Bet koks delikatesas atrodo daug labiau apeliuojamas ir gražus, jei jį puošiate glazūra. Šokoladinis glaistas yra labiausiai paplitęs gaminant maistą, dažnai jis naudojamas tortams, pyragams ir ritiniams padengti. Šiandien mes pasakysime jums, kaip pagaminti pieną nuo kakavos.
Glazūra kakavai ir pieno tortas
Ingredientai:
- vanilinas - 2 g;
- pienas - 6 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 100 g;
- cukrus - 1 prekė;
- kakavos milteliai - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Į padažą išpilkite pieną, įpilkite vanilino, mesti cukrų, sausą kakavą ir lengvai sumaišykite. Tada įdėti indus ant nedidelio ugnies ir palaukti, kol turinys išvirs. Nedelsdami sumažinkite liepsną ir pasverkite 10 minučių. Tada išimkite indą nuo ugnies, įpilkite sviesto gabalėlio, sumaišykite ir panaudokite paruoštą glazūrą iš kakavos ir pieno, kad dekoruotumėte įvairius konditerijos gaminius.
Kakavos ir suslėgto pieno glazūra
Ingredientai:
- kakavos milteliai - 2 šaukštai. šaukštai;
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- suskaidytas pienas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kremo sviestas ištirpsta į skystą būklę. Tada pridėkite sutirštintą pieną ir palaipsniui įpilkite kakavos. Mes nustatėme masę ant vandens vonios, virinama ir pašalinama iš plokštelės po 5 minučių. Naudokite paruoštą karštą glazūrą, kad dekoruotumėte pyragą.
Šokoladinis glaistas iš kakavos ir pieno
Ingredientai:
- kakavos milteliai - 3 šaukštai. šaukštai;
- pieno karvė - 4 šaukštai. šaukštai;
- cukrus yra mažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Į puodą supilkite šviežią pieną, mesti mažą cukrų ir sausą kakavą. Viską sumaišome su švilpimu, padėkite mikrobangų krosnele ir šildykite, bet neuždenkite. Po garso signalo, mesti rudo aliejaus gabalėlį ir keletą minučių įmaišyti, kol jis bus lygus. Paruošta glazūra, tinkamai pritaikyta tortui, nelaukdama, kol ji atvės.
Kakavos pieno glaistai tortams
Ingredientai:
- kakavos milteliai - 5 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 5 šaukštai. šaukštai;
- aliejus "valstiečių" kreminė - 50 g;
- cukrus yra mažas - 5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Buteliuke supilkite pieną ir pabarstykite šiek tiek cukraus. Tuomet išmeskite tą pačią kakavą ir gerai sumaišykite su šaukštu. Medus įpilame į vidutinės karšto vandens ir virkite, bet nevirkite, nuolat maišydami. Kruopščiai pašaliname glazūrą iš plokštelės, įmaišykite kreminės alyvos griežinėlį į karštą masę ir vėl kruopščiai sumaišykite viską.