Puikus pasirinkimas pietums ar pusryčiams - blyneliai su varške, mes jums pasakysime, kaip jūs galite paguosti juos skaniai.
Kuris iš šių receptų, mes paruošime blynai, žinoma, svarbu (ant mielių arba su pienu arba kefyru, be sodos), tačiau vis tiek svarbiausia yra skanus varškės įdaras.
Kaip užpildyti varškės sūrio blynus?
Bet kokiu atveju, geriausia naudoti vidutinio riebumo varškę, žinoma, jis turėtų būti šviežias, dar geriau - namuose (tokio pieno gaminimas nėra sudėtingas). Negalima įpilti cukraus į varškę (jei tik šiek tiek), tai geriau turėti iš jo saldžiųjų rūgščių vaisių uogieną arba sirupą (pavyzdžiui, vyšnių džemą arba uogų sirupus).
Dar geresnį varškės vyną įpilkite garuose džiovintų vaisių. Razinus ar džiovintus abrikosus ar slygas reikia išpilti verdančiu vandeniu maždaug 15 minučių, po to vėl nuplauti verdančiu vandeniu (žinoma, slyvos pašalinamos iš slyvų). Dideli, išdžiovinti džiovinti vaisiai turėtų būti nulupti peiliu.
Ploni blynai piene su varšku ir razinomis
Ingredientai:
- Kvietiniai miltai (arba miežių, grikių ir (arba) avižų mišinyje) - 1 stiklas;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 2 puodeliai;
- druska - 1 pinch;
- soda - 1 pinch
- citrina
Už pildymas:
- varškė - 500 g;
- razinos 150 g;
- cinamonas + miltelių cukrus - 2 šaukštelis už 1 arbatinį šaukštelį;
- sviestas
Paruošimas
Pirmiausia ruošiame užpildymą. Išrūgų rauginimas, kai mes druskos vandenį, sumaišykite jį su varšku ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus miltelių, pagardintą cinamonu. Visi kruopščiai sumaišykite su šakute. Jei varškė yra sausa, galite įdėti šiek tiek grietinės.
Dabar blynai. Mes sujungiame pieną, kiaušinius, druską, soda, kuris išnyksta citrinų sultimis ir būtinai išsijojamais miltais. Siekiant pagerinti bandymo struktūrą, skonį ir kvapą, supilkite 1 valgomą šaukštą. šaukštą vaisių brendžio.
Mes kepame blynus keptuvėje su mažomis pusėmis. Sutepkite šildomą keptuvę su sviestu (naudojant šepetėlį) arba kiauliniu taukeliu (šakės dalis). Supilkite tešlos dalį, po 1-3 minučių pasukite blyną (priklausomai nuo tešlos ugnies tankio stiprumo ir visos dugno dalies storio). Supilkite gatavus blynus su krūva.
Iš blynų krašto mes dedame dalį varškės užpildo ir apvyniokite (lenkdami jį iš šonų arba palikdami atvirą). Iš esmės ir šia forma galite tiekti blynus prie stalo, bet geriau kepti ar kepinti.
Keletas blynų su užpildu įdėkite į keptuvę, kurioje ištirpinto sviesto, šiek tiek keptas, procese galite švelniai pasisukti šluostu. Arba kepkite blynus taip, kaip 20 minučių, krosnyje.
Mes tiekiame blynus su varškės įdaru su šviežia arbata arba karštu kompotu su džiovintais vaisiais .
Linksmi blynai su varšku ir bananais bei šokoladu
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 1 puodelis;
- kefyras - 1,5 puodeliai arba šiek tiek daugiau;
- soda - 1 pinch;
- druska - 1 pinch;
- romas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- sviestas;
Už pildymas:
- varškė - 400 g;
- bananai - 1-2 vienetai;
- citrina - 0,5 vienetai;
Grietinėlė:
- jogurtas nesaldintas - 200 ml;
- kakavos miltelių kokybė arba kerobas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukraus miltelių - 2-3 šaukštai.
- cinamono ar vanilės - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
Batako sūris ir bananų minkštimas su citrinų sultimis papildo maišytuvą homogenišku bulvių koše (galite pridėti šiek tiek grietinės, jogurto ar kremo).
Paruoškite šokoladinį grietinėlę: kakavos miltelius su cinamonu arba vaniliu sumaišykite su cukraus milteliais (kad būtų išvengta gabalėlių susidarymo), o po to - su jogurtu.
Sumaišykite su kefyru, kiaušiniais, rumi, druska, soda ir būtinai išsijojamais miltais. Maišykite maišytuvu ar šakute, šiek tiek sumuokite, bet ne per ilgai.
Supilkite blynus su maišytuvu sviesto keptuvėje ir supilkite kartu.
Blyneliai, varškės bananų įdaras ir grietinėlė patiekiami atskirai, su kavos ar šviežios arbatos su citrinomis. Mes valgome tokiu būdu: įpilame šaukštą ant įdarų, supilkite į kremą ir pridėkite arba išjunkite.