Mažai tikėtina, kad mūsų laikais vyrai, kurie įsivaizduoja savo gyvenimą be saulėgrąžų aliejaus. Tuo pačiu metu labai nedaug žmonių žino, kad mes turėjome tai tik prieš 200 metų, tiek pat mažai žmonių visiškai žino, kokia nauda ir žalos saulėgrąžų aliejus yra mūsų organizmui.
Saulėgrąžų aliejaus sudėtis
Saulėgrąžų aliejus yra produktas, kuriame yra tik riebalai, o jame nėra angliavandenių ir baltymų. Šio produkto pagrindas yra oleino ir linolino riebalų rūgštys.
Pirmasis yra keičiamas, turi didelę maistinę vertę, dalyvauja kuriant ląstelių membranas ir yra 24-40% saulėgrąžų aliejuje. Antroji linolo rūgštis yra nepakeičiama. Žmogaus kūne turi būti maistas. Jo turinys šiame aliejuje yra 46-62%. Be šių dviejų, kitos rūgštys yra saulėgrąžų aliejuje, tačiau labai mažuose kiekiuose. Tai yra stearino, palmitino, miristinės, arachidono rūgšties.
Saulėgrąžų aliejus gali būti rafinuotas ir nerafinuotas. Šios dvi rūšys skiriasi ne tik kvapu ir išvaizda, bet ir sudėtimi. Nerafinuoto aliejaus sudėtyje yra iki 60 mg (100 g aliejaus) medžiagos, tokios kaip α-tokoferolis. Tai geriau žinomas kaip vitaminas E. Rafinuotas aliejus yra α-tokoferolis, kuris yra daug mažesnis, tačiau jo kiekis vis dar yra didelis, palyginti su kitais augaliniais aliejais.
Kaip žinote, iš visų medžiagų, patenkančių į mūsų kūną, riebalai yra labiausiai kaloringi. Iš 1 g riebalų, kai jis virškinamas virškinimo fermentais, išsiskiria apie 9 kcal. Remdamiesi tuo galite apskaičiuoti, kiek kalorijų yra saulėgrąžų aliejuje. Kadangi tai yra 99,9% riebalų, gauname šią formulę: 100 g sviesto x 9 ir 900 kcal.
Naudingos saulėgrąžų aliejaus savybės
Turtingas nesočiųjų riebalų rūgščių, saulėgrąžų aliejus skatina ląstelinių membranų ir nervinių pluoštų membranų susidarymą, kurie vėliau pašalina kenksmingą cholesterolio kiekį. Dėl šios priežasties jis pagerina kraujagyslių sienelių būklę ir yra priemonė užkirsti kelią miokardo infarktui ir aterosklerozei.
Saulėgrąžų aliejaus naudojimas paaiškinamas tuo, kad jame yra vitamino E , kuris neleidžia senėjimui ląstelių, daro kapiliarų silpnumą, skatina mioglobino ir hemoglobino sintezę, apsaugo ląsteles nuo senėjimo, mažina kapiliarų pralaidumą ir trapumą.
Žmonės, kurie žino, kaip naudingas saulėgrąžų aliejus, naudokite jį alternatyvioje medicinoje. Jis padeda išgydyti odos pažeidimus, padedantis pašalinti migreną, ausį ir dantų skausmą. Jis vartojamas reumatui ir artritui, lėtinėms plaučių, kepenų, žarnyno ir skrandžio ligoms. Tai taip pat daugelio tepalų pagrindas.
Valymas saulėgrąžų aliejumi
Netgi senovės indų gydytojai priėjo prie išvados, kad naudojant aliejų jūs galite išvalyti kūną. Šiandien šis metodas naudojamas daugeliui žmonių. Tuo tikslu geriau naudoti nerafinuotą saulėgrąžų aliejų be kitų augalinių aliejų priemaišų. Tai daroma taip. Būtina paimti burną 1 valgomasis šaukštas. l alyvą ir, laikydami ją prieš burną, šokdykite, pavyzdžiui, saldainius, apie 25 minutes. Negalima jį nuryti, nes kai čiulpus jis tampa purvinas. Alyva pirmiausia susitrenkia, tada tampa skysta, nuosekliai panaši į vandenį. Tada turėsite jį išmesti. Jei matote, kad jis tapo baltos spalvos, tai reiškia, absorbuodamas visus nuodus ir neutralizuodamas juos, jis virsta nuodingu skysčiu. Jei aliejus yra geltonas, procesas dar nebaigtas. Rekomenduojama šią procedūrą atlikti ryte ir vakare, pirmą kartą tuščiu skrandžiu.