Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, kai jums reikia maitinti didelę šeimą - kotletai, receptas, kuris yra žinomas kiekvienai šeimininkei. Indus dažnai papildo įvairūs neįprasti gaminiai, todėl iš įprasto maisto gaminamas naujas ir originalus maisto produktas.
Kaip virti kukulius?
Namų kotletai yra universalus patiekalas. Paruoškite ne tik iš mėsos, bet ir iš grybų, daržovių ar grūdų. Padarykite jas su pomidoru arba kepkite į keptuvę, todėl karšta su kvepiančia plutais.
- Jei norite pagaminti skanius mėsos kotletus , jų receptas yra labai paprastas, tačiau reikalingas išankstinis žaliavų paruošimas. Mėsa suvyniojama per mėsmalę, tradiciškai įpilama svogūnų ir morkų, o būtinai mirkyti balta duona.
- Mince buvo labiau kaliojo, jis buvo dedamas į maišą ir sumušė priešais stalą, todėl patiekalas pasirodė sultingesnis ir minkštesnis.
- Maltą maltą susmulkintą mėsą šiek tiek užšalti, todėl ją lengviau supjaustyti į smulkius gabalėlius ir pridėti lanką į kompoziciją, kad galėtumėte gauti sultingas kotletas.
- Daržovių kotletai - sudėtingas receptas, ypač liesoje versijoje. Kiaušinis malta mėsa negali būti pridėta, nes jie nenori formuotis. Mišinį dažnai įdeda su miltais, džiūvėsiais arba maišytuvais.
Skanus malta kukuliai
Prieš kepdami kotletus, mėsą reikia tinkamai paruošti. Maltos mėsos, paimkite kiaulieną ir jautiena, be to - svogūnai, morkos, paprikos. Nepamirškite, kad įmirkę duonos pieno trupiniai - patiekalui suteiksime namie skonį. Tada paruoštą paruošimą laikykite šaldytuve maždaug 20 minučių.
Ingredientai :
- kiaulienos maltinta jautiena - 800 g;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- saldieji pipirai - 1 vnt.
- česnakai - 3 dantys;
- baltos duonos trupiniai - 2 griežinėliai;
- pienas - 100 ml;
- druska, pipirai;
- kepsnys;
- aliejus kepimui;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
- Į kukurūzą įpilkite susmulkintų svogūnų, morkų, pipirų, česnako.
- Sugerti pieno duoną, nulenkti ir išsiųsti į mėsą.
- Druska, pipirai, supjaustyti kiaušiniais, sumaišykite ir 20 minučių išpilkite šaltu vandeniu.
- Formos rutulius, zapadniruyte, kepkite iš abiejų pusių, kol spalva.
- Perkelkite daiktus į pelėsį ir išsiųskite į orkaitę 30 minučių.
Pjaustyti vištienos kotletai - receptas
Labiausiai skanūs supjaustytos pjaustytos vištienos krūtys . Norėdami, kad produktai pasirodytų sultingi, į lanką pridėti supjaustytų svogūnų. Dėl ypatingo skonio, supjaustykite susmulkintą krapą ir supjaustykite pomidorų česnako skiltelės. Kad mėsa lengviau supjaustytų į mažus kubelius, šiek tiek užšaldykite.
Ingredientai:
- krūtinė - 600 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- krapai - 50 g;
- česnakas - 2 dantys;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 2 šaukštai. l .;
- druska, pipirai, karis.
Paruošimas
- Papjaukite filė į smulkius kubelius, supjaustykite prieskonius, smulkiai pjaustytus krapeles, smulkintus česnakus.
- Įdėkite kiaušinį, įpilkite grietinės ir miltų, sumaišykite, 15 minučių palikite šaltyje.
- Šaukštą biletai ir kepkite aliejumi iš abiejų pusių.
Kotletai iš Turkijos į garuotą
Naudodami garintuvą galite gaminti sultingas kotletas iš kalakuto . Daugelis mano, kad tokie produktai yra švieži, sausi arba beskoniai. Į prieskonius, prieskonius ir svogūnus įpilkite, užpilkite sūriu ir ant stalo pasirodys skanūs kotletai, kurių naudingasis receptas aprašytas žemiau.
Ingredientai :
- filė - 600 g;
- baltos duonos - 2 griežinėliai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sūris kietas - 150 g;
- pienas - 100 ml;
- druska, pipirai, karis;
- kraujas - 50 g.
Paruošimas
- Padažykite duoną pienu, supjaustykite sūrį smulkiais gabalėliais.
- Filė supjaustoma per mėsmalius su svogūnais ir krapais.
- Prisijunkite prie prieskonių, įdarykite presuotą duoną, kiaušinį, gerai sumaišykite.
- Akluokite maltos gabalėlio gabalėlį, padėkite gabalėlį sūrio, sudėkite kotletą.
- Skleiskite produktus ant garintuvo grilio ir virkite 45 minutes.
Kaip virti kevaluką?
Geriausia kepti kepenų sausainius iš kepenų. Jie yra tankesni ir aromatingesni nei iš kitų subproduktų. Kaip pildymas, galite pridėti bet kokius javus: ryžius, grikius ar kviečius. Dėl sultys su kepenų Tvist šonine. Ir su prieskoniais turite būti atsargiems, apsiriboti druska ir pipirais.
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 600 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnai, morkos - 1 vnt;
- Apvalūs ryžiai - ½ st.
- kiaulienos riebalai - 200 g;
- miltai - ½ st.;
- druska, pipirai, aliejus kepimui.
Paruošimas
- Patikrinkite mėsmalę kepenų, svogūnų, morkų, kiaulinių taukų.
