Mes siūlome jums paruošti labai originalų ir universalų karšto pipirų padažą, kuris puikiai tinka bet kokiems patiekalams ir atskleis jų nuostabų skonį išsamiau ir spalvingiau.
Raudonųjų pipirų padažas
Ingredientai:
- karštieji pipirai - 200 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Aštri pipirai išplauti, supjaustyti kotelį ir pašalinti sėklas. Tada supjaustykite jį į gabalus ir padėkite į maišytuvo dubenėlį. Česnakai valomi, smulkinami ir pridedami prie pipirų. Tada sumaišykite visą maišytuvą dideliu greičiu, pagamintą iš pjuvenų kaip homogeninę masę ir perkelkite į puodą.
Mes supilame druską su cukrumi, supilame augalinį aliejų ir citrinų sultis. Įdėkite patiekalus ant silpno ugnies ir užvirkite. Po to kruopščiai perkelkite masę į kepimo valtį ir padėkite ją ant ledo pagalvėlės. Mes atvėsime paruoštą pipirų padažą ir padėkite ant stalo.
Karštas paprikos padažas
Ingredientai:
- karštas čili - 2 vnt .;
- šviežiai spaustos laimų sultys - 1 prekė;
- jūros druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip pagardinti čili pipirų padažu . Taigi pirmiausia imkime pipirų, pašaliname sėklos, balta šerdis, smulkiai pjaustykite, padėkite į konteinerį, įpilkite kalio sulčių, pabarstykite druska ir gerai išmaišykite maišikliu, kol bus vienarūšis. Tada įpilkite padažą į stiklainį, uždarykite jį dangteliu ir išvalykite šaltu. Mes primygtinai reikalaujame apie 4 dienas, po to karšta raudonųjų pipirų padažas yra paruoštas naudoti.
Karšto pipirų padažas
Ingredientai:
- pomidorai - 5 vnt .;
- karštieji pipirai - 3 vnt .;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
Taigi, pasiimkite nedidelį puodą, padėkite išplautas pomidorus, paspauskite ir išimkite bulves su bulvių koše. Dabar paimkite antrą keptuvę, įdėkite pipirus, įpilkite stiklinės kieto verdančio vandens ir virkite vidutine karščiu, kol vanduo pasidaro bordo spalvos apie 15-20 minučių.
Tada pomidorus sumaišykite su pipirais, sumalkite maišytuvą, supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite. Į skonį įpilkite druskos ir prieskonių, įdarykite padažą ant lėto ugnies ir virkite padažu, beveik tol, kol vanduo bus visiškai išgarintas, jį periodiškai maišydamas. Tada supilkite gatavą masę į stiklinį indelį ir uždarykite dangčiu. Prieš vartojimą gerai suplakite stiklinę su padažu, kad pjaustytas tyras būtų tolygiai paskirstytas.