Tvarkykite savo šeimą su naminiais pyragaisiais, mes papasakosime jums paprastus ir suprantamus mielių pyrago receptus su obuoliais.
Pyragai su obuoliais iš mielių tešlos
Ingredientai:
- mielių lapinės tešlos gaminiai - 350 g;
- švieži obuoliai saldžiųjų rūgščių veislių - 400 g;
- smėlio cukrus - 75 g;
- citrina - pusė;
- cinamonas - pinch;
- vištienos kiaušinio trynys - 1 vnt.
Paruošimas
Mes supjaustome obuolius mažais šiaudais, išspauskite ant jų citrinos sultis. Įpilkite cinamono, cukraus ir maišykite. Tešla natūraliai atšildoma. Dabar ją sudėkite apie 3 mm sluoksniu. Mes atliekame pjūvius centre. Mes įdedame tiesiai ant jų įdarą. Uždenkite ją šoninėmis tešlos dalimis be pjovimo, kraštai tvirtinami. Švelniai pasukite pyragą ir padėkite ant kepimo skardos, supjaustykite viršuje su supjaustytu kiaušinio tryniu ir kepkite raudonai.
Atidarykite mielių pyragą su obuoliais
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 550 g;
- druska - žiupsnelis;
- pienas - 160 ml;
- granuliuoti cukrus - 130 g;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- šviežios mielės - 20 g;
- natūralus aliejus arba margarinas - 80 g;
- saldžiarūgščių obuolių - 400 g.
Paruošimas
Šiek tiek pašildytu pienu (bet ne karštu) ištirpinkite šviežias mieles, supilkite apie 50 gramų cukraus, sumaišykite miltų kiekį, sumaišykite ir palikite nepermatomą. Po to įpilkite likusio cukraus, lydyto sviesto, miltų, druskos, kiaušinių ir sumaišykite tešlą. Taip pat įdėti jį į šildymą kėlimui. Pildydami obuolius, valykite ir supjaustome juosteles arba kubelius ir pabarstykite citrinų sultimis. Pabandykite tešlą minkyti ir išvyniokite iki 10 mm storio. Maždaug 1/4 dalių paliekama apdailai. Taigi, įdėkite sluoksnį į pelę, mes platiname iš viršaus. Iš nedidelės bandymo dalies mes sukuriame juosteles ir supakuojame juos su tinkleliu ant užpildo. Mes suteikiame pyragą apie ketvirtį valandos. Po to riebiame kiaušine ir iškepkite iki 200 laipsnių 200 laipsnių. Po to, po aušinimo, pabarstykite cukraus milteliais , supjaustykite skeletą ir paskambinkite visiems arbatpinigius.
Uždarytas pyragas su mielių tešla obuoliais
Ingredientai:
Bandymui:
- karvės pienas - 300 ml;
- sijojami miltai - 600 g;
- smėlio cukrus - 75 g;
- šviežios mielės - 20 g;
- margarinas arba aliejus - 80 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- druska
Už pildymas:
- švieži obuoliai - 600 g;
- cinamonas;
- cukrus;
- bulvių krakmolas - 40 g.
Paruošimas
Pirmiausia paruoškite tešlą mielių pyragui su obuoliais ir cinamonu. Šiltame vandenyje ištirpinkite šviežias mieles ir leiskite masinei kilti. Kai atsiranda putojantis dangtelis, vairuokite kiaušinį, supilkite cukrų, druską, suminkštintą sviestą ir pieną. Maišykite masę ir palaipsniui supilkite miltus, kurie anksčiau buvo sijojami. Minkštame tešlą, padengiame ją ir paliekame valandą kelti. Tada padalykite jį į dvi lygias dalis ir išverkite. Mes įdėjome vieną iš riebalų pavidalo dalių, sumaišome su krakmolu ir padėkime obuolius su cinamonu ir cukrumi. Užbaigus likusį bandymą, mes pleistro kraštus. Viršutinė pyragas praleista su muštu kiaušiniu ir kepti maždaug per pusę valandos.