunkite jį, kol pasirinksite klubą, tai tiesiog