"Pastila" - skanių saldainių receptai iš įvairių vaisių

"Pastila" yra receptas, dėl kurio autentiškas rusų saldumas gali pasirodyti namų lentelėje. Konditerijos gaminys, pagamintas iš vaisių ir uogų tyrės, skanus, sveikas ir, priešingai nei parduotuvėje, yra natūralių ingredientų. Savo ranka pavalgius, galite atgaivinti senas tradicijas ir papuošti savo artimuosius kokybiškais delikatesais.

Iš ką pastilė?

Paruošti pastilę nėra sunku. Norėdami puikiai elgtis, jums reikia paprastų ingredientų, kuriuos kiekvienas virėjas turi:

Prieš pradėdami gaminti pastilę, turite pasirūpinti ne tik būtinų ingredientų prieinamumu, bet ir laikytis tam tikrų nurodymų:

  1. Įpilkite šviežių vaisių arba uogų cukraus ar kito saldiklio ir įvirinkite masę. Po to trinamas per sietą ir paskleisti ploną sluoksnį ant tepamo pergamento lapo.
  2. Pastilą galima gaminti kaip sodrus, labiau primenantis zefyra, ir labai plonas, plonu lakšto pavidalu, kuris ritininis. Pirmasis variantas papildomai supjaustomas su kiaušinių baltymu, kuris gali būti apibarstytas milteliais arba užpilamas baltos spalvos kremu. Antrasis yra daugiau kaip vaisių želė, labai patogu laikyti.
  3. Krosnelėje kepama klasikinė pastilė. "Pastilla" orkaitėje keletą valandų virinama žemoje temperatūroje.

"Apple pastille"

"Pastilla" iš obuolių yra Rusijos konditerijos meistriškumo klasika. Tradiciškai buvo naudojami rūgštiniai obuoliai: antonovka ar žaidimas. Toks pririšimas prie veislių paaiškinamas dideliu pektino kiekiu, leidžiančiu pastiliui užšaldyti be papildomų želatinių komponentų. Teisinga cukraus dozė taip pat pagreitins procesą.

Ingredientai:

Paruošimas

  1. Obuolių žievelė, lazdelė ir kepkite orkaitėje 15 minučių 180 laipsnių kampu.
  2. Nuvalykite per sietą.
  3. Pridėti cukraus ir plakti.
  4. Į kepimo popierių įpilkite ploną sluoksnį.
  5. Vaisiai makaronai džiovinami atviroje orkaitėje esant 80 laipsnių 5 valandoms, po to supjaustyti į segmentus.

Belevskaya Pastilla - receptas

Belevijos tešlos gaminiai be cukraus - visame pasaulyje garsi Tula delikatesas. Paruošta tokia pastila išimtinai iš Antonovo obuolių, garsėjančių savo unikaliu skoniu ir dideliu pektino kiekiu, nes negalima pridėti cukraus. Paimtas receptas yra pats svarbus: išdžiovintos pastilės pjaustomos, kiekvienas sluoksnis tepamas su plakytais baltaisiais ir kepamas.

Ingredientai:

Paruošimas

  1. Obuoliai valomi, supjaustyti ir kepti 15 minučių 180 laipsnių.
  2. Nuvalykite masę per sietą.
  3. Beat su maišytuvu.
  4. Baltymuose įpilkite druskos ir maišytuvu švelninkite, kol tvirtos smailės.
  5. Į pusę baltymų masės įpilkite tyrę, palikite likusią dalį.
  6. Užpilkite bulvių koše ant kepimo skardos ir kepkite 7 valandas 100 laipsnių kampu.
  7. Paruoštas pjaustytas pjaustytas į 4 dalis, riebalai su plakytais baltymais ir, dedant sluoksniuose, išsiųsti į orkaitę.
  8. Pastelė "Belevskaya" - receptas, kuriame delikatesas kepamas šiek tiek atidarytoje orkaitėje dar 2 valandas 100 laipsnių kampu.

Pastilla iš braškių

"Pastilla" iš braškių namuose paprastas ir prieinamas. Šis metodas taupo vertingas uogas uogose ir neturėtų kelti nerimo dėl saugojimo laikotarpio, nes delikatesas išlieka tinkamas ilgą laiką. Tai puiki galimybė palikti tradicinių džemų ir kompotų ruošinius ir iš pradžių įvairinti ruošinius.

Ingredientai:

Paruošimas

  1. Braškių, cukraus, vandens ir sulčių užpilkite.
  2. Virkite bulvių koše 30 minučių.
  3. Padėkite masę pergamento lape ir išdžiovinkite šiek tiek atidarytą orkaitę 60 laipsnių kampu 4 valandas.
  4. "Pastila" - receptas, kuriame gatavas produktas turi būti visiškai atšaldytas, supjaustytas į juosteles ir supintas į vamzdelius.

Pastilė iš slyvų

Slyvų pastilė yra paruošta iš dviejų komponentų: slyvų ir cukraus. Ypatumas yra tai, kad vaisiai virti be jokių papildų savo sultyse keletą valandų, ir tik pusę valandos iki proceso pabaigos jiems dedamas cukrus. Dėl to galite gauti lanksčią, gerai sukietėjusią masę, džiūvimui užtruks 20 minučių.

Ingredientai:

Paruošimas

  1. Vieną valandą nulupkite slyvas slyvose savo sultyse.
  2. Nuvalykite minkštimą per sietą ir virkite 2 valandas.
  3. Pusę valandos iki proceso pabaigos pridėkite cukraus.
  4. Išplakite slyvų tyrę ant kepimo popieriaus paviršiaus.
  5. Pastilijos slyva - receptas, kurio paruošimas 20 minučių bus atidarytas 90 ° temperatūroje esančioje krosnyje.

Vyšnių pastilė namuose

Namų pagamintas pyragas gali būti pagamintas iš bet kurių uogų ar vaisių. Vyšne yra daug vitaminų ir mikroelementų ir yra puikus kandidatas ilgalaikiam išsaugojimui. Renkantis uogas geriau naudoti prinokusius, bet ne sultingus, kad nebūtų padidintas džiovinimo laikas. Teisinga vyšnios pasta turi minkštą tekstūrą ir nepamirštamą aromatą.

Ingredientai:

Paruošimas

  1. Išvalytos uogos slinkti per mėsmakerį.
  2. Perkelkite masę į purtyklę, pridėkite medaus ir švilpinkite.
  3. Padauginkite bulvių košeles ant keptuvės paviršiaus ir kepkite atviroje orkaitėje 4 valandas 70 laipsnių kampu.

Spanguolių pastilė

"Pastila" namuose reiškia vasaros ir žiemos uogų naudojimą. Puikus ruošinys gali būti pagamintas iš spanguolių. Ji yra naudingų medžiagų turinio lyderė, todėl idealiai tinka pastilėms. Virimo procesas yra paprastas: spanguolės užvirtos, rūkytos ir, kartu su cukrumi, virtos. Tokia pastilė džiovinama natūraliai.

Ingredientai:

Paruošimas

  1. Obu spanguolės užpilkite vandeniu ir kepkite, kol suminkštėsite.
  2. Gautą masę nuvalykite per sietą, įpilkite cukraus.
  3. Įdėkite lėtą ugnį ir pagarbą.
  4. "Pastila" yra receptas, kuriame produktas yra išdėstytas ant kepimo skardos, tepamas ir džiovinamas kambario temperatūroje dvi dienas.
  5. Iškirpkite paruoštą pastilę juostelėmis.

Pastilės iš vyšnios slyvos

Natūralios pastilės nereikalauja papildymų, jei paruoštos iš slyvų. Toks skanus pyragas negali būti pagardintas saldikliais, bet gali būti naudojamas kaip virtas padažas. Tiesa, dėl uogų rūko skonio, dažnai pridedamas cukrus ar medus. Pastarasis yra neįtikėtinai naudingas, puikiai derinamas su vyšnių slyva ir suteikia kvepalų ir švelnumo.

Ingredientai:

Paruošimas

  1. Išplaukite slyvą, užpilkite vandeniu ir šildykite iki minkštos.
  2. Nuimkite skysčio ir nuimkite vaisių per sietą.
  3. Virkite bulvių košes 40 minučių, likus 5 minutes iki proceso pabaigos, pridėkite medaus.
  4. Skleisti vaisių masę ant pergamento ir išdžiovinti atviroje orkaitėje 5 valandas 80 laipsnių temperatūroje.

Pastilė su riešutais

Pastilės paruošimas neapsiriboja uogų ar vaisių naudojimu. Dėl skonio įvairovės galite pridėti riešutų. Jie duos kvepalus, malonią traškią tekstūrą ir suteiks savo vitaminų delikatesui jų naudingų savybių. Riešutų derinys su medumi ir obuoliais yra klasikinis ir dažniau aptinkamas receptuose.

Ingredientai:

Paruošimas

  1. Nuplaukite obuolius, įpilkite vandens ir virkite 20 minučių.
  2. Nuvalykite per sietą.
  3. Riešutus kepti, supjaustyti ir įdėti į tyrę.
  4. Supilkite medų į vaisių masę.
  5. Kuko mišinys 15 minučių.
  6. Paskirstykite ant pergamento lapo ir išdžiovinkite atviroje orkaitėje 90 laipsnių kampu 4 valandas.
  7. Paruoštą pastilę supjaustyti juostelėmis ir sulankstyti.

Gruzinų pastilė

Tklapi yra receptas, dėl kurio galima gaminti Gruzijos pastilę. Pagrindas - tai tyras iš minkštimo plumių tkemali (vyšnių slyvų), džiovinta saulėje. "Pastila" yra labai ploni ir lengvai pertraukiami, patogūs dozuoti ir laikyti. Tklapi yra būtinas klasikinio kharco ingredientas, įvairūs padažai, daržovių ir mėsos patiekalai.

Ingredientai:

Paruošimas

  1. Slyvos išvalyti, užpilti vandeniu ir virti 30 minučių.
  2. Nuvalykite per sietą, įpilkite cukraus ir virkite 5 minutes.
  3. Supilkite bulvių košes plonu folijos lapu ir išdžiovinkite saulėje.