Moliūgų sriubos tapo viena iš pirmųjų souped sriubų, kurie įgijo populiarumą mūsų atvirose erdvėse. Nuo to laiko praėjo daug laiko ir buvo sukurta šimtai įvairių receptų moliūgų sriubų, kai kurie šiuolaikiniai šio pirmojo patiekalo variantai nusprendėme kalbėti apie kitą.
Liesos moliūgų sriuba
Ingredientai:
- augalinis aliejus - 15 ml;
- baltas svogūnas - 55 g;
- česnako skiltelės - 2 vnt .;
- žemės imbieras - 6 g;
- austrių grybai - 240 g;
- daržovių sultinys - 780 ml;
- kokoso arba sojos pienas - 440 ml;
- Moliūgų tyrė - 190 g;
- kalkių sultys - 35 ml;
- Ramen makaronai - 90 g;
- šilko tofu - 380 g.
Paruošimas
Mes įdėjome degliuką ant vidurinio ugnies ir šildome jį aliejumi. Į karštą aliejų įdaryti svogūnai su česnakais, šiek tiek imbiero imbiero ir kepkite visas 5 minutes, nuolat maišydami. Po skirto laiko pridedame kapotų austrių grybus arba kitus mėgstamus grybus ir dar keletą minučių išgerkite. Dabar lieka tik užpildyti sriubos pagrindą mišiniu iš kokoso pieno, daržovių sultinio, moliūgų tyrės ir laimų sulčių. Norėdami skonį, galite pridėti prie sriubos karštą padažą, pavyzdžiui, shirucha.
Po 3-4 minučių patiekalą papildome kubeliais iš šilko tofu, virtomis makaronais, sumaišykite viską ir tiekiame.
Beje, ši moliūgų sriuba gali būti pagaminta daugybiškai. Pirmiausia kepkite indo pagrindą, naudodami "kepimo", tada įpilkite skysčio ir 15 minučių pereikite prie "sriuba".
Moliūgų sriuba su krevetėmis
Ingredientai:
- moliūgai (minkštimas be sėklų) - 720 g;
- česnako skiltelės - 1 vnt.
- svogūnai - 55 g;
- tarkuotų imbierų šaknis - 3 g;
- daržovių sultinys - 550 ml;
- apelsinų sultys - 120 ml;
- krevetės - 380 g;
- sviestas - 10 g;
- alyvuogių aliejus - 15 ml.
Paruošimas
Prieš pradėdami gaminti moliūgų sriubą, paimkite moliūgų minkštimą ir supjaustykite į odą. Purškite jį aliejumi, sezono metu ir paskleiskite ant kepimo skardos. Moliūgai turi būti kepti įkaitintoje iki 195 ° C orkaitėje iki minkštos (apie pusvalandį). Su paruoštais moliūgų gabalėliais supjaustykite žievelę, o minkštimas yra išpūsta.
Padažykite tarkuotą imbierą su česnakais ir svogūniais, pridėkite moliūgą ir užpilkite sultiniu. Dabar padėkite moliūgų tyrę, kruopščiai sumaišykite, supilkite apelsinų sultis ir kepkite dar 6-7 minutes.
Tuo tarpu, sviestą, jūs galite pasimėgauti krevetės uodegomis. Supjaustykite krevetės sriuba ir patiekite.
Moliūgų sriuba su imbierais - receptas
Ingredientai:
- daržovių sultinys - 1 l;
- imbiero šaknis - 20 g;
- karis (milteliai) - 5 g;
- česnako skiltelės - 2 vnt .;
- moliūgai - 380 g;
- baltas svogūnas - 75 g.
Paruošimas
Mėsa iškepame orkaitėje, tada mes patrinkite maišykle. Į kubilą įkaitinkite 15 ml sviesto ir supilkite į tarkuotą imbiero šaknį su svogūnais ir česnakais. Kai mišinys išskiria kvepalus, o svogūnai tampa skaidrūs, atėjo laikas viską išpilti sultiniu ir pridėti ankstyvą paruoštą tyrę. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir kepkite moliūgų sriubą su imbieru dar 6-7 minutes.
Moliūgų sriuba su vištiena - receptas
Ingredientai:
- Moliūgų tyrė - 460 g;
- kukurūzų grūdeliai - 85 g;
- vištienos sultinys - 2,5 litro;
- bulves - 230 g;
- karštieji pipirai;
- miltai - 15 g;
- kremas - 60 ml;
- vištienos mėsa - 180 g.
Paruošimas
Mėsmalės apačioje įdėdami nuluptus bulvių kubelius ir kukurūzų grūdelius, pabarstykite juos nedideliu kiekiu aliejaus, pabarstykite miltais ir sumaišykite, kad padengtumėte skysčiu. Kitas, įdėti vienetų žalios vištienos ir šiek tiek aštrus pipirai. Užpildykite broilerio turinį sultiniu ir padėkite ant silpno ugnies, leiskite virti pusę valandos, kad bulvės minkštėtų, o mėsa būtų visiškai virta. Dar mažas, galų gale reikia pridėti tik mūsų moliūgų sriuba su grietine, grietine ir moliūgų tyreliu.