Daugelis žmonių yra susipažinę su šia kuklios mėlynos gėlės, kuri auga palei kelius, kalvas ir miško kraštus. Jis yra pirmasis, kuris atskleidžia savo žiedynų krepšelį, pasveikindamas kylančios saulės spinduliais, todėl vienas iš populiarių cikorijų pavadinimų yra "saulėta žolė".
Šis augalas ilgą laiką yra pažįstamas žmonijai: jo salotų įvairovė - endive, buvo suvartojama kaip maistas senovės Romoje. Rusijoje nuo XIX a. Auginta kita rūšis - paprastoji cikorija , kurios šaknys buvo naudojamos kaip natūralios kavos priedas arba kaip pastarojo pakaitalas. Šiuo metu šio augalo pagrindu gaminami įvairūs kavos gėrimai.
Ar naudinga gerti cikoriją?
Manoma, kad cikorijos gėrimas yra sveika alternatyva kavai ir arbatui: jos naudingumas yra, pirma, kofeino trūkumas, kurio žala žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, yra gerai žinoma. Antra, cikorijai yra priešuždegiminis, choleretic ir raminantis poveikis. Be to, šio augalo šaknyse yra iki 70% inulino - polisacharido, kuris yra naudinga žarnyno mikrofloros maistinė terpė ir duodantis saldžiantį gėrimo skonį. Žmogaus kūne inulinas suskaido į fruktozę, todėl šis polisacharidas, skirtingai nuo krakmolo, yra visiškai saugus angliavandenių šaltinis diabetu sergantiems žmonėms. Be to, gaivieji gėrimai, pagaminti iš cikorijų šaknų, turi hipoglikemines savybes ir yra rekomenduojami gydyti silpnus 2 tipo diabeto formas.
Nėštumo metu taip pat naudinga cikorija: ji padės sunaikinti rėmuo ir yra daug mažiau kenksminga nei panašaus veiksmo vaistai.
Tačiau naudingos cikorijos savybės svorio procese - gana prieštaringas klausimas. Žinoma, dėl saldaus skonio, cikorijos gėrimai gali sumažinti cukraus kiekį, kurį daugelis įdėjo į arbatą ar kavą, be to, šie gėrimai gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Tai leidžia jiems naudoti diabeto prevencijai, kurio rizika yra tiesiogiai proporcinga papildomų kilogramų skaičiui, o lengvas diuretikas gali padėti pašalinti skysčių perteklių iš organizmo. Tačiau, kartu su pirmiau minėtomis naudingomis savybėmis, cikorijos šaknys gali sukelti apetitą ir apskritai neturi įtakos "deginančių" riebalinių "atsargų" greičiui. Taigi, cikorijos geriausiai žiūrėti
Kartu su naudinga, cikorija taip pat turi keletą kenksmingų savybių ir kontraindikacijų, kurios yra labai nedaug. Taigi cikorijos šaknis yra draudžiama:
- su varikoze venomis ir hemoroidais;
- su gastritu ir pepsine opa metu paūmėjimo, taip pat gastritas su dideliu rūgštingumu;
- hipotenzija (žemas kraujospūdis);
- su CNS ligomis gydyti atsargiai, anksčiau gavę gydytojo patarimą.