Grietine supjaustyta kiauliena puikiai tinka skaniai ir gaivinamai vakarienei. Patiekalas pasirodo labai kvapnus ir gali būti tiekiamas visiškai su bet kokiu garnitu.
Kiauliena grietine keptuvėje
Ingredientai:
- kiauliena (minkštimas) - 655 g;
- svogūnai - 95 g;
- vanduo - 110 ml;
- grietinė - 145 ml;
- garstyčios - 10 ml;
- augalinis aliejus - 10 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kiaulienos kepimui keptuvėje su grietine, minkštimas gerai nuplaunamas, mirkomas ir supjaustytas į kubelius. Keptuve užpilkite aliejaus, pašildykite, paskleiskite mėsą ir jį kepkite, supilkite į traškią pluta. Svogūnai valomi, supjaustyti pusiau žiedais, įmesti į keptuvę ir šiek tiek rudos. Tada supilkite karštą vandenį ir po jo virinama, sumažinkite šilumą ir kepkite indą 30 minučių. Po to, kai įdėdami grietinę, garstyčias, mes mesti prieskonius, dengiame dangčiu ir 15 minučių patiekiame.
Kiaulienos gulėja su grietine
Ingredientai:
- Kiaulienos nugarinė - 655 g;
- grietinė mažos riebalų -110 ml;
- lemputė - 2 vienetai;
- miltai - 20 g;
- pomidorų padažas - 20 ml;
- švieži žalumynai;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mėsa nuplaunama, pamerkiama servetėlėmis ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Skrudintą aliejų kepame ant krosnies ir kepkite, kol susidarys pluta.
Tuo tarpu mes švelniai išskilaujame svogūną, supjaustome į mažus kubelius ir išmeskite į mėsą. Sumažinkite šilumą ir toliau kepkite, kartais maišydami. Mažame dubenyje, sumaišykite grietinę su padažu, pridėkite prieskonių pagal skonį ir lengvai įmaišykite iki homogeniško. Į keptuvę į mėsą, supilkite miltus, švelniai sumaišykite ir supilkite padažą. Mes sumažinaime šilumą iki minimumo, tada išmaišykite kiaulieną su grietine iki minkštos. Pasibaigus valgymui, patiekalą dekoruosime šviežiais žolelėmis ir pasodinkime savo mėgstamą patiekalą.
Jautienos stroganos receptas iš kiaulienos su grietine
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 490 g;
- svogūnai - 55 g;
- grietinė - 40 ml;
- vanduo 190 ml;
- kvietiniai miltai - 25 g;
- alyvuogių aliejus - 30 ml;
- sausas adzhika - 1 arbatinis šaukštelis;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mėsa supjaustoma gabalais, supjaustoma iš abiejų pusių, o tada supjaustoma plonomis juostelėmis. Priesakykite su prieskoniais, sausu Adzhika ir gerai sumaišykite. Mes supjaustome kiaulieną į keptuvę su karšta aliejumi ir kepkite ją dideliu šilumos kiekiu iki aukso rudos spalvos. Svogūnai išvalomi, supjaustyti į pusę žiedus, įmesti į mėsą ir apvilkti dar 5 minutes, tada išpilti miltus. Toliau mes įdedame grietinę, supilkite vandenį, sumaišykite ir supjaustykite jautienos stroganoff po dangčiu 10 minučių.