Minkštimas ir kreminės skonio, pagamintos iš kepenų pagrindo, dažniausiai suteikia pieno produktus, tokius kaip grietinė, skanu aromatas ir ryškus atspalvis į paruoštą indą, suteiks standartinį daržovių rinkinį, kurį sudaro svogūnai ir morkos.
Kaip virti grietine su keptais svogūnais ir morkomis?
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 550 g;
- karštas padažas - 20 ml;
- morkos - 60 g;
- imbiero ir česnako mišinys - 1 arbatinis šaukštelis;
- svogūnai - 60 g;
- grietinė - 85 ml;
- vanduo 100 ml.
Paruošimas
Kadangi vištos kepenys nereikalauja kruopštaus išankstinio apdorojimo, pakanka jį nuplauti ir išdžiovinti prieš virinant.
Ant augalinio aliejaus lašo, leiskite daržovių kartu su kvepiančia pasta iš imbiero ir česnako šaknies. Pastarą galima nusipirkti parduotuvėje arba pagaminti atskirai, šlifuojant česnakinius dantis su imbiero skiediniu į vienodą srutą. Daržovių pasterizacija papildyta padažu iš karšto padažo, grietinės ir vandens mišinio. Padaže dedame vištienos kepenis. Grietine kepti kepsnyje su svogūnais ir morkomis 12 minučių per vidutinę karštą.
Vištienos kepenys su svogūnų morkomis ir grietine
Ingredientai:
- vištienos kepenys 750 g;
- svogūnai - 130 g;
- kremas - 320 ml;
- morkos - 80 g;
- grietinė - 250 ml;
- sausas baltojo vyno - 135 ml;
- lauro lapas;
- Džiovintas timižas - šaukštas.
Paruošimas
Prieš kepdami kepinius grietine, nusiprauskite kepenis su lediniu vandeniu ir išdžiovinkite. Atsargiai sumaišykite svogūną su lauro lapais, morkomis ir čiobreliais per vidutinį karštą nedidelį kiekį sviesto. Į daržoves įdėti paruoštą kepenų ir taip pat tegul jis grapple. Išmaišykite grietinę su grietine ir vynu, tada supilkite gautą kremo mišinį į keptuvę. Kepimo turinys virinamas minimaliu šilumos kiekiu 12-15 minučių.
Vištienos kepenys su svogūnais, morkomis, grybais ir grietine
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 250 g;
- pievagrybiai - 420 g;
- grietinė - 290 ml;
- sausas baltojo vyno - 120 ml;
- česnako dantys - 3 vienetai;
- svogūnai - 110 g;
- morkos - 60 g;
- bekonas - 6 gabaliukai.
Paruošimas
Skrudinkite šonine riebaline riebaline riebaline riebaline riebaline riebaline riebaline riebalais. Kai kepta ruda, į ją įpilkite grybus ir visiškai iš jų išgarinkite drėgmę. Paspauskite česnako dantis ir supjaustykite vištienos kepenėlių. Įpilkite patiekalą į vyną ir palikite didelę šilumą, kol keptuvė visiškai sausa. Dabar pridėkite grietinę. Vištienos kepenys grietine su svogūnais turi užsidegti dar 6 minutes.