Mūsų laikais vyšnios yra prieinamos ištisus metus: vasarą gausu galima pamatyti šviežių produktų rinkų lentynose, o žiemą - atsargiai įsigyjamas sušaldytas gamintojas. Ar tai nėra tinkama priežastis eksperimentuoti ir mėgautis kepimu su vyšnios?
Šokoladinis sausainių pyragas su vyšnios
Ingredientai:
Dėl pyrago:
- sviestas - 110 g;
- Gineso alus 125 ml;
- miltai - 130 g;
- kakavos milteliai 70 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kepimo milteliai - 5 g;
- cukrus - 160 g;
- grietinė - 50 g;
- vyšnios be duobių - 140 g.
Grietinėlė:
- grietinėlės sūris - 250 g;
- sviestas - 85 g;
- cukraus milteliai - 65 g.
Paruošimas
Nors orkaitė sušyla iki 180 laipsnių, uždenkite 18 cm formos aliejumi.
Ištirpinkite sviestą sausainiams ir alsuoja. Atskirai sumaišykite visus sausus ingredientus, išskyrus cukrų, pastarasis turėtų būti sumaišytas su kiaušiniu. Aliejaus alaus mišinyje įpilkite grietinės, kiaušinių ir pabarstykite sausų ingredientų. Paimkite 2/3 visų vyšnių ir pridėkite prie tešlos, o likusieji palikite dekorui.
Supilkite tešlą pasirinktoje formoje ir kepkite 40 minučių.
Pjaustyk visus ingredientus, reikalingus grietinėlėje, ir uždarykite aušinto sausainio viršuje gautą mišinį. Baigti gydyti vyšniomis.
Paprastas pyragas pagamintas iš tešlos gaminių su šaldytais vyšniomis
Ingredientai:
- lapų drožlių tešlos gaminiai ;
- šaldyta vyšninė - 1 1/2 daiktai;
- cukrus - 35 g;
- krakmolas - 5 g;
- citrinų sultys - 25 ml;
- grietinėlės sūris - 65 g;
- cukraus miltelių - 30 g;
- juodas šokoladas - 45 g.
Paruošimas
Nulupkite vyšnias ir padėkite į puodą ir pabarstykite krakmolu ir cukrumi. Įpilkite uogas citrinų sultimis ir virkite ant ugnies, kol visas skystis taps. Išrinkite tešlą ir užpilkite jos paviršių grietininiu sūriu, įmaišytu su cukrumi. Grietinėlės sluoksnis, padengtas drėgnomis uogomis ir visą pašildytą orkaitę nusiųskite iki 200 laipsnių 15 minučių. Paruošta kepti su vyšniomis galima užpilti šokoladu.
Pilamasis pyragas su vyšnios
Ingredientai:
- vyšnių džemas - 240 ml;
- miltai - 310 g;
- soda - 7 g;
- skrudinta kava - 7 g;
- kakavos milteliai - 15 g;
- kefyras - 245 ml;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus - 130 g;
- grietinė - 120 ml.
Paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Valgyk porą kiaušinių su cukrumi ir supilkite į sausą miltų, kakavos, kavos ir soda mišinį. Pasiruoškite, kad tešla būtų išsiuvinėta pasirinktoje formoje ir užpilta sluoksniu, užpiltu likusiu kiaušinių grietine. Išdėstykite vyšnių uogienes uogienes ir supilkite desertą su sirupu prieš įdėdami į orkaitę.
40 minučių kepkite pripildymo pyragą, supjaustykite ir naudokite tik po aušinimo.