Daugelis net neįtaria, ar iš tikrųjų galima pagaminti kotletas iš silkės. Ir tokio patiekalo receptų nebuvo. Mes pagreitiname situaciją ir siūlome alternatyvius skanių žuvų kotletas iš šviežių silkių filė. Pabandykite, neabejotinai, kaip šis paprastas ir nepretenzingas maistas pagamintas iš nebrangių ir biudžeto produktų.
Kaip virti kotletas iš šviežios silkės - receptas su šonine
Ingredientai:
- šviežios silkės filė - 980 g;
- kiaulienos taukai - 280 g;
- didelis vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnų svogūnėliai - 140 g;
- joduota druska - 10 g arba pagal skonį;
- malti pipirai - 2 šaukštai arba pagal skonį;
- Saulėgrąžų aliejus be kvapo - 120 ml.
Paruošimas
Silkių filė supjaustoma smulkiais gabalėliais. Riebalai taip pat supjaustomi į mažą, iš anksto supjaustyta oda, o svogūnėliai išleidžiami iš lukštų ir supjaustomi į mažus gabalėlius. Dabar paruoštus ingredientus vieną kartą sumalkite mėsmalėje, į kiaušinį įmaišykite gautą malto vištienos, druskos ir juodųjų pipirų gruntą ir gerai sumaišykite.
Mes padedame indą su žuvų kotletu pagrindu trisdešimt minučių į šaldytuvo lentyną, po to mes suformuojame apvalius arba pailgintus produktus su sudrėkintomis rankomis ir kepkite juos keptuvėje po dangčiu vidutinio intensyvumo ugnyje keturiomis minutėmis iš abiejų pusių.
Labai skanu žuvies kotletai iš šviežios silkės - receptas su avižinėmis dribsmis
Ingredientai:
- šviežios silkės filė - 480 g;
- dribsniai trumpojo avižinių dribsnių - 280 g;
- didelis vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnų svogūnėliai - 120 g;
- bulvės žaliavos - 220 g;
- joduota druska - 10 g arba pagal skonį;
- malti pipirai - 2 šaukštai arba pagal skonį;
- Saulėgrąžų aliejus be kvapo - 120 ml.
Paruošimas
Šviežia silkių filė mėsa mėsmalės mašinoje, pirmiausia supjaustyta į mažus gabalėlius. Dauguma dribsnių yra sumalti į miltus, naudojant kavos malūnėlį, o likusi dalis yra susmulkinta į didesnę trupę. Mes jį naudosime kepant produktus. Labai mažą mastą valome su kubeliais ir šiek tiek kepkite bulves.
Sumaišykite dubenyje supjaustytas silkių filė, svogūnų ir avižinių miltų, įdėkite bulves ir kiaušinį, masę įpilkite druska ir pipirais ir sumaišykite. Mes paliekame dešimt minučių dešračio užkandą, tada pradėkite gaminių dizainą. Su sudrėkintomis rankomis mes formuojame kotletus, juos įpilame avižų trupiniuose ir padėkite juos šiltoje saulėgrąžoje be skonio aliejaus.
Kai produktai yra iškepti iš abiejų pusių, juos paskirstome ant plokštelės, papildome jį savo mėgstamiausiu patiekalu ir tiekiame iki karšto.
Kotletai iš sūdytos silkės malto
Ingredientai:
- sūdytos silkės filė - 420 g;
- pienas - 220 ml;
- balta duona - 120 g;
- didelis vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnų svogūnėliai - 120 g;
- bulvės žaliavos - 120 g;
- grietinė - 30 g;
- sumuštines duonai - 120 g;
- joduota druska - 10 g arba pagal skonį;
- malti pipirai - 2 šaukštai arba pagal skonį;
- Saulėgrąžų aliejus be kvapo - 120 ml.
Paruošimas
Sūdytos silkės filė supjaustoma skiltelėmis, pilama su pienu ir paliekama valandai mirkyti. Iki
Po to, kai produktai yra iš abiejų pusių sumuštiniai, juos išimame ant indo ir gali būti tiekiami su virtomis bulvėmis arba kitais patiekalais pagal savo skonį.