Lazanija - patiekalas, kuriame yra tešlos sluoksnis, užpildytas padažu. Užpildymas paprastai skiriasi: malta mėsa, grybai, daržovės, sūris ir pan. Tokia patiekalas neabejotinai papuošia net šventinį stalą. Šiandien mes pasidalinsime su jumis kai kuriuos lazanos kepimo receptus su smulkinta mėsa orkaitėje.
Lazagnės receptas su malta mėsa namuose
Ingredientai:
- lemputė - 1 dalis;
- malta jautiena - 500 g;
- džiovintos petražolės - 2 šaukštai.
- prieskoniai;
- alyvuogių aliejus - 40 ml;
- pomidorų tyrės - 500 g;
- lakštai sausinami lazanijai - 10 vnt .;
- sūris - 50 g.
Padažui:
- aliejus "valstietis" - 45 g;
- miltai - 40 g;
- pienas - 400 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
Prieš ruošdami lazaną su malta mėsa paruoškite visas sudedamąsias dalis. Bulvė valoma ir paruošiama augaliniu aliejumi. Tada pridėkite maltos mėsos, sumaišykite ir kepkite 10 minučių, įpilkite į skonį. Tada mes įdėjome pomidorų tyrę ir silpnesni, kol visas skystis išgaruoja. Galų gale mes mėsos supjaustytus žalumynus ir pašalinsime keptuvę iš viryklės.
Dabar paruoštame padažą: sviesto sviestas tirpinamas į puodą, supilamas miltai ir maišoma, kad nebūtų gabalėlių. Švelniai supilkite šaltu pienu, mažinkite šilumą ir kepkite mišinį apie 5 minutes, nuolat maišydami. Kai padažas sutirštės, mesti prieskonius pagal skonį ir pašalinti indus nuo ugnies.
Stačiakampio formos tepalas sutepamas aliejumi, paskleistos lazanijos lapai ir tepinėlis padažas. Iš viršaus skirstykite maltą mėsą ir kelis kartus pakartokite sluoksnius. Pabarstykite padažu su padažu ir gausiai pabarstykite riebiu sūriu. Paruoštą ruošinį siunčiame į iš anksto įkaitintą orkaitę ir kepama pusę valandos 190 laipsnių temperatūroje.
Lazana su maltos mėsos ir grybų su béchamelio padažu - receptas
Ingredientai:
- lakštiniai sausas lazanijai - 300 g;
- malti jautiena - 500 g;
- Švieži grybai - 290 g;
- lemputė - 1 dalis;
- pomidorai - 2 vnt .;
- pomidorų pasta (naminis) - 2 šaukštai. šaukštai;
- sūris - 300 g;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus - 0,5 šaukštai.
Padažui:
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 800 ml;
- muskato riešutas;
- aliejus "valstietis" - 95 g.
Paruošimas
Pomidorai supjaustyti, nulupti ir supjaustyti kubeliais. Iš daržovių aliejaus kepkite malta mėsa, tada įpilkite pomidorų pastos ir smulkintų pomidorų. Priesakykite prieskoniais ir troškinkite 5 minutes. Grybai ir svogūnai yra perdirbami, supjaustyti gabalais ir aukso spalvos.
Dabar paruošiame padažą: supilkite sviestą į padažą, miltus supilkite mažomis dalimis ir lėtai supilkite šaltu pienu. Kruopščiai sumaišykite viską, kad gautumėte homogeninį mišinį. Sumaišykite su muskatu ir virkite, kol padažas susitrenks.
Lakštinių lapų lasagnoje formos, paskui paskirstykite rausvėlio sluoksnį ir padengkite lazanos lakštais. Dabar įdarykite grybus su svogūnais ir dar kartą uždenkite lapais. Užpildykite visą padažu ir apibarstykite sūrį tolygiai. Mes išsiųsime formą į iš anksto įkaitintą orkaitę ir kepkite indą 30 minučių.
Lazanija su vištiena
Ingredientai:
- vištienos gabaliukai - 500 g;
- aliejus "valstietis" - 35 g;
- pomidorų pasta (naminis) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- lavos armėnų kalba - 4 vnt.
- kremas 10% - 100 ml;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus;
- pienas - 400 ml;
- sūris - 400 g;
- bazilikas šviežias - 50 g;
- lemputė - 1 vnt.
Paruošimas
Lemputė išvaloma, smulkiai pjaustoma ir paruošta šildomam aliejui.