- Virkite visus ryžius ir pridėkite į įdarą.
- Druska, pipirai, supjaustyti kiaušine, įdėti miltus ir sumaišyti.
- Užsukite aliejumi, kaip blynai iš abiejų pusių.
Pozharsky kotletai - receptas
Duokrumiuose nėra tik kotletai, bet labai neįprasta patiekalas. Produktai nėra susmulkinti į trupinius, bet smulkiai supjaustyto duonos trupinius. Šis patiekalas gali būti vadinamas restoranu, todėl virėjas ateityje naudoti tai nėra verta, nes negalėsite šildyti. Kotletai, kurių receptas aprašytas žemiau, yra labai originalūs ir šventiniai.
Ingredientai :
- vištienos gabaliukai - 700 g;
- pasenusi baltoji duona - 400 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- kiaušinis - 3 vienetai;
- sviestas - 50 g;
- druska, pipirai, aliejus kepimui.
Paruošimas
- Spasseruyte svogūnai ir įdėti į įdaru.
- Pusę duonos mirkykite pienu, ištraukite ir įpilkite į maltą mėsą.
- Nužudykite kiaušinį, supilkite sviestą, druską, pipirus, sumaišykite.
- Likusi duona yra padalinta į dvi dalis, viena supjaustoma smulkiais kubeliais, antrasis mirkomas pienu.
- Kiaušiniai plakami ir įmirkyti duoną.
- Kukletes suformuokite, supjaustykite kiaušinių džiūvėsių masę, kepkite duonos kubelius.
- Kepti iki raudonos pusės.
Kotletai iš rožinės lašišos
Skanių kotletų receptas gali būti labai minimalus. Žuvies produktų sudėtyje nėra sudėtingų ar nepasiekiamų produktų, rožinė lašiša turi malonų skonį, kuri nėra labai pageidautina sugadinti su prieskoniais ir kitais priedais. Labai skanu produktai gaunami iš malto malto mėsos, o sultingumui - šiek tiek kiaulinių taukų.
Ingredientai :
- žuvies filė - 800 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- taukai - 100 g;
- kepsnys;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Supjaustykite filė mažu kubu, sumaišykite su susukamais riebalais ir svogūnais.
- Daiktai, kiaušinis, sezonas, smulkiai pjaustytų pankolių pjaustymas, sumaišoma.
- Suformokite kotletes, zakanirovat džiūvėsuose ir kepkite aliejuje, kol virti.
Grybų kotletai
Skanūs ir maistingi yra kotletai be mėsos iš grybų įdarymo. Kaip pagrindas tinka grybai, austrių grybai ar stori miško grybai. Būtinai pridėkite svogūną prie kompozicijos, tai parodys patiekalo skonį. Produktus patiekite su grietine ir bet kokiu garnavu, tai gali būti ir varčios, ir bulvių koše, ir paprasta daržovių salotų.
Ingredientai :
- pievagrybiai - 800 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- miltai - 2 šaukštai;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- druska, pipirai, kepimo aliejus, kepimas.
Paruošimas
- Grybai smulkiai pjaustykite, supuokite kiaušinius,.
- Druska, sezonas su pipirais, įpilkite miltų, sumaišykite.
- Kotletas, keptuvė, kepkite po dangteliu, kol jis bus paruoštas iš abiejų pusių.
Kotletai su įdaru
Skanūs ir tikrai šventiniai yra vištienos kotletai su sūriu viduje. Norėdami gauti daugiau skonio įdaru, įpilkite sviesto, krapų pjaustytų ir melenco smulkintų česnakų. Toks gydymas, kurio svečiai netrukus pamiršite. Dėl itin traškuosios apvalkalo galite pagaminti dvigubą kepimą.
Ingredientai :
- vištienos gabaliukai - 1 kg;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- druska, pipirai, džiovintos žolelės;
- duonos trupiniai;
Užpildymas:
- sūris - 200 g;
- česnakai - 3 dantys;
- kraujas - 50 g;
- sviestas
Paruošimas
- Padaukite pagardus, supjaustykite kiaušine, sumaišykite ir nusiųskite į šaldytuvą 20 minučių.
- Sūris, sušaldytas sviestas, grotelės, sumaišykite su kapotų žolelių ir česnakų.
- Iš malto mėsos pagardinkite pyragus ir padėkite ant lukšto įdaru ir formuokite kotletes.
- Įmaišykite miltus, suplakite į kiaušinį, tada džiūvėsėliai, vėl kiaušinių ir džiūvėsėlių.
- Kepkite mažai šilumos, kol virti.
Bulvių kotedžai su grybų padažu
Nepaprastai skanus yra bulvių kotedžai su malta mėsa. Tai gana zrazy, kurį lengviau paruošti. Pagrindas - iš anksto virtos arba vakarinės bulvių košės, įdaras - malta mėsa, iškepta. Dėl ypatingo skonio grietinėlės padažas krepams ar grietinei supjaustyti.
Ingredientai:
- bulvių koše - 600 g;
- malta mėsa - 200 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska, pipirai.
- Gravy:
- pievagrybiai - 300 g;
- svogūnas - ½ vnt .;
- grietinė - 50 ml;
- vanduo - ½ st.
Paruošimas
- Padarykite padažą: gelbėjimo, svogūnai ir grybų plokštelės, druska. Sumaišykite grietinę ir vandenį, įpilkite į grybus, 10 minutes užvirkite.
- Kukurūzai iš anksto kepti, kol paruošta, sezonas su druska, pipirai.
- Iš bulvių koše, paruoškite pyragus, užpilkite malta mėsa, sumaišykite kotletą, kepkite ir kepkite raudonai.
- Patiekalus patiekite su padažu.