Mėgstamiausias delikatesas, kuris tiekiamas ne tik ant burokėlių - įdaryti blynai. Tai yra universalus gydymas, kuris gali būti tiek saldus, tiek užkandis. Indelis gali papuošti savitarnos staliuką, todėl patogu kartu su jumis pasiimti keletą valgomųjų pakelių su skaniu įdaru.
Kaip galima įdaryti blynus?
Jei nežinote, kaip įdaryti blynus, tada viskas yra kiek įmanoma paprasta. Norint maloniai prašyti tokio delikateso, kiekvienas gali tai padaryti: mėsos valgytojas ir vegetaras, pasibaisėtinas mielasis dantis. Beveik kiekvienas įdaras yra derinamas su saldžiu blyneliu:
- Saldūs užpildai - varškė, vaisiai.
- Maitinimas - mėsa, grybai, kepenys, sūdyta žuvis ar ikrai.
- Padažas užpildas - uogienė, uogienė, žemės riešutų sviestas, šokoladinė pasta, įvairios pastos.
Kaip apvynioti įdarytus blynus?
Mokykis kepti blynus - pusę mūšio, svarbu, kad jie būtų apeliuojami ir gražiai. Taigi jūs atsikratysite dekoravimo "bufet" stalo problemos. Prieš tinkamai užpilkite blynus, įsitikinkite, kad įdarai yra skanūs, ne sūdyti ar kitaip, ir yra visiškai paruošti. Tęskite įvynioti, idealus tuščio užpildo sprendimas yra "trikampio" pasirinkimas:
- Įdėkite užpildą į blyno centrą.
- Apvyniokite tris kraštus, kad būtų matyti užpildas.
- Trys raiščiai sulankstomi po vieną.
- Apkepkite trikampius su sviestu iš abiejų pusių.
Variantas "vokas" tinka bet kokiai tankiai įdaryti: mėsa, grybai, vaisiai. Šis metodas yra naudingas greito užkandžio paruošimui, pakuotės užpildas tiksliai neišnyks.
- Užpilkite šaukštą drožlių ant blyno krašto.
- Uždenkite apatinį kraštą užpildu.
- Sulenkite puslankių pusę.
- Susukti su ritiniu.
Kaip padaryti, kad įdaryti blynus su makaronų įdaru, sunku suprasti. Tai lengviausias būdas sukurti gražų gydymą.
- Tuščiame blynelyje paskirstykite užpildą ir sulenkite.
- Šis metodas gali būti naudojamas raudonųjų žuvų užpildymui.
Kaip įdaryti blynus su varšku?
Blynai, įdaryti su varške, labai mėgsta vaikus. Produktus galima sukrauti ant voko, kad užpildas nesibaigtų. Į varškės užpildymą dažnai pridėkite razinų, džiovintų abrikosų ir saldiname ne tik cukrų, bet ir medų. Iš anksto paruošti nedidelio dydžio blynai, keptuvės skersmuo yra ne didesnis kaip 25 cm.
Ingredientai:
- varškė - 500 g;
- cukruoti vaisiai - 1 saujelė;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- blynai - 10 vnt.
Paruošimas
- Sūris su grietine, sumaišyta su smulkiagrūdine masė.
- Pridėti medaus, sumaišykite.
- Mesti cukinijas.
- Ant blyno paskleiskite ant šaukšto užpildymo ir sulenkite voką.
Blynai su mėsa - receptas
Pyragai, įdaryti mėsa, visada yra tinkamas maistas šventėje. Rauginta mėsa gali būti naudojama: kiauliena, jautiena, vištiena arba kelių rūšių mišinys. Net užpildant įprasta pridėti daržovių, tokių kaip svogūnai, morkos, paprašius, bulgarų pipirai. Įdėkite blynus blynelius su voku arba trikampiu.
Ingredientai:
- farce - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- čiobreliai - žiupsnelis;
- druska, pipirai;
- blynai - 10 vnt.
Paruošimas
- Smulkiai supjaustytus svogūnus, išsaugokite aliejuje, supjaustykite tarkuotą morką, kepkite.
- Į mėsą įpilama malta mėsa, gerai ją kepkite, kol mėsa bus paruošta.
- Druska, pipirai, sezonas su mėgstamomis prieskoniais ir čiobreliais.
- Kai užpildymas tampa šiltas, pradėkite įdaryti, užpildydami trikampį ar voką.
Blyneliai, įdaryti kepenyse
Bet kuriuo atveju gali būti pagamintos blynų tešlos , naudojant mėgstamą ir patikrintą receptą. Pagrindinis dalykas yra tas, kad ruošiniai išsiskleidę plonas, plastmasinis, be skylių, nesibaigiant supakuotu. Užpildykite kepenis, ryžius ir grietinę, kad atsipalaiduotumėte visiems neįprastų maisto derinių mėgėjams.
Ingredientai :
- vištienos kepenys - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- apvalius virtus ryžius - 150 g;
- druska;
- grietinė - 3 šaukštai. l .;
- blynai - 10 vnt.
Paruošimas
- Kepkite, kol virti folijoje, kepenyse, svogūnuose ir morkose.
- Pasiruošę kepenų su daržovėmis, pasukite mėsmalę, įpilkite ryžių, druskos.
- Įšaldytą įdarą įpilkite grietinės, sumaišykite.
- Įvynioti voką užpildyti blynai su kepenimis ir ryžiais.
Blynai su grybais
Blynai, įdaryti vištiena ir grybais , tiesiog niekam nepaliks abejingų. Užpildymui galite naudoti galimus grybus arba austrių grybus, tačiau iš miško grybų užpildymo atsiras daug daugiau kvapo (jie turėtų virti 15 minučių prieš kepinimą). Norėdami įsitikinti, kad įkandimas neuždengia, pridėkite sūrį virimo metu.
Ingredientai :
- filė - 300 g;
- grybai - 300 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė - 2 šaukštai. l .;
- kietas sūris - 100 g;
- blynai - 10 vnt.
Paruošimas
- Spasseruyte ant aliejaus smulkiai pjaustytų svogūnų, mesti skaldytus grybus ir kepti, kol skystis išgarins.
- Įpilkite filė, supjaustytą mažais kubeliais, kepkite visas kartu, kol mėsa bus paruošta.
- Įpilkite grietinės, sumaišykite.
- Druska, pipirai, užpilkite tarkuotu sūriu, sumaišykite, išjunkite ugnį.
- Lengvai šilta įdaru skarda su šaukštu blyneliu ir patogiu būdu.
Blynai, įdaryti kumpiu ir sūriu
Jei nežinote, kaip greitai ir paprasčiausiai pagaminti įdarytus blynus, ši parinktis tau tikrai tinka. Tokie valgomieji vyniojimai yra patogu užkąsti, nes indelyje nėra ryškių kvapų, kurie gali sudirginti kolegas. Užpildyti kumpio blynai gali būti sulankstyti trikampyje.
Ingredientai :
- kumpis - 250-300 g;
- sūris - 150 g;
- blynai
Paruošimas
- Kumpį supjaustyti juostelėmis, sūrio grotelę ant didelės dėžutės.
- Įdėkite šiek tiek kumpio ant blyno paviršiaus, viršuje su sūriu sauja, papuoškite pakuotę.
- Iškepkite šiek tiek įdarytus blynus keptuvėje be aliejaus.
Blynai, įdaryti obuoliais
Šis blynų blynelių receptas negali būti vadinamas vaikišku, nes jame yra daug prieskonių ir alkoholio. Bet vakarėliui patiekalas yra tobulas! Obuoliai yra geriau rūgšti, o tešla turi būti šiek tiek saldus. Patiekite šias gėrybes su ledais arba originaliu vaisių papildymu.
Ingredientai:
- Antonovka - 6 vnt .;
- medus - 2 šaukštai. l .;
- brendis - 20 ml;
- cinamonas, gvazdikas, badenas - ant mažo žiupsnio;
- saldūs blynai - 10-15 vnt.
Paruošimas
- Iškirpkite obuolius kubeliais, išsiųskite į keptuvę.
- Kai skiltelės tampa skaidrūs, sezonas prieskoniais ir užpilkite brendį, virkite, kol skystis šiek tiek išgarins.
- Nors užpildymas aušina ir susitraukia, supilkite skysčio medaus, sumaišykite.
- Gražiai apvyniokite įdarytus obuolius su blynais.
Blyneliai, įdaryti raudonomis žuvimis
Butelio meniu užpildyti idealiai tinka blynai su lašiša . Pripildymo kompozicija gali būti žalumynai ir grietininiai sūriai. Jei pastaroji nepavyko įsigyti, pagaminkite sūdytą varškės masę, kepdami varškę su žolelėmis ir prieskoniais maišytuve. Toks užkandis neabejotinai nebus paliktas be dėmesio ir iš plokščių pirmiausia bus prarastas.
Ingredientai :
- sūdyta lašišų filė - 300 g;
- Filadelfija - 250 g;
- krapai - 1 krūva;
- blynai
Paruošimas
- Supjaustykite žuvį į ilgus ir plonus blokus.
- Sumaišykite sūrį su kapotų žolelių.
- Paskirstykite sūrio masę į blyną, supilkite lašišos lazdelę ir supilkite ritiniu.
- Baigtas blynas supjaustytas viduryje įstrižai.