Įsigiję koldūnai su laiku nuliūdę, aš noriu ruošti šį patiekalą nuo pradžios iki galo. Mes siūlome Jums geriausius receptus koldūnams.
Klasikiniai receptai koldūnai koldūnai
Ingredientai:
- kiaušinis - 2 vienetai;
- druska - žiupsnelis;
- kvietiniai miltai - 500 g;
- pienas - 1 prekė;
- augalinis aliejus - 10 ml.
Paruošimas
Kepimo receptas yra gana paprastas. Išpilkite miltus ant stalo su slide ir nedelsdami įpilkite druskos. Tada iš viršaus užmaukite mažą griovelį ir ten užpilkite alyvą. Dėl to tešla bus minkšta ir plastikine. Kiaušiniai supjaustyti į atskirą puodelį ir įpilti į šiltą pieną jiems. Supilkite į šį miltų mišinį ir sumaišykite tešlą. Kai tik jis tampa elastingas ir pradeda judėti nuo indų sienų, mes jį perkelkite į virtuvinį stalą ir gerai sumaišykite, kol jis atsilieka. Kitas tešlą padengti rankšluosčiu ir palaukti apie pusvalandį. Po to pereiname prie riebalų ir virimo koldūnų .
Kulinarijos tešlos receptas koldūnams
Ingredientai:
- augalinis aliejus - 30 ml;
- miltai - 500 g;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- verdantis vanduo - 250 ml.
Paruošimas
Miltus supilkite į gilią dubenį ir padėkite nedidelį griovelį ant skaidrės viršaus. Tada pridėkite druskos čiurkštą ir supilkite pusę stiklinės verdančio vandens. Kruopščiai sumaišykite su šaukštu. Tada pridėkite truputį augalinio aliejaus ir vėl sumaišykite, pamažu išpilkite likusį verdantį vandenį. Po to keiskite tešlą prie stalo ir atsargiai minkykite rankomis. Uždenkite gatavą tešlą su virtuvės rankšluosčiu ir palikite apie 15 minučių.
Kepimo kepimo kepinių kepinių receptas
Ingredientai:
- miltai - 400 g;
- kefyras - 250 ml.
Paruošimas
Dėl tokio paprasto koldūnų bandymo reikia tik dviejų komponentų - miltų ir kefyro. Pasirodo, labai minkštas, skanus ir nepanaikina. Ir iš jo likučių gali netgi tada kepti kvapnius ir skanius pyragaičius. Taigi, leiskite kefyrui giliai dubenyje ir palaipsniui supilkite pusę miltų dalies, ištrauktos iš anksto. Mes sumaišome viską iki homogeniškumo. Tada mes tešla įpilame likusius miltus palaipsniui ir sumaišykite masę rankomis. Tešlą įpilkite į šaldytuvą maždaug 40 minučių arba, geriausia, valandą.
Kukurūzų kumpio receptas
Ingredientai:
- miltai - 3 daiktai;
- vanduo - 0,5;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Taigi, paimkite gana didelę ir gilią puodelį ir supilkite miltus, sumaišytus su druska. Mes darome gilesnį ir lėtai supilkite į jį verdantį vandenį. Švelniai sumaišykite šaukšteliu su lėtais apskrito judesiais nuo dubens vidurio iki kraštų. Kai tešla tampa stora, mes jį perkelkite į stalą, apibarstykite miltais ir toliau minkykite rankomis, periodiškai supilkite miltus. Galutinė masė suvyniota į maisto plėvelę ir 30 minučių ištraukiama šaldytuve. Pasibaigus laikui, išimame pelmenio tešlą, supjaustykite ją į gabalėlius, supilkite ją ir eikite į naminių raguoliukų paruošimą.
Baklažano koldūnų receptas
Ingredientai:
- druska - žiupsnelis;
- vanduo 210 ml;
- kvietiniai miltai - 2 daiktai;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Visi komponentai paprasčiausiai dedami į duonos gamyklos dubenį tokiu būdu: iš pradžių įpilami visi skysti ingredientai, po to supilama miltai ir druska. Tada mes nustatome programą "Pelmeni" ir įjunkite prietaisą apie 30 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui ir pasirengusiam signalui, duonos virimo aparate yra paruošta kumpio tešla . Mes paliekame jį dar keletą valandų kepykloje arba tiesiog įdedame į dubenį, padengiame ją plėvele ir palikite ją šiltai, kad glitenis išsipūtų, o tešla tampa elastinga ir minkšta.