Keista, visi žinomi morkos yra rytietiškas svečias. Manoma, kad jis pradėjo augti kaip maisto kultūra Afganistane ir atvyko į Europą tik VXI amžiuje. Mums pasirodė raudona grožis su ilga uodega, o vėliau - XVII a. Mūsų šalyje ji buvo iš Olandijos ir iš pradžių ji buvo auginama ne dėl "šaknų", o dėl viršūnių, kurie buvo naudojami kaip prieskoniai ir žaluma. Ir tik tada rusiški žmonės suprato visą šviežių morkų vertę, kurios kalorijų kiekis yra mažas, o jo puikios skonio, ryškios spalvos, bet kokio patiekalo dekoravimas yra jo pagrindinės dorybės. Vėliau paaiškėjo, kad šaknis turi daug kitų naudingų savybių. Pavyzdžiui, žalios morkos yra gana daug kalorijų, bet yra maistingos, puikiai tiekia organizmui vitaminus ir mikroelementus, padeda susidoroti su įvairiomis ligomis. Tai puikus produktas tiems, kurie nori numesti svorio ir pagerinti savo sveikatą.
Kiek kalorijų yra šviežių morkų?
Oranžinės daržovėse yra gana daug angliavandenių junginių, o tai paaiškina malonią saldų skonį. Be to, priklausomai nuo veislės, angliavandenių kiekis gali būti daugiau ar mažiau. Apie 80% šakniavaisio yra vanduo, šiek tiek daugiau nei procentas riebalų ir baltymų. Taip pat čia yra skaidulas , vitaminai ir mineralai. Visų pirma morkose yra vitamino A beta karotino forma, tačiau yra ir vitamino C, B grupės, PP, K, N.
Iš mineralų morkoje galite rasti geležies, kalio, kalcio, fosforo, magnio, seleno, cinko ir panašių medžiagų. Į šimtą gramų šviežių morkų kalorijų nėra
Labai naudinga yra morkų salotos su obuoliais, kurių kalorijų kiekis yra šiek tiek didesnis nei įprastų morkų, bet ne daug, tik 43 kcal. Šis indas yra gerai prisotintas vitaminais , valo virškinimo traktą ir gali lengvai pakeisti vieną valgį svoriu.