Kepimas fermentuotu sausainiu pasirodo labai minkštas, sultingas ir labai kaloringas. Tačiau, jei nuspręsite grįžti iš dietos, nieko geriau nei pamperinti sau tortą, paruoštą pagal žemiau esančius receptus.
Pyragai receptas fermentuota moteris
Ingredientai:
- miltai - 2 vienetai + 3 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas + 1 1/2 daiktai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- margarinas - 2/3 daikto;
- citrinų žievelė - 2 šaukštai.
- muskatas - 1/4 šaukštai šaukštelyje;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- sviestas (lydytas) - 4 šaukštai. šaukštai;
- vanilės ekstraktas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- citrinų sultys - 1/4 amžiuje;
- ryazhenka - 1 1/2 šaukštai.
Paruošimas
2 puodeliai miltų perpjaukite ir sumaišykite su šaukštu cukraus ir šaukšteliu druskos. Razirayem miltus su šaltu margarinu į trupinius, tada pridėkite 3-4 šaukštus vandens ir tešlos kom. Tešlą sudedame su maisto plėvele ir paliekame 10 minučių šaldytuve.
Atvėsinkite tešlą ir supilkite į kepimo indą. Tešlos pagrindą visur pjaunama šakute visame paviršiuje. Virš tešlos įdėk pergamento lapą ir supilkite sausas pupeles ar žirnius. Šis metodas padės tešlą apsaugoti nuo patino, kai kepama. Kepti tešlą 10 minučių 180 laipsnių kampu, po to popierių pašaliname pupelėmis ir dar keletą dešimt minučių.
Likęs cukrus sumaišomas su 3 šaukštais miltų, citrinų žolelių, muskato ir 6 didelių kiaušinių. Visus ingredientus suplakite iki tolygiai, tada įpilkite lydyto sviesto, citrinų sulčių, vanilės ekstrakto ir riagenkos. Mėginame mišinį į tešlą į šaldytą bazę ir supilame pyragą į krosnį, kaitinama iki 170 laipsnių, 25-35 minučių. Pagaminta užkepta pyraga su fermentuoto kepto pieno pagrindu turi išlikti šiek tiek klampus.
Tortas fermentuota moteris be kiaušinių
Ingredientai:
- miltai - 1 3/4 daiktai;
- kakavos milteliai - 1/4;
- cukrus - 1 prekė;
- soda - 1/4 daikto;
- milteliai kepimui - 1 1/4 šaukštai.
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus - 1/4;
- obuolių uogienė - pusę amžiaus;
- Ryazhenka - 1/4 amžiuje;
- vanduo - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- pekanos - 1/2 st .;
- šokoladas - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
Tortas yra tepamas aliejumi ir padengtas popieriumi. Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių.
Buteliuke sumaišykite paimtus miltus, kakavos miltelius, cukrų, soda, kepimo miltelius ir šaukštą druskos. Atskirai supjaustykite sviestą obuolių uogiene , fermentuotu pienu ir vanilės ekstraktu. Sumaišykite sausus ingredientus su drėgnomis medžiagomis, kol susidaro homogeninė tešla. Šokoladas traškėja ir tešlą sumaišoma su trupučiu. Tada pridėkite riešutus ir keiskite tešlą į kepimo indą. Mes įdedame pyragą fermentuotai užvirinti džemu orkaitėje 55-65 minučių. Mes pasiruošę patikrinti su dantų pasta.
Greitas pyragas iš ryazhenka su obuoliais
Ingredientai:
- miltai - 1 prekė;
- milteliai kepimui - 1/2 šaukštai;
- cinamona - 1/2 šaukštai;
- soda - 1/2 šaukštelio;
- druska - 1/4 šaukštelio.
- sviestas - 4 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 2/3 daikto;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- fermentuota moteris - pusę amžiaus;
- supjaustyti obuolius - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Orkaitė kaitinama iki 200 laipsnių. Mes sutepame kepimo indą aliejumi.
Viename dubenyje sumaišykite gabalą su soda, kepimo milteliais, cinamonu ir druska. Atskirai supilkite sviestą cukrumi, kol susidaro baltos oro masė. Į kuro mišinį įpilkite kiaušinio ir vanilės ekstrakto. Dabar, savo ruožtu, be sustojimo šaukšteliu su maišytuvu, pridėti ryazhenka ir sausų ingredientų mišinį prie aliejaus.
Tešla išdėstyta paruošta forma, įdedame obuolius viršuje ir kepti pyragą į orkaitę 25-30 minučių.
Jei norite paruošti pyragą fermentuotoje alaus darytoje multivarke, 50 minučių naudokite "kepimo" režimą. Prieš patiekiant, tortą leidžiama atvėsti 10-15 minučių.