Šis delikatesas įgaus netgi įdomių gurmanų širdį su neįprastais rafinuotu skoniu. Be to, receptas atveria platų kulinarinių fantazijų realizavimą.
Turkija sojos padaže orkaitėje
Kepta dietinė kalakutiena gali būti lengvai tiekiama mažiems vaikams. Tuo pačiu metu kalakutienos fileja sojos padaže jums kainuos labai pigiai.
Ingredientai:
- Curcuma, juodieji pipirai, džiovinti bazilikai , provanso vaistažolės - pagal skonį;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- sojos padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- kalakutienos filė - 500 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Gerai nuplaukite filė ir išdžiovinkite popierine servetėle.
- Naudodami aštrius peilius, mėsoje išmaišykite kelias gilias plyšes ir kruopščiai nusiprauskite druską.
- Sumaišykite visus prieskonius, kad būtų apie 2 arbatinius šaukštelius pagardų.
- Pabarstykite mėsą ir švelniai įpjovoms įkiškite nedidelius česnako gabaliukus.
- Kepimo forma atsargiai uždengiama folija ir užpilama alyva. Įdėkite filė, supilkite sojų padažą ir supuokite jas gerai folijoje ir viršuje.
- Mėsą įpilkite į šaldytuvą maždaug 2 valandas marinuoti.
- Tada kaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite apie 50-60 minučių. Po to šiek tiek pasukite foliją ir palikite orkaitėje maždaug 5-10 minučių.
- Pabaigoje užpilkite indą skysčiu.
Turkija medaus sojos padažu
Šis patiekalas yra subtilus ir šiek tiek pyragas ir tiesiog tirpsta burnoje. Ypač gerai, tokia kalakutienos receptas sojos padaže yra derinamas su garnyru, tokiu kaip raudonieji ryžiai ar kita košė.
Ingredientai:
- medus - 3 šaukštai. šaukštai;
- kalakutienos filė - 550 g;
- svogūnai - 3 vnt .;
- Druska, pipirai, sezamas ar žalumynai - pagal skonį;
- saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
- sojos padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- morkos - 3 vnt.
- saldieji pipirai - 2 vnt.
Paruošimas
- Išplaukite atšaldytą kalakutienos fileją, lengvai išdžiovinkite ir nuimkite plėvelę, tada supjaustykite į ploną juostelę.
- Supilkite į dubenėlio sojų padažą ir ištirpinkite medų.
- Įpilkite marinato skiltelių filė ir nusiųskite į šaldytuvą 15-20 minučių.
- Padažykite pipirus ir nuplaukite sėklas ir stiebus, tada supjaustykite juosteles.
- Morkos grotelės, naudodami nedidelę grotelę ir supjaustykite svogūnus į mažus kubelius. Marinuotą filė kepkite keptuvėje su šildomuoju aliejumi maždaug 5-7 minutes, ištraukdami vidutinį ugnį. Nepamirškite ją kartais keisti.
- Visa druska, pabarstykite pipirais, įpilkite svogūnų ir keptuvę apie 5 minutes.
- Galų gale sumaišykite pipirus ir morkas su turiniu ir palikite filė ant ugnies dar 8-10 minučių.
- Toks kalakutiena sojos padaže, kepta keptuvėje, karšta, karšta, apkepta sezamo arba kapotų žalumynų.