Runkeliai mūsų regione nėra neįprasti. Saldūs šakniavaisiai dažnai dedami į šaltus užkandžius, salotas arba užpildyti jų sriubas, tačiau jūs retai pastebite, kad žmogus vartoja burokėlius kaip savarankišką daržovę, arba pavyzdžiui, mėsos patiekalą. Norėdami ištaisyti šią nemalonią kulinarinę klaidą, mes pasirenkame kepinių runkelių receptus.
Keptuve kepta runkelių receptai
Ingredientai:
- Runkelių (mažas) - 6 vnt .;
- raudoni svogūnai - 4 vnt .;
- Balzamino actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- žievelės ir sulčių - 1/2 apelsinų;
- rudasis cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- čiobreliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai;
- petražolių žalumynai.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių. Mano runkeliai ir švarūs, supjaustyti į ketvirčius. Mažame dubenyje sumaišykite apelsinų sultys ir agurkas, actas, cukrus, sviestas, čiobreliai ir pipirai. Pjuvenos riekelės yra panardintos į marinatą kartu su kapotų svogūnais.
Iš folijos uždame voką, įdedame runkelius su svogūnais, supilkite marinatą ir atsargiai supakruokite. Burokėlė, iškepta folijoje, bus paruošta po valandos, prieš ją patiekiant, galėsite pabarstyti su petražolėmis, užpilti aliejumi ir sezonas su druska pagal skonį.
Taigi, galite kepti runkelių, keptų multivarke, už tai padėkite daržovę į dubenį ir kepkite "Bake" režimu 1 valandą, tada supilkite acto marinatą, sviestą ir pabarstykite žolelėmis.
Kaip kepti runkelius aerogrill?
Ingredientai:
- runkeliai - 500 g;
- alyvuogių aliejus - 60 ml;
- Balzamino actas - 60 ml;
- žali svogūnai;
- pienas - 2 šaukštai. šaukštai;
- minkštas ožkos sūris - 120 g;
- Riešutai - pagal skonį.
Paruošimas
Mes valome runkelius, skalaujame ir supjaustome į plokštes. Vanduo plokštes su aliejumi ir actu, druska ir pipirais pagal skonį, įvynioti folijoje ir įdėti į aerogril. Virimo runkeliai aerogrilyje yra labai paprasti ir greiti - 200 laipsnių, 30 minučių
Iš esmės paruoštus burokus jau galima valgyti, o juos galima papildyti subtilus ožkos sūris . Mes supjaustome žalią svogūną ir sumaišykite su minkštu ožkos sūriu, įpilkite šiek tiek pieno ir užpildykite gautą saldumynų maišelį su mišiniu. Mes dedame runkelių plokštelę ant plokštelės ir išspaudžia į ją sūrio masę, įdėkite dar vieną plokštelę į viršų ir pakartokite procedūrą. Galų gale turėtumėte gauti "bokštą" iš 3 burokėlių plokščių su sūrio sluoksniu. Paruoštą patiekalą patiekiami su salotų mišiniu, apibarstyti riešutais. Šviesus ir skanus užkandis yra pasirengęs tarnauti.