Šiandien mes jums pasakysime, kaip padaryti skanų skanų slapuką su įdomiu pavadinimu "Bučiniai". Dažniausiai jis yra kepamas iš varškės pyrago, bet taip pat galite naudoti tešlą ir įdėti bet kokius saldžius produktus pagal savo skonį.
Varškės slapukų receptas "Bučiniai"
Ingredientai:
- margarinas - 250 g;
- miltai - 250 g;
- varškė - 250 g;
- granuliuotas cukrus - 200 g;
- soda, gesinti actu - 1/2 šaukštai.
- Vanilinas - jei norima.
Paruošimas
Norėdami suminkštinti kambario temperatūroje margariną paskirstyti varškę ir supjaustyti peiliu mažais gabalėliais. Tada palaipsniui supilkite išsijotus miltus, mėsinkite tešlą. Serijos pabaigoje įpilkite sodos, užgesintą actu ir, jei pageidaujama, vanilinu. Dabar iš tešlos formuokite mažus kamuoliukus, maždaug riešo dydį, spauskite žemyn, kad pagamintumėte plokščią pyragą, įmerktumėte iš vienos pusės cukraus ir įjunkite cukraus. Gautas puslankis vėl suplakamas iš vienos pusės į cukrų, o pusę, kaip ir pirmą kartą, suvyniokite cukraus. Tada dar kartą suplakome vieną pusę cukraus kristaluose ir padėkite ant alyvotos kepimo skardos, kuri liko švari (be cukraus). Kepkite mūsų varškės slapukus į pašildytą orkaitę iki 210 laipsnių per dvidešimt minučių arba kol sukietėję.
Slapukus "Bučinys" galima paruošti be lieso sūrio. Mes siūlome Jums vieną iš šių receptų.
Slapuko "Cookie" "Bučinys" su riešutų įdaru
Ingredientai:
- tešla sluoksniuota - 750 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- graikiniai riešutai ar kiti riešutai arba jų mišinys - 175 g;
- granuliuoti cukrus - 150 g;
- Vanilinas - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Kiaušinius padaliname į voveres ir trynius. Vėliau mums reikės triušių, prieš kepant tepant gatavą kepenėlę ir švelninti kiaušinių baltymus, kol bus susidaręs tankus putplastis. Nenutraukite plakimo, palaipsniui supilkite cukrų, tada įpilkite susmulkintų riešutų, vanilino ir švelniai sumaišykite. Slapuko pildymas yra paruoštas.
Kalkių tešla valcuojama iki dviejų milimetrų storio ir bet kokiu patogiu būdu supjaustoma apskritimais, kurių skersmuo yra apie dešimt centimetrų.
Kiekvienam apskritimui paskleiskite arbatinį šaukštelį užpildykite ir pritvirtinkite pirštų pagalvėlės, pvz., Pelmeni, bet ne labai tankus, nes kai kepama "Bučinys" turėtų šiek tiek atidaryti.
Mes dedame sausainius ant kepimo skardos, sumaišyto su augaliniu aliejumi, viršuje su tryniais, sumaišytais su vanilės žiupsniu, ir padėkite į kaitinamą krosnį 200 laipsnių kampu, prieš šukant ir formuojant gražią auksinę spalvą.