Tortai ant pieno - puikus patiekalas, kurį galite naudoti kaip nepriklausomą formą ir tarnauti kaip duona visiems patiekalams. Jie labai minkšti, kvepiantys ir, žinoma, skanūs.
Plokštieji riebalai iš rauginto pieno
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 240 g;
- kepimo milteliai - žiupsnelis;
- soda - pinch;
- druska;
- margarinas - 60 g;
- sezamo sėklos apdailai;
- rūgštis - 180 ml.
Paruošimas
Krosnis iš anksto užsidega ir kaitinama iki maždaug 230 laipsnių. Didelėje dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską. Supjaustykite susmulkintą aliejų peiliu, palaipsniui supilkite miltų mišinį ir sumaišykite viską iki didelių trupinių.
Tada pilkite raugintą pieną, švelniai įmerkite tešlą švilpimu ir padėkite ant stalo, apibarstykite miltais. Mes gerai sumaišome masę, tešlą suvyniokite su riedėjimo kaiščiu iki maždaug 2 cm storio. Po to paimkite lėkštelę ir išpjaukite smulkius pyragus. Tada perkelkite juos į riebaluotą kepimo skardą nedideliu atstumu vienas nuo kito ir kepkite 15 minučių, kol jie bus šiek tiek apipūsę. Mes tiekiame paruoštus pyragus ant pieno be mielių šiltų, purškiant sezamo sėklą.
Pyragaičių receptas piene
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 1,5 daiktai;
- druska - žiupsnelis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 0,5 daiktai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mėginame miltus gerai į dubenį ir sumaišykite su druska. Tada palaipsniui įpilkite šilto pieno ir gerai sumaišykite, kol jis taps lygus. Tada pridėkite vištienos kiaušinį, lengvai supjaukite ir paskleiskite sviesto gabalais, supjaustytus gabalėlius. Mes sumaišome vienarūšę kietą tešlą, jei reikia, išpilkite miltus.
Dabar mes jį surenkiame ir, kaip turėtų, 15 minučių nutildyti stalą. Po to tešlą padengti rankšluosčiu ir šiek tiek atsipalaiduoti, po kurio mes vėl atsikratome. Dar kartą dar kartą pakartokite šią procedūrą, kad tešla būtų vienalytė. Tada nuimame nedidelį gabalėlį, sutepkite jį aliejumi ir supilkite į ploną sluoksnį. Padažome pyragą į pieną sausoje keptuvėje ir kepkite iš abiejų pusių į auksinę spalvą. Tada nedelsdami tepkite jį kreminiu arba išlydytu aliejumi ir įpilkite paruoštų pyragų su krūva. Padengti juos rankšluosčiu, šiek tiek pailsėti ir tarnauti ant stalo vietoj duonos.
Sūrio pyragaičiai su pienu
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 2 daiktai;
- pienas - 100 ml;
- sūris - 50 g;
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska
Paruošimas
Kvietinių miltų tešlos gamybai ant pieno kruopščiai išsiskiria druska į atskirą dubenėlį. Mėginame naminį sūrį į nedidelę keptuvę. Minkštas kremo sviestas supilamas į miltų dubenėlį ir išmaišykite ingredientus į didelę trupę. Į gautą svorį išpilame tarkuotą sūrį ir įpilkite pieno. Mes kruopščiai sumaišome ir suminkame minkštą plastikinę tešlą. Tada mes jį paskirstome ant stalo, apibarstome miltais ir supuosime į 1 cm storio sluoksnį.
Su stiklo ar bet kokios kitos apvalios formos pagalba iškirpkite mažus ratus. Panas yra šiek tiek tepamas kreminės spalvos
Kai mūsų sūrio pyragai yra kepti ir padengti auksine danga, švelniai ištraukite kepimo skardą iš krosnies, perneškite plokščius pyragus iš miltų ir pieno į indą ir padėkite ant stalo. Šis patiekalas gali būti gaminamas ne tik krosnyje, bet ir naudojant įprastą gerai šildomą keptuvę.