Mėsa vokiškai - tai gana paprastas, bet labai sėkmingas pasirinkimas padaryti skanų ir švelnų patiekalą. Jis tiekiamas ne tik karštai, bet ir šaltai. Paimkime su jumis įdomius receptai mėsos gamybai vokiškai.
Mėsa vokiškai su obuoliais
Ingredientai:
- kiauliena - 700 g;
- žali obuoliai - 4 vnt.
- pomidorai - 3 vnt .;
- lemputė -200 g;
- Ghee 3 šaukštai. šaukštai;
- druska, cukrus - pagal skonį;
- kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- baltas sausas vynas - 125 ml;
- petražolių žalumynai.
Paruošimas
Pažiūrėkime, kaip mėsą kepti vokiečių kalba. Mano pomidorai supjaustyti ir supjaustyti smulkiais griežinėliais. Išvalome svogūnus ir žiedus. Obuoliai nuplauti, smulkinti smulkiais griežinėliais ir sumaišyti su pomidorais, apibarstyti cukrumi.
Mes įdėjome keptuvę ant viryklės, supilkite šiek tiek aliejaus ir šildykite. Perpilkite pusę svogūno dalies, tada perkelkite jį į kepimo indą. Paskirstykite pusę obuolių ir pomidorų. Mėsa supjaustoma dideliais gabalėliais, įpilama druskos, pipirų skonio ir kepama iš visų pusių keptuvėje, lengvai apibarstyta miltais. Po to minkštikliai minkykite moldu ir padėkite viršūnę likusiais svogūnais, obuoliais ir pomidorais.
Tada užpilkite mėsą daržovių vynu ir nusiųskite į orkaitę, kaitinama iki 200 laipsnių temperatūros, apie 45 minutes. Užbaigtą patiekalą apibarstyti žolelėmis ir patiekti kartu su virtomis bulvėmis .
Mėsa vokiškai alaus padaže
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- mėsos sultinys - 0,5 daiktai;
- austrių grybai - 200 g;
- balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- granatų sultys - 100 ml;
- kremas - 50 ml;
- augalinis aliejus;
- lemputė - 1 dalis;
- tarkuotą papriką - pagal skonį;
- česnakai - 3 gvazdikėliai.
Paruošimas
Jautienos minkštimas plaunamas ir supjaustomas porcijomis. Česnako gvazdikėliai valomos, smulkinamos ir sumaišomos su alumi, granato sultimis ir paprikos. Užpildykite mėsą mišiniu ir sumaišykite. Mes pašaliname jautiena, marinuota visą naktį šaldytuve. Ryte mes iššluosime svogūną nuo žievelės ir supjaustome jo krepšius.
Austrių grybai plaunami, nusausinami ir išklojami ant kepimo lapo, padengto popieriumi. Įpilkite svogūnų, česnako, užpilkite balzamiko actu ir augaliniu aliejumi viršuje. Krosnele siunčiame 10 minučių, nustatydami temperatūrą 200 laipsnių kampu. Šį kartą mėsos sultinį sumaišykite su grietine, sumaišykite masę ir į jį įpilkite austrių grybų su svogūnais. Gaminame grybų padažą maždaug 5 minutes, maišydami.
Marinuota mėsa kepama 4 minutes kiekvienoje pusėje augaliniame aliejuje. Tada mes padengsime keptuvę dangčiu, sumažinsime šilumą ir pagaminame mėsą, kol bus paruošta. Likęs marinatas supilamas į padažą ir virinamas. Javai patiekiame prie stalo su padažu, šviežiomis žolelėmis ir grybų patiekalais.
Paprastas mėsos receptas vokiečių kalba su pomidorais
Ingredientai:
- jautiena -1 kg;
- pomidorų tyrė - 200 ml;
- pomidorai - 1 vnt.
- vanduo - 1 prekė;
- lemputė - 2 vienetai;
- miltai - 2 šaukštai;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- Druska, pipirai, raudonėliai, maironas, čiobreliai - pagal skonį.
Paruošimas
Supjaustykite mėsą į gana didelius gabalus per pluoštus. Po to mes kiekvieną gabalėlį supilame į miltus su druska. Skrudinkite ant augalinio aliejaus keptuvėje, esant aukštai temperatūrai, viršuje sukurkite plutos, bet mėsos viduje liko žalios ir minkštos. Kitas, padauginkite jautienos į puodą, pabarstykite sausu žalumynu, įpilkite pomidorų tyrės ir pomidorų gabaliukų. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedus, taip pat šiek tiek sudedami su augaliniu aliejumi ir siunčiami į keptuvę. Supilkite stiklinę vandens, uždarykite dangtį ir užmerkite apie 1,5 valandas silpnu ugnimi, periodiškai maišydami mėsą.