Rudenį atėjus, laikas surinkti grybų pasėlius, malonus gausybei ir grybų vaisių medžioklės gausumui ir įvairovei. Jei rudens sezonas jus maloniai duos skaniu grobiu sviesto krepšelyje, nepraleiskite galimybės gaminti klasikinį patiekalą - sviestą ir bulves.
Sviesto ir bulvių receptai
Ingredientai:
- riebiai - 500 g;
- bulves - 1 kg;
- svogūnai - 2-3 vnt .;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Prieš kepdami sviesto grybus su bulvėmis, patys grybai turėtų būti išvalyti nuo lipni oda ant variklio dangčio ir visų rūšių nešvarumų. Po to, grybai turi būti plaunami švariu vandeniu ir supjaustyti į vidutinio storio gabalus. Be to, keptuvėje reikia sušilti augalinį aliejų ir kepti grybų gabaliukus iki aukso spalvos kartu su svogūnų žiedais. Svarbiausia šiame etape yra pasirinkti pakankamai didelę keptuvę, kad grybai nebūtų troškinti savo sultyse, o kepti aliejuje. Po 15-20 minučių, kai grybai ir svogūnai įsigys auksinį atspalvį, jie gali būti pašalinti iš ugnies.
Nulukštentus bulves pjaustome mažais kubeliais ir kepkite iš anksto pašildyto augalinio aliejaus. Kai tik gumbai bus beveik visiškai paruošti, sumaišykite juos su grybais. Kartą po dangčiu paliekame paruoštą patiekalą, kad bulvės būtų pripildytos grybų skoniu, po to maistą galėtumėte patiekti prie stalo.
Taip pat galite įdėti avižų su bulvėmis į daugiavarką, pirmiausia kepkite grybus "Fry" ar "kepimo" režimu, po to įpilkite svogūnų, bulvių ir toliau kepkite dar 10-15 minučių toje pačioje režime.
Kaip virti sviestas bulves krosnyje?
Iš sviesto bulvių su bulvių koše ir bulvių koše galite paruošti švelnią ir apetišką patiekalą - bulvių grybų troškinį su sūrio pluta. Pasirodo greitas ir labai paprastas patiekalas.
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- svogūnai - 1 vnt.;
- aliejus - 350 g;
- Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 1/2 stalo;
- grietinėlė - 1/4 amžiuje;
- juodieji pipirai - 1/4 šaukštai.
- tarkuotų parmezano - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
Mano bulvytė ir virkite, nepamirškite, kad ruošiamasi vandeniu. Virkite virtas bulves , pridedant 2 šaukštus aliejaus. Norėdami skonį papildyti bulvių koše su druska ir pipirais, galite užpilti muskuso žiupsnelis.
Skrudintame keptuvėje supjaustytus ir supjaustytus sviesto grybus supjaukite su svogūnų skiltelėmis iki aukso rudos. Užpilkite grybus su grietine ir grietine mišiniu, tada įpilkite juos į tyrę. Išplakite bulvių košeles grybais riebalais, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite iš anksto įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje 20-25 minučių. Paruošta bulvių su alyvuogių grybais turėtų būti padengta skaniu, raudonai aukso pluta.
Troškintos pasukos su bulvėmis grietine
Ingredientai:
- riebiai - 500 g;
- bulves - 1 kg;
- svogūnai - 2-3 vnt .;
- grietinė - 150 g;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kremas - 1 prekė;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Mes išvalome riebią, kruopščiai nuplauti ir supjaustyti. Keptuve sušluokite augalinį aliejų ir kepkite grybus su svogūnais, kol paruoštas. Kitame keptuvėje mes taip pat šildome aliejų ir kepami bulvių gabaliukai ant jo, kol pusė paruoštos. Keptuve su grybais įdarykite miltus ir kepkite viską per minutę. Norėdami skonio, sezoninius grybus ir pusiau baigtas bulves su druska ir pipirais. Sumaišykite bulves su sviestu, tada užpilkite padažu iš grietinės ir grietinės. Gesinkite viską, kol susitraukia grietinės padažas ir pilnas bulves.
Iš karto po virimo patiekite troškintas bulves su grybais, pabarstykite paruoštą patiekalą žolėmis.