Mes visi labai mėgsta apkepintą kepta kepyklą! Bet, žinoma, mes suprantame, kad tai nėra labai naudinga mūsų kūno lėkštė. Bet ar žinojote, kad galite apsisaugoti nuo kietųjų sultingų bitų žalos? Rekomenduojame kepti daržoves ant grotelių. Toks originalus salotas šiek tiek neutralizuoja kepinius. Toliau mes jums pasakysime, kaip virti daržoves ant grotelių.
Marinatas daržovėms ant grotelių
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 60 ml;
- citrinų sultys - 60 ml;
- šviežias bazilikas - 10 g;
- prieskoniai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai.
Paruošimas
Česnakai valomi ir kruopščiai supjaustomi arba spaudžiami per spaudą. Baziliko lapai nuplaunami, džiovinami ir supjaustomi smulkiais gabalėliais. Tada sumaišykite dubenyje alyvuogių aliejaus su citrinų sultimis. Įdėkite anksčiau paruoštą česnaką, mesti mažą druską ir šviežią baziliką. Kruopščiai sumaišykite ir pradėkite daržoves.
Daržovių receptas ant grotelių
Ingredientai:
- švieži bazilikai - 1 ryšulys;
- cukinijos - 1 vnt;
- mėlyni baklažanai - 1 gabalas;
- citrina - 1 vnt;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- švieži pievagrybiai - 150 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Cukinijos gerai nuplauti ir supjaustyti į ploną, identišką žiedą. Baklažanai skalaujami, džiovinami ir supjaustomi tame pačiame ratuje. Pipirai nuplaunami, pašaliname sėklas ir supjaustome storomis juostomis. Špinagai yra mano, supjaustyti ir supjaustyti per pusę. Bazilikas Melenko susmulkintas peilis, o česnakai valomi ir išspaudžiami per spaudą. Mes suvyniokite visus paruoštus daržoves dubenyje, įpilkite baziliko, česnako, išspauskite sultys iš pusės citrinos ir supilkite augalinį aliejų. Kruopščiai sumaišykite viską su savo rankomis ir palikite 60 minučių marinuoti. Po to mes paskirstome daržoves ant grotelių ir iškepkime jas ant ugnies, nuolatos pasukdami juos, kad jie būtų vienodai skrudinti, o ne kepti. Mes gaminame daržovių šašai kebabą, kol baklažanai ir cukinijos tampa minkštos. Pabaigoje pridėti skonio druskos skonį ir patiekalą patiekti su mėsa arba pati.
Daržovės ant grilio armėnų stiliaus
Ingredientai:
- baklažanas - 4 vnt.
- pomidorai - 8 vnt .;
- Bulgarų pipirai - 4 vnt .;
- citrina - 1 vnt;
- švieži žali - 1 puokštė;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Daržovės nuplaunamos, o svogūnai nulupami. Tada išdėstykite visas daržoves ant grotelių ir kepkite ant atviro ugnies 5 minutes kiekvienoje pusėje. Pabaigti daržovės, apibarstyti šaltu vandeniu ir nulupti. Mes iškirtame bulgarų pipirų uolieną ir paimame sėklas. Mes supjaustėme visą minkštimą į didelius gabalus ir sumaišykite su susmulkintomis žolelėmis. Pabarstykite druskos, pipirų skonį, išspauskite citrinų sultis ir daržovių salotos ant grotelių su daržovių aliejumi.
Kepti daržovės ant grotelių
Ingredientai:
- Bulgarijos pipirai - 3 vnt.
- lemputė - 2 vienetai;
- pomidorai - 2 vnt .;
- baklažanas - 1 gabalas;
- sojos padažas - 100 ml;
- balzamiko actas - 3 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- česnakai - 2 gvazdikėliai.
Paruošimas
Bulgarų pipirai, baklažanai ir prinokę pomidorai plaunami. Tada supjaustykite pusę, nuimkite stiebą ir sėklas. Bulvių, baklažanų ir pomidorų sumušti plonais žiedais. Česnakai yra švarūs ir eiti į marinatą. Į dubenį mes sumaišome česnaką, praeina per spaudą, supilame alyvuogių aliejų, sojų padažą ir actą. Įdėkite visas daržoves į švarų maišelį ir užpilkite marinatą. Pakratykite keletą kartų ir palikite 30 minučių šioje formoje. Po to įdėkite juos į specialią grotelių tinklelį ir padėkite ant deglo su akmenimis. 10 minučių kepkite daržoves iš vienos pusės ir švelniai pasukite šašlykinį kebabą kitoje pusėje. Paruoštas patiekalas puikiai tinka kaip alkoholinių gėrimų užkandis.