Tiems, kurie atsisako paruošti klasikinę teptuką, nurodydami recepto sudėtingumą ir laiko stoką, rekomenduojame pagaminti greitą ir liesą tešlą pagal toliau pateiktus receptus. Toks sluoksnių kepimo pagrindas leidžia jums gauti visiškai tinkamą produktų skonį be daug pastangų ir laiko.
Minkštas, greitai virti lakštinis tešlas - receptas
Ingredientai:
- sijojamasis miltų kiekis - 995 g;
- sviestas - 795 g;
- Pasirinkti kiaušiniai - 2 vnt .;
- obuolių actas 6% - 35 ml;
- ledinis vanduo - 335-355 ml;
- akmens druska - 7-10 g.
Paruošimas
Be minėtų produktų, mums reikės papildomos matavimo taurelės, kurioje reikės nustatyti reikiamą skysčių komponentų kiekį. Mes į jį einame pasirinktus kiaušinius, įpilkite druskos ir acto, gerai sumaišykite su švilpimu ir įpilkite ledo vandens, kad bendras tūris būtų pusė litro.
Dabar sijokite kviečių miltus ant stalo, įsitikinkite, kad esate aukščiausios rūšies, ir pradėkite atšaldytą grūdelį, kad išdžiovintumėte gerai sušaldytą sviestą, laikas nuo laiko supjaustykite pjaustytą į miltus. Po to, kai aliejus buvo ištrintas, pradėkite rinkti tešlą kom. Švelniai pasirinkite skutimus iš abiejų pusių ir uždėkite vienas ant kito, šiek tiek spausdami. Negalima maišyti šios tešlos, bet tik suformuoti bendrą žetoną. Dabar ją įdedame į maišą ir dedame į šaldytuvo lentyną dešimt ar dvylika valandų.
Praėjus tam tikram laikui, galite pradėti gaminti produktus iš greito kepamo mielių tyrimo. Nepanaudota produkto dalis gali būti dedama į šaldiklį, kur jį galima laikyti kelis mėnesius, neprarandant jo savybių.
Greitas bepūšis tešlas - receptas be kiaušinių ir acto
Ingredientai:
- sijojamasis milteliai - 340 g;
- sviestas - 205 g;
- granuliuotas cukrus - 10 g;
- ledinis vanduo - 155 ml;
- akmens druska yra žiupsnelis.
Paruošimas
Vandenyje mes ištirpiname cukrų ir šiek tiek druskos, o tešlos skystą pagrindą įlašiname į šaldiklį, kad greitas aušinimas. Ant stalo perpilame aukščiausios rūšies miltus ir supjaustykite kreminius saldainius, supjaustytus į gabalus. Dabar su tuo pačiu peiliu mes nupjaujame aliejų