Adjika yra ūmus padažas , kuris pagerins bet kokią žuvų, mėsos ir daržovių patiekalą, taip pat suteiks jaukumo ir originalumo. Šiandien mes pasakysime jums, kaip virti virti adzhika žiemai.
Virtos adžika receptas iš pomidorų žiemai
Ingredientai:
- prinokę pomidorai - 5 vnt .;
- slyva - 1 kg;
- lemputė - 2 vienetai;
- Bulgarijos pipirai - 5 vnt.
- prieskoniai;
- cukrus yra mažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- actas 100 ml;
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- česnakai - 3 gvazdikėliai.
Paruošimas
Taigi mes plauname kriaukle ir išimame akmenis. Apdorojama bulgarų pipirai, atsargiai ištraukiami ponytails ir šerdys. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite pusiau ir gerai nuplaukite minkštimą, didelę dėžutę. Tada nulupti svogūnai, slyvos ir abiejų rūšių paprikos pasukami mėsmaliu į gilią indą ir nustatomi virti ant silpno ugnies. Po 30 minučių įpilkite druskos, cukraus pagal skonį, įpilkite šiek tiek acto, mesti prieskonius ir spaudą ištraukite keletą gvazdikėlių česnako. Visą atsargiai sumaišykite, virkite 3 minutes ir šaškykite virtą adzhika iš ugnies. Iš karto iš anksto uždėkite ant paruoštų indelių, uždarykite dangčius ir saugokite užkandą po atvėsinimo šaldytuve.
Karšta virti ajika žiemai
Ingredientai:
- Bulgarų pipirai - 1 kg;
- pomidorai - 2 kg;
- česnakai - 200 g;
- karštieji pipirai - 250 g;
- augalinis aliejus - 0,5 daiktai;
- actas - 50 ml;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska;
- švieži žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Pirmiausia mes nuplaukime ir apdorojame visas daržoves: pomidorai, pipirai ir česnakai supjaustomi per mėsmotę, o gautą masę supilame į gilią indą. Mes dedame daržovių masę ant silpno ugnies ir virinama 35 minutes, reguliariai maišydami. Neprarasdami laiko, ruošiame cukrų, druską, prieskonius ir smulkinti šviežius šviežius žolelės. Pasibaigus laikui, mes užpilame augalinį aliejų, actuką į Adžiką, išmėginkime žalumynus, prieskonius, druską ir Sacharimą. Kartykite masę dar 10 minučių, tada išplaukite į sterilius indelius, supilkite dangčius, pasukite apačią į viršų ir palikite. Tada mes pertvarkome adzhiką bet kurioje vėsioje vietoje ir laikome visą žiemą.
Virta adžika su žiemos obuoliais
Ingredientai:
- pomidorai - 10 vnt .;
- morkos - 10 vnt;
- raudonieji pipirai - 5 vnt .;
- žali obuoliai - 8 vnt .;
- augalinis aliejus - 200 ml;
- čili pipirai - 5 vnt .;
- actas - 70 ml;
- druska gerai - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 4 gvazdikėliai.
Paruošimas
Visi daržovės, išskyrus česnakus, kruopščiai nuplaunami ir smulkiai supjaustyti. Tada supilkite į maišytuvo dubenį, supjaustykite susmulkintus obuolius ir švelniai įsiurbkite. Pagaminta daržovių tyrė pilama į puodą ir virinama, maišant. Po to, mes sumažiname ugnį ir virinama adzhika apie valandą. Tada įpilame valgomąjį actą, augalinį aliejų, mėsosime cukrų ir druską. Mes gerai sumaišome ir laikykite dar 20 minučių, tada išimkite indus nuo ugnies. Česnakai valomi, smulkinami, įmaišomi į karštą mišinį, maišomi ir paliekami kambario temperatūroje. Tuo tarpu sterilizuojame stiklinius dangtelius dangteliais, įdėkite piltuvą ir supilkite paruoštą adjiką. Mes suvyniame stiklainius ir supakuojame jas vėsioje saugojimo vietoje.
Receptas virti adžikai su krienais žiemai
Ingredientai:
- pomidorai prinokę - 2 kg;
- Bulgarų pipirai - 1 kg;
- česnakai - 300 g;
- karšti pipirai - 200 g;
- šviežias krienų šaknis - 400 g;
- actas - 1 prekė;
- druska - 0,5 šaukštai.
Paruošimas
Visos daržovės plaunamos, perdirbamos, perduodamos mėsmalės ir uždedamos silpnoje ugnyje. 20 minučių virkite masę, įpilkite acto, skonio druskos, virkite ir supjaustykite iš anksto paruoštus sausus indus. Uždarykite dangčius, išimkite po aušinimo šaldytuve ir iškepkite šalutinius arba mėsos patiekalus.