Jei esate puikus jūros gėrybių mėgėjas, tada krevečių grietinėlės česnako padaže tikrai taps jūsų mėgstamiausia patiekalė, kuri papuošia bet kokį stalą!
Krevečių receptas kreminio padaže
Ingredientai:
- nuluptos krevetės - 500 g;
- sviestas - 50 g;
- kremas - 200 ml;
- česnakai - 5 denticles;
- baltas sausas vynas - 50 ml.
Paruošimas
Skrudinėjime ištirpinkite sviesto gabalėlį ir supilkite nuluptą česnaką. Kai jis tampa skaidrus, pilamas baltojo vyno ir alkoholio išgaruoja, išpilkite grietinę ir lengvai įpilkite druskos. Viską iškepkite, išmeskite nuluptą krevetę ir troškinkite 10 minučių. Tada mes juos paimame iš kreminės masės ir virinama žemoje ugnyje, kol sumažės per pusę. Po to išjunkite viryklę ir grąžinkite krevetės padažui. Žalioji petražolės nuplauti, supjaustyti, smulkiai pjaustyti ir pabarstyti indu.
Krevetės receptas česnakų padaže
Ingredientai:
- sviestas - 50 g;
- Krevetės - 1 kg;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- šviežios petražolės - 15 g;
- prieskoniai;
- kremas - 200 ml.
Paruošimas
Pirmiausia supilkite sviesto gabalėlį į keptuvę ir ištirpinkite. Šį kartą mes išvalome česnaką, supjaustykite jį į kubelius ir perkelkite į auksinį atspalvį. Tada sumaišykite kremą ir pripilkite mišinį į virinimą, maišant jį. Kai tik pasirodys pirmieji burbuliukai, mes sumažiname degiklio liepsną. Dabar paimkite atšildytą krevetę, ją išvalykite, ją nuplaukite ir išmeskite į žarijų. Tada mes pernešame jūros gėrybes į keptuvę ir troškinkite 10 minučių, sumaišydami su mentele. Po to švelniai išimkite iš keptuvės, kepta kreminėje padažo krevečių, dedikėkite į atskirą dubenėlį ir labai pomidorą ant viryklės apie 25 minutes, kad šiek tiek susitrauktumėte. Praėjus tam tikram laikui, grįžtame jūros gėrybėmis į grietinėlės mišinį, įjunkite mažiausią ugnį ir virkite 2 minutes kartu. Dabar užpilkite mūsų patiekalą šviežiomis smulkintomis žalumomis ir patiekite prie stalo. Ir kaip šalutinį patiekalą ruošiame spageti arba ilgagrūdžius ryžius.
Tigrinės krevetės česnakų padaže
Ingredientai:
- didelės tigrinės krevetės - 500 g;
- sviestas - 50 g;
- kremas - 2 daiktai;
- prieskoniai;
- citrina - 1 vnt;
- sausas vynas - 50 ml;
- česnakai - 6 denticles;
- šviežios petražolės - 1 puokštė.
Paruošimas
Taigi, krevetes iš anksto atšildykite, tada praplaukite po dangteliu ir išmeskite į verdantį vandenį. Čia mes įdedame šiek tiek kapotų petražolių ir keletą citrinų skiltelių. 3 minutes perleiskite jūros gėrybes lėtai, o tada švelniai išleiskite skysčio ir atkabinkite jas į žarną. Tuo tarpu mes šildome puodą ir supilame sviestą. Česnakai valomi, supjaustomi smulkiai ir praeina, kol paruošta. Vėliau į indus supilame grietinėlę ir vyną ir išspausti iš likusio citrinos sulčių. Mišinį sumaišykite su šaukštu, į jį įpilkite jūros gėrybių ir maždaug 10 minučių troškinkite labai mažu ugnimi. Paruoštos krevetės česnakų padaže išplito ant patiekalo ir puoštos šviežiais žolelėmis.
Krevetės česnakų padaže
Ingredientai:
- sviestas - 50 g;
- krevetės - 400 g;
- lemputė - 1 dalis;
- česnakai - 5 denticles;
- grietinė - 200 ml.
Paruošimas
Svogūnai valomi, supjaustyti kubeliais ir smulkiai pjaustytais česnakais su peiliu. Krevetės iš anksto atšildomos ir švarios. Skrudintuvas gerai šildomas ir išlydomas sviesto sviestas. Po to mesti svogūnai, česnakai ir juos nulupti iki minkšto, maišant. Auksiniams daržovėms pridėti krevetes ir kepti 2 minutes dideliu šilumos kiekiu. Tada supilkite grietinę, įpilkite druskos, pabarstykite pipirais, sumažinkite šilumą ir kepkite iki storio. Štai visa, krevetė, kepta česnakų padaže, paruošta!