Tigrinės krevetės yra gana didelės vėžiagyvių, ilgis gali siekti 20-30 centimetrų. Pavadinimas pateikiamas išvaizda dėl skersinių juostelių ant korpuso. Yra žinomos trys rūšys: paprastosios, žalios ir juodosios tigrinės krevetės. Tigrinės krevetės yra delikatesas, pramoninė žvejyba ir veisimosi vieta. Norėdami paruošti įvairius patiekalus, naudokite kaklo ir uždegimo dalį (iš lukšto gaunami sultiniai su būdingu skoniu).
Papasakok, kaip skaniai ruošti tigrinius krevetes.
Yra du pagrindiniai krevečių girtavimo būdai: virkite arba kepkite (žinoma, dietologiniu požiūriu pirmasis metodas yra geresnis). Jei krepšelyje, kurią nusipirkote pakuotėje, yra pusgaminiai, jau paruošti, jūs tiesiog turite jas virti arba kepti (paruošimo laikas nurodytas ant pakuotės).
Salotos su virtomis tigrinėmis krevetėmis - receptas
Ingredientai:
- Krevetės (didelės) - 12 vnt. (arba 24 vidutinio dydžio gabalėliai);
- ryžiai, purūs ilgagrūdžiai virti - 1 puodelis (apie 150-180 g);
- švieži austrių grybai - apie 300 g;
- raudonas svogūnas - 1 vnt.
- pledynių kiaušiniai - 8 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- alyvuogės be kauliukų (jauni arba tamsūs) - 8-12 vnt .;
- alyvuogių aliejus arba garstyčios, šaldytos;
- natūralaus vyno acto arba citrinų sulčių;
- žalumynai (petražolės, bazilikai, kalendra).
Paruošimas
Supjaustome svogūnus su plonais puseliais arba ketvirčiais žiedais. Austrių grybus galima valgyti žaliavomis (todėl jie yra dar naudingesni), pjaustykite plokštes netinkamai. Grybus sumaišysime su svogūnais viename dubenyje, įdėsime česnaką ir nedelsdami užpilkite alyvuogių aliejaus ir acto mišiniu 3: 1 ar 4: 1 santykiu, sumaišykite. Leiskite grybus ir svogūnus marinuoti, kol ruošiame likusius ingredientus.
Krevetės virkite iki virtos, švarios ir atskiros. Mes suviriname kietieji veršio kiaušiniai, vėsūs ir švarūs nuo apvalkalo. Mes supjaustosime alyvuoges ratuose ar pusiau.
Sumaišykite ryžius su svogūnais ir grybų mišiniu ir padėkite ant patiekalo patiekalą, supjaustykite krevetės viršuje ant kaklo ir perpjaukite kiaušinius (visiškai arba pusiau supjaustytus) išilgai alyvuogių krašto ir jo dalies. Mes išduosime žalumynus. Vietoj aliejaus acto padažu galite naudoti nesaldintą klasikinį jogurtą. Pagal tokią salotą derėtų tiekti baltojo ar rožinio vynuogių vyną arba vaisių brendį.
Tigrinės krevetės, keptos česnaku - receptas
Ingredientai:
- tigrinės krevetės - 6-12 vienetų;
- sezamo aliejus ;
- saldžiosios paprikos - 1 vnt.
- svogūnas baltas - 1 vnt. (mažas svogūnas);
- kalkės - 0,5 vienetai;
- karštai raudonos karštos paprikos;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- žalumynai (petražolės, bazilikai, kalendra).
Paruošimas
Sezamo aliejui įsigyjant česnako kvapą, šildykite jį keptuvėje ir kepkite česnako skiltelę, supjaustytą pusiau. Laiminkite česnaką, kol tamsėja ir išimkite iš indo. Dabar kepkite aliejuje tuo pačiu metu tigrinės krevetės (visa), svogūnai, supjaustyti
Taip pat galite pagardinti tešloje keptas tigrinės krevetės. Molis sudaro kiaušinius ir miltus (galite su pienu ar vandeniu). Geriau naudoti alyvuogių aliejų arba rapsų aliejų. Jūs galite patiekti su ryžiais, bulvėmis, polenta. Su šia patiekalais alus yra gerai sumaišytas.