Jei jums pasisekė, kad gautumėte visus reikalingus ingredientus mūsų prekybos centrų realybėje, būtinai išbandykite vieną iš receptų, kurie yra su kokoso pienas.
Tailando sriuba tom tom - receptas
Tailando kauliams, panašiai kaip rusų sriuba ar ukrainiečiams, baršai yra labiausiai tradicinis patiekalas, kurio variacijos yra tiek daug receptų, kurių kiekviena šeima tikrai turi savo. Tačiau yra tam tikra klasikų versija, dėl ko mes nusprendėme pirmiausia aptarti.
Ingredientai:
- vanduo 1,9 litro;
- lemongrass - 4 stiebai;
- galangalė - 2,5 cm;
- česnakai - 5 dantys;
- kalkių lapų lapai - 10 vnt .;
- krevetės - 540 g;
- austrių grybai - 320 g;
- pomidorai - 440 g;
- svogūnai - 115 g;
- cukrus - 5 g;
- žuvies padažas - 115 ml;
- Tailando čili - pagal skonį;
- kalkių sultys - 115 ml;
- kokoso pienas - 145 ml.
Paruošimas
Prieš ruošdami sriubą duobėms, visas jo dalis būtina paruošti iš anksto. Nupjaukite viršūnių su citrinžolėmis, o likusi sultinga dalis šiek tiek sumušė pestle ir supjaustoma įstrižai. Atsikratykite kalkių lapų lapų, supjaustykite galangalę per vidutinio storio plokštes. Pjaustyk česnaką į pasta. Austerių midijos, supjaustytos į plokštes, svogūnai ir pomidorai - dideli skiltelės. Jūs galite keisti patiekalo rimtumą, naudodami daugiau ar mažiau karštųjų pipirų recepte, pašalindami arba palikdami sėklų ankštose.
Pakelkite vandenį į keptuvę ir įmeskite į jį kaffir kalkių, citrinžolių, galangalių ir česnakų. Sultinys turėtų būti keptas 10 minučių. Paruoškite krevetės, jas valydami ir išimdami "veleną", kuri eina visą galą. Supilkite krevetes sultinyje ir sumažinkite šilumą. Nedelsdami nusiųskite šalia grybų, pomidorų ir svogūnų gabalėlių. Palikite 2-3 minutes piktžolės sriubai, tada sezuminiuokite su aštriais pipirais, cukrumi, žuvies padažu ir druska. Į galutinį paruošimą supilkite kokoso pieną ir nuimkite mėginį. Prieš patiekiant pakoreguokite patiekalo skonį savo nuožiūra.
Sriubos kiekis yra receptas su kokoso pienu
Širdies sriuba gali būti naudojama kaip vištiena, taip pat žuvis su jūros gėrybėmis ir jų deriniu. Mes sustabdysime populiarią krevečių sriubos versiją, tačiau naudodamiesi žemiau pateiktomis proporcijomis, galite keisti receptą, atsižvelgdami į tai, kokios sudedamosios dalys yra jums labiausiai prieinamos.
Ingredientai:
- krevečių sultinys - 540 ml;
- karališkosios krevetės - 10-12 vienetų;
- kalkių sultys - 65 ml;
- galangalinis - 3 dideli gabalai;
- kalkių lapų lapai - 6 vnt .;
- čili pasta - pagal skonį;
- žuvies padažas - 25 ml;
- citrinžolės kotelis - 1 gabalas;
- kokoso pienas - 95 ml;
- austrių grybai - 6 vnt.
Paruošimas
Nulupkite krevetės ir padėkite juos į karštą sultinį kartu su likusiais ingredientais. Kai sultinys užvirinamas, jį sumaišykite, supilkite kalkių sultis ir pabandykite: jei pakankamai rūgšties, išimkite indą nuo šilumos ir išpilkite kokoso pieno.
Sriubos receptas košės piene
Ingredientai:
- vištienos sultinys - 1,8 l;
- česnakas - 1 dantis;
- duonų makaronų tūris - 35 g;
- citrinžolė - 2-3 šakas;
- kalkių lapų lapai - 3 vnt .;
- kokoso pienas - 235 ml;
- ryžių makaronai - 440 g;
- krevetės - 20 vnt .;
- pomidorai, grybai enoki - už pateikimą.
Paruošimas
Sumaišykite virimo sultinį su makaronų dugnu, citrinžolėmis ir kalkių lapais. Virkite visas 10 minučių, tada pridėkite žuvų padažą, laimų sultis ir kokoso pieną. Tęskite kepimą dar keletą minučių, tada nulupkite krevetę dar 3 minutes. Sriubos paruošimas namuose yra beveik baigtas, liejama virti lazdelės karštu sultiniu ir papildyti patiekalą šviežiomis pomidoromis ir grybų gabalėliais.