Varškės iš vario virti labai greitai, bet jie pasirodo esanti neįtikėtinai sultingi ir skanūs. Jei pageidaujate, galite įdėti vaisių, uogų ar šokolado gabaliukus. Šiandien mes jums pasakysime, kaip pagaminti spurgos iš varškės.
Klasikinis receptas iš varškės spurgų
Ingredientai:
- varškė - 250 g;
- cukrus - 50 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- soda - pinch;
- miltai - 2 daiktai;
- actas - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Kiaušinius sudrėkina cukrus, kol sklandžiai. Į dubenėlį išplaukite varškę, įpilkite kiaušinio mišinį, išmeskite natrio druską, išgarintą actu, supilkite miltus ir išmeskite druskos šaukštą. Visi kruopščiai sumaišomi ir iš gauto bandymo, sudrėkinto vandens rankose, mes formuojame kamuoliukus. 3 minutes prieš raudoną spalvą kepkite spurgos iš varškės gruzdintuvėje, o po to perveržkite triukšmingą. Galinį delikatą dėkojame ant popierinio rankšluosčio ir leiskite alyvos nutekėjimui. Prieš patiekdami pabarstykite desertu cukraus milteliais arba supilkite saldų sirupą.
Skanių spurgų receptas iš varškės su džiovintomis abrikosais
Ingredientai:
- varškė - 500 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- cukrus - 1 prekė;
- druska - žiupsnelis;
- miltai - 2 daiktai;
- soda - pinch;
- Riešutai, razinos, džiovinti abrikosai - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti spurgų iš varškės sviestą, varškę sumaišykite su cukrumi ir kiaušiniais, supilkite miltus, soda ir druska. Viską sumaišykite su maišytuvu iki tolygiai, pridėkite džiovintų vaisių ar riešutų. Giliai keptuvėje pašildome augalinį aliejų, gaminame spurgos, supilame jas miltais ir pamažu supilame į karštą aliejų. Reguliariai sumaišydami, iš varškės supjaustykite spurgos keptuvėje į auksinę spalvą ir perkelkite į žarijų, kad stiklinė atitirptų aliejų. Pabarstykite desertu su cukraus milteliais ir padėkite į stalą!
Skanūs vyšnių sūrio šokoladiniai rupiniai
Ingredientai:
- varškė - 300 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 150 g;
- cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai - žiupsnelis;
- soda - pinch;
- šokoladas - 100 g;
- kokoso drožlės - 15 g;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Kepta sūrio mišinys su cukrumi, druska, mesti soda, kiaušinis ir švelniai šveisti. Tada supilkite miltus, kepkite miltelius ir sumaišykite tešlą. Palikite tai 20 minučių, tada sudėkite kamuoliukus ir padėkite šokolado gabalėlį kiekvieno centre. Na, mes klijuojame kraštus, supilame iš spurgų kokoso skiliniuose ir kepame karšta daržovių aliejaus, kol suformuos aukso pluta. Po to įdėkit kamuoliukus į sietą, kad atsikratytų perteklinio aliejaus.
Receptas riešutų pagamintiems iš varškės
Ingredientai:
- pienas - 1 prekė;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- mielės greitas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- varškė - 200 g;
- cukrus - 1,5 daiktai;
- miltai - 4 daiktai;
- muskatas - pagal skonį;
- cinamone - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Kaip gaminti spurgos iš varškės? Pienas pašildytas iki šilto būklės, išpilkite šiek tiek sausų mielių ir 5 minutes palikite šilumą. Po to įpilkite sviesto, varškės, cukraus ir išpilkite pieno likučius. Kruopščiai išmaišykite viską, įmaišykite plakies kiaušinius, muskusą, druską ir miltus. Mes dedame masę riebalais ir pašaliname ją
Prie tešlos pripūstą keletą minučių nusiplaukite rankomis, tada išlenkite į sluoksnį ir naudokite stiklą, kad iškirptumėte ratus. Tada kiekvieno ruošinio centre mes sudedame nedidelę skylę ir paliekame užpilti 45 minutes. Kitas, paršiukai iš varškės pasiųsti į orkaitę ir kepti 10 minučių 160 ° C temperatūroje. Nepanikdamos laiko, paruoškime deserto glazūrą: sviestas ištirps į vienalytę masę. Prijunk cukraus su cinamonu. Iš krosnies išimame paruoštą kepimą, šiek tiek atvėsime, sutepkite paviršių lydytu sviestu ir pabarstykite sausu, aštrumu mišiniu!