Grybai gali būti išauginti ateityje įvairiais būdais - juos galima konservuoti, džiovinti ar užšaldyti. Dabar mes pasakysime, kaip kepti sriubą iš šaldytų grybų.
Sušaldytų baltųjų grybų sriuba
Ingredientai:
- šaldyti baltieji grybai - 330 g;
- bulves - 400 g;
- morkos - 150 g;
- svogūnai - 110 g;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- žalumos;
- lauro lapas;
- druska
Paruošimas
Užšaldyti baltieji grybai supilami į padažą, užpilkite vandenį ir stipriai ugnimi, kad išvirtų. Dabar sumažinkite ugnį ir virkite grybus 15 minučių. Tada pridėkite lauro lapą, jis suteiks turtingą skonį mūsų sriubai. Mes išvalome bulvę, supjaustėme ir išsiuntėme į grybus, kepkite dar 15 minučių. Skrudintus svogūnus kepkite morkomis. Daržoves įpilkite į sriubą, druską, paprikuokite ją pagal skonį ir supjaustykite susmulkintus žalumynus. Mes verdame dar 5 minutes. Po to, 10 minučių suteikiama skanus šaldytų grybų sriuba.
Grybų sriubos kremas
Ingredientai:
- šaldyti grybai - 450 g;
- morkos - 160 g;
- bulvių - 250 g;
- svogūnai - 120 g;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- vanduo - 300 ml;
- baltos duonos gabalėliai - 2 vnt .;
- druska;
- petražolių žalumynai.
Paruošimas
Kepti maltos morkos ir svogūnai. Grybai atšildomi, dedami į padažą, įpilami bulvių supjaustyti skiltelėmis. Užpildykite verdančiu vandeniu, virkite, kol paruošta, pridėsime kepsnį iš daržovių, žalių. Mes paruoštą sriubą permušome į tyrę. Duona supjaustoma kubeliais ir išdžiovinama orkaitėje, o po to supjaustyti skrebučiai tiekiami sriubai.
Sušaldytų miško grybų sriuba
Ingredientai:
- šaldyti miško grybai - 400 g;
- bulvės - 350 g;
- svogūnai - 120 g;
- moliūgai - 120 g;
- morkos - 140 g;
- vanduo - 2 l;
- lauro lapas, imbieras, kvepiančios ir juodosios pipirinės žirneliai.
Paruošimas
Užšaldyti grybai užpilti šaltu vandeniu, po virimo mesti lauro lapus, pipirus ir kepkite apie 30 minučių. Mes ruošiame daržoves - moliūgas ir morkas supjaustyti mažais kubeliais, bulvėmis - kubeliais ir smulkinti svogūną ir kepti. Maždaug pusę valandos nuo grybų pradžios mes įdėjome morkas, po 5 minučių - bulves, o po 7 minučių - moliūgų. 15 minučių virkite visus kartu, tada įpilkite druskos, pridėkite imbiero ir skrudintų svogūnų skonį. Dar kartą suppy juda virti, tada išjunkite ugnį ir uždėkite indelį dangteliu. Patiekite šią neįtikėtinai skanų ir kvapnų šaldytų šviežių grybų sriubą su majonezu arba grietine.
Sušaldyta grybų sriuba - receptai
Ingredientai:
- bulves - 400 g;
- šaldyti grybai - 450 g;
- svogūnai - 110 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sūris - 100 g;
- morkos - 100 g.
Paruošimas
Skrudinkite morkas ir svogūnus. Opyata atšildytas, plaunamas ir įdedamas į keptuvę su daržovėmis, troškinkite 10 minučių. Į puodą supjaustykite pjaustytas bulves, daržoves su grybais, supilkite į vandenį (reguliuojame jį nepriklausomai, priklausomai nuo pageidaujamo sriubos tankio) ir virkite, kol visos sudedamosios dalys bus paruoštos. Beveik pabaigoje mes pridedame supjaustyto lydyto sūrio ir žalio kiaušinio. Maišykite, skonio druskos, pipirų ir virkite dar 5-7 minutes. Šaukštą sriuba ant plokštelių ir papuošti lapais petražolėmis.
Sriubos iš šaldytų virtų grybų ir grikių
Ingredientai:
- virti sušaldyti grybai - 450 g;
- grikiai - 150 g;
- bulvės - 300 g;
- vanduo - 2,5 litro;
- sojos padažas - 20 ml;
- svogūnai - 100 g;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- druska, prieskoniai, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Bulvės supjaustomos smulkiais gabalėliais. Į verdantį vandenį supilkite sojos padažą, supjaustykite bulves, nuplauti ir išrūšiuoti grikinius, kepkite apie 10 minučių, tada užkepkite virtus grybus ir virkite dar 5 minutes po virinimo. Svogūnai kepti augaliniame aliejuje ir įdėti į indą į likusius ingredientus. Virkite 5 minutes ir suppyškinkite smulkiai supjaustytus žalumynus. Sumaišykite ir išjunkite ugnį ir leiskite sriubai paruošti 15 minučių.