Cukrinis diabetas yra rimta liga, kuri reikalauja tinkamos mitybos, kurios nesilaikymas gali sukelti rimtų problemų. Kadangi cukriniu diabetu sergančių pacientų skaičius nuolat didėja (5-7 proc. Per metus), speciali diabeto dieta šiandien yra labai populiari kiekvieną dieną.
Pagrindiniai dietos principai
Mažai angliavandenių dieta diabetikams siūlo griežtai apskaičiuoti angliavandenius , kurie yra pagrindinis gliukozės šaltinis. Angliavandeniai yra virškinami (padidina gliukozės koncentraciją kraujyje), o ne virškinamas (normalizuoja virškinimo trakto procesą).
Norėdami teisingai įvesti insulino dozes, kurios yra būtinos angliavandenių įsisavinimui, mitybos specialistai rekomenduoja naudoti tokią sąvoką kaip XE - duonos vienetas, kuris yra lygus 12 g angliavandenių. Dėl 1 XE asimiliacijos reikia vidutiniškai 1,5-4 vienetų insulino - tai priklauso nuo individualių organizmo savybių.
Dienos mėginio meniu
Žmonėms, sergantiems diabetu, reikia valgyti truputį - 5-6 kartus per dieną. Diabetinės dietos dienos meniu gali būti labai skirtingi, pavyzdžiui:
- Pusryčiai : avižiniai dribsniai, virti ant vandens arba nugriebto pieno (sviestas leidžiamas ne daugiau kaip 5 gramų);
- antrieji pusryčiai : 1 vidutinio dydžio obuolys arba 1 oranžinė;
- vakarienė : sriuba su šviežiais grybais, pridėjus perlinių miežių, daržovių salotos, pagardintos citrinų sultimis, virta žuvimi su moliūgo tyrine, 1 žalia obuoliu;
- popietės užkandis : sumuštinis su juodu dušu, grybais ir pomidorais;
- vakarienė : grikių košė su virta jautiena ir juodos duonos gabaliukais su sūriu;
- už 2-1,5 valandas prieš miegą : 1 puodelis nugriebto jogurto.
Ši dieta yra tinkama ne tik diabetu, bet ir svorio mažinimui tiems žmonėms, kurie linkę į riebalų. Prieš pradėdami, labai svarbu pasikonsultuoti su specialistu.