Taikant įvairius kulinarinius gudrybes ir paprastas technologijas galima receptai, bet kokia patiekalė gali būti pagardinta ir skanu. Ar ne išimtis ir šiaurinis merlangas orkaitėje. Nepakankamas žuvies skonio savybes galima sumaniai paversti šedevru ir mėgautis biudžetu, bet skaniu patiekaliu.
Kaip skanu maistą mėlyną mergaitę orkaitėje?
Dėl šios rūšies žuvų savybių, orkaitėje iškeptas putasas yra ne tik skanus ir maistingas, bet ir dietinis ir mažai kaloringas. Kad išsaugotumėte produkto vertę, turite tinkamai jį suprojektuoti, o dėl to laikykitės paprastų taisyklių:
- Žuvis iš anksto atšildoma, išvaloma, atsikratoma pelekų, galvų, dangų ir juodo plėvelės, nuplaunama ir išdžiovinta.
- Jei laikas leidžia, produktas marinuotas prieskoniais apie pusvalandį. Jei norite, žuvų kvapas neutralizuojamas, pridedant citrinų sultis į marinatą.
- Žuvis gali tiesiog kepti, kol ji bus paruošta arba papildyta svogūnais, kitais daržovėmis ir tinkamu padažu, kurį galėsite pasirinkti, o ne ilgiau nei pusę valandos.
Saldainis krosnyje su bulvėmis
Geriausia iš aštraus, maistingo ir aromatinio merlango gaminama, kepama orkaitėje su bulvėmis pagal šį receptą. Jei pageidaujama, majonezą galima pakeisti grietine, druska, pipirais ir malto česnako mišiniu. Gautas patiekalas yra puikus pasirinkimas namų vakarienei ar vakarienei, 4 porcijos dizainas užtruks ne daugiau kaip 50 minučių.
Ingredientai:
- šiaurinis merlangas - 500 g;
- bulvės - 500 g;
- svogūnai - 100 g;
- žuvies prieskoniai - ½ šaukštelio;
- majonezas - 5 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Paruoškite žuvis, išplaukite su prieskoniais.
- Išvalykite bulves, supjaustykite į apskritimus ir padėkite jas aliejingu pavidalu.
- Viršuje žuvies ir supjaustytų svogūnų padengti viskuo majonezu.
- 30 cm 200 laipsnių kampu kepkite šiaurinį merlangą krosnyje su bulvėmis.
Kaip paploti oranžinėje spalvotoje žydrą merlangą?
Ypatingai sultinga, minkšta ir sota purna pūslelinė į foliją orkaitėje. Jei pageidaujama, lakštus galima išjungti 5 minutes, kol pasibaigs kepimo procesas, tokiu būdu išdžiovinkite indą ir šiek tiek supilkite. Jei norite, receptas gali būti įvairus, pridėjus daržovių: svogūnų, tarkuotų morkų, pomidorų ar paprikų, nedidelius ingredientus pjaustant ir ant lukštų ant šonų.
Ingredientai:
- šiaurinis merlangas - 500 g;
- žemės koriandras ir provanso žolės - 1 šaukštelis kiekvienas;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Tinkamai elkitės su žuvimi, patrinkite prieskoniais ir druska.
- Po 15 minučių padėkite gaminį į teptuosius folijos ir apvynioti lapus.
- 25 minučių 185 ° C temperatūroje krosnyje paruoškite mėlyną merlangą į foliją.
Plakta bulvės orkaitėje
Ši merlango receptas orkaitėje yra panašus į ankstesnį, tačiau vietoj folijos naudojama kepimo rankovė, kuri išlaikys produkto sultingumą. Tik 40-50 minučių praleisto laiko - o ant stalo - skanus keturių. Jei norite, patiekalas patiekiamas su virtais ryžiais arba bulvėmis, papildytu šviežia daržovių pjaustyta arba marinuota.
Ingredientai:
- šiaurinis merlangas - 500 g;
- citrinų sultys - 15 ml;
- svogūnai - 100 g;
- pomidorai - 200 g;
- žuvies prieskoniai - ½ šaukštelio;
- druska, pipirai, petražolės, aliejus.
Paruošimas
- Paruoštą žuvį apibarstyti citrinų sultimis, nuplauti aštraus mišiniu.
- Maždaug po dešimties minučių skerdenos įdėtos į alyvuotą rankovę, ant svogūnų dedami svogūnai ir pomidorų puodeliai.
- Kepti mėlyną merlangą su daržovėmis orkaitėje 25 minutes 185 laipsnių kampu.
Kotletai iš šiaurinių putų
Kotletai iš šaltojo merlango orkaitėje - ne tik stebėtinai skanus, bet ir neįtikėtinai naudingas ir mitybinis patiekalas, kuriame yra mažiausiai riebalų ir daugiausia maistingų ir vertingų savybių. Paruošimas žuvų filė užtruks šiek tiek laiko, tačiau rezultatas yra neabejotinai vertas pastangų. Iš nurodyto kiekio produktų bus gauta 4-5 porcijų.
Ingredientai:
- paprastasis merlangas - 600 g;
- svogūnai, morkos - 70 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- balta duona - 1-2 griežinėliai;
- pienas - 50 ml;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai, paprika.
Paruošimas
- Paruošta žuvis atsikratoma odos ir kaulų, minkštiklių minkštikliu ar maišikliu sukite minkštiklius kartu su daržovėmis ir pienu, mirkytomis piene.
- Į kiaušinį, druską, pipirus, papriką įpilkite į pagrindą, sumaišykite.
- Padarykite kotletas, supilkite juos į alyvuotą kepimo skardą, tepkite grietine ir kepkite 20 minučių 200 laipsnių kampu.
Blyninis merlangas tešloje
Norėdami pakeisti, jūs galite padaryti mėlyną merlangą orkaitėje tešlą. Pagal šią versiją, žuvis išlaiko savo sultys viduje ir, dėka kepimo, tuo pačiu metu galima traškia iš išorės. Į patiekalą yra labai skanus patiekalas pagamintas iš naminio majonezo su krienais, kapotų svogūnų, citrinų sultimis ir garstytais. Gaunama maisto dalis yra pakankamai maitinanti keturias.
Ingredientai:
- šaukštą merlango filė - 800 g;
- kiaušinis - 1-2 vienetai;
- miltai - 1-2 šaukštai;
- duonos trupiniai - 2 puodeliai;
- alyvuogių aliejus - 40 ml;
- druska, pipirai, žuvies prieskoniai, patiekalų padažas.
Paruošimas
- Suplakite kiaušinį, sezonas skonis, sumaišykite miltus.
- Žuvies filė sezonas, panardintas į kiaušinių mišinį, o po to dosniai džiūvėsių riebaluose.
- Kepurėlį supilkite į orkaitę 190 laipsnių kampu 20 minučių.
Merlakas marinatu iš morkų ir svogūnų
Puikus skanus patiekalas, idealiai tinka ryžių garnyrui, bulves bus mėlynas merlangas orkaitėje su morkomis ir svogūnais. Žuvis mirkoma su pomidorų ir daržovių mišiniu, yra pripildyta aštraus skonio ir pasirodo esanti burnos ir pikantiška. Galite naudoti visas supjaustytas žuvis, paruoštas patiekalams, taip pat filė.
Ingredientai:
- paprastasis merlangas - 600 g;
- svogūnai, morkos - 150 g;
- pomidorų padažas - 300 g;
- Laurynas - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- česnakas - 2 dantys;
- druska, pipirai, citrinų sultys, prieskoniai.
Paruošimas
- Paruoštą žuvį apibarstyti citrinos sultimis, pagardinti, užpilti pelėsiais.
- Perpilkite aliejaus daržoves, įpilkite pomidorų, laurų, pagardų, česnako, leiskite jam sėdėti 5 minutes ir užpilkite mišinį su žuvimi.
- Kepti paprastąjį merlangą su padažu orkaitėje 20 minučių 200 laipsnių kampu.
Šiaurinis merlangas grietine
Paruošdami merlangą grietine krosnyje, jūs įvertinsite šią akivaizdžiai nemalonios žuvies skonio ypatybes ir pradėsite virti ją vis dažniau. Maisto produktų maistinės savybės leidžia jį įtraukti į dietos meniu arba kasdienį maistą papildyti garnyru, nebijant pažeisti figūrą. 4 porcijos bus paruoštos per 40 minučių.
Ingredientai:
- paprastasis merlangas - 600 g;
- svogūnai - 250 g;
- grietinė su mažiausiu riebalų kiekiu - 300 g;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- druska, pipirai, citrinų sultys, prieskoniai.
Paruošimas
- Paruoštos žuvys, apibarstos citrinų sultimis, prieskoniais prieskoniais, įdedamos į tepalus, keičia svogūnų žiedus.
- Kepurėlį virkite 200 laipsnių orkaitėje.
- Po 20 minučių padengti indu su skonio grietine ir kepkite dar 10-15 minučių.
Casserole iš mėlynojo putojimo žvejo orkaitėje
Kitas, jūs sužinosite, kaip valgyti oranžinį šviežią merlangą skanus ir skanus pyragas. Receptai bulves galima pakeisti cukinijų ar baklažanų skiltelėmis, taip pat pridėti bulgarų pipirų ar kitų daržovių sluoksnį. Indų apdaila užtruks ne ilgiau kaip vieną valandą, todėl ant stalo atsiras neįprastas gydymas, kurio dalis skirta 4 žmonėms.
Ingredientai:
- paprastasis merlangas - 600 g;
- bulvės - 300 g;
- svogūnai - 150 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- grietinė - 200 g;
- duonos trupiniai - 1 stiklo;
- česnakas - 2 dantys;
- druska, pipirai, pagardai, sūris.
Paruošimas
- Žuvys yra paruoštos, atsikratyti kaulų.
- Padažyta filė ir paliekama 10 minučių.
- Supjaustykite smulkiai nuluptą bulvių, svogūnų, žalumynų.
- Įpilkite bulves į aliejaus paviršiaus dugną, tada žuvis, svogūnai, pabarstykite visus žalumynus ir trupinius.
- Supilkite ingredientus grietine su kiaušiniu, česnaku, pagardais ir kepkite 30 minučių 200 laipsnių kampu, pabarstykite sūriu